星巴克“挤破头”都要买的云南咖啡豆，网友：怎么就没听说过呢？星巴克在云南的种植基地和加工工厂
2024-10-02 16:21:58
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谈到咖啡，大家可能会想到欧洲、意大利、法国。事实上，真正的咖啡文化是由土耳其人创建和传播的，所有的欧洲咖啡都要喊它一声“祖宗”。没有土耳其，咖啡就不会成为我们现在日常饮用的饮品，也不会有像星巴克这样的咖啡店出现在我们生活中。
也正因为土耳其的传播，印度尼西亚、埃塞俄比亚、越南、哥伦比亚……成了世界上著名的咖啡豆产区，但在这些产区里却没有中国的身影，甚至很多人根本不知道中国也有咖啡豆产区。
很多人都知道中国是茶叶之乡，喝茶的历史源远流长，茶文化也博大精深，在中国云南还有许多高质量的茶叶产区，特别是普洱。但你知道吗，云南这个地方不止有茶，还有咖啡豆，种植面积不低于茶树，是中国最大的咖啡豆种植区。
云南省的西部和南部大部分地区海拔在1000-2000米，地形以山地、坡地为主，且起伏较大、土壤肥沃、日照充足、雨量丰富、昼夜温差大，这些独特的自然条件形成了云南小粒种咖啡品味的特殊性—浓而不苦，香而不烈，略带果味。早在五十年代，云南小粒种咖啡就在国际咖啡市场上大受欢迎，被评定为咖啡中的上品。
。。。事实上，星巴克在云南有自己的种植基地和加工工厂，连雀巢也不例外。而占据99%国内产量，仅1.7%的国际份额，在咖啡产业链条利润占比极低的云南咖啡豆，目前尚未形成高认知度的自有品牌。
并且星巴克每年在云南收购的咖啡豆有几十万吨，用于国内的咖啡豆只是一小部分，其余的都是出口到国外售卖，但它出口时不会说这是云南咖啡，只会说这是星巴克的咖啡。
这样“低价出口，高价进口”、“卖的是云南咖啡豆，标的却是国外品牌名字”的事情很常见。因为这里的咖啡农们其实并不了解好的成品咖啡对于市场的作用，他们甚至不会喝咖啡，虽然种植了大片的咖啡林，但没有销售途径，所以只能低价卖给厂商，而厂商收购之后再出口到国外贴牌，国人再从国外买进，中间价格就翻了几倍。这就是为什么云南咖啡不出名的原因。
咖啡农们其实赚不了什么钱，肥料贵，成本高，收购价还低，反而是商家从中赚了一大笔。
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