是什么，让星巴克变成了县城的标配？为什么县城里的咖啡店越开越多？
2024-10-07 15:28:15
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自今年春节后，“县城咖啡”一直是人们茶余饭后的话题之一。无论是独立咖啡店，还是连锁咖啡店，在近一年的时间纷纷紧盯下沉市场，这让曾经被人们认为没有活力、不需要文艺消费县城地区，带来了颠覆性的扭转。
为什么县城里的咖啡店越开越多？
受常住人口消费水平和消费习惯的影响，这些年来县城市场的发展一直都没有被重视起来。多年来，人们认为咖啡无法在县城里立足，一个是因为价格，一个是因为口味，一个是县城的人们不需要文艺的消费 。
但是近年来，咖啡给人们的印象有了极大的转变。一个是咖啡味道的创新，让咖啡更加的适口以及有吸引力；一个是平价咖啡的普及，改变了人们对咖啡=奢侈消费的定位；一个是咖啡逐渐成为城市消费者的日常与习惯，社交平台的分享与普及，让更多人对咖啡有了新的认识。
加上在城市漂泊的小伙伴陆续去到小地区发展，城镇人员对咖啡的需要也越来越多。许多回乡创业的年轻人，纷纷开起了咖啡店，而刚从城市归来的小伙伴也需要通过咖啡一解城愁，同时带动了身边人对咖啡有所关注。
因为越来越多人返乡创业+就业机会的争夺，如今县城整体收入水平也在不断提高。当地消费者的购买力也在不断增强。对潮流、社交、颜值、个性化等有了更多的需求，能提供社交场所的咖啡店、网红饮品店也得到了越来越多人的关注。
县城咖啡这么多，为什么星巴克总能这么耀眼？
“我们的小县城！竟然有咖啡店了，还是星巴克！”“坐标苏南小县城，不知不觉有了20家星巴克”“突然想了想，我家小县城的星巴克已经开了6年多”。
虽然县城里的咖啡店越来越多，但是每一家星巴克的落地，依然能立即获得大家的拍照分享以及感叹。为什么星巴克总能这么耀眼？星巴克开在县城里，对当地消费者而言，是一种什么样的感受？
网友A：“曾经的我总觉得我所居住的地方很落后，但是星巴克的到来让我看到了原来我们的县城并不是我想的那样，这些年发展的很不错。”
网友B：“对于许多城市生活的人而言，星巴克的品质与价格不如大家所想。但是其环境与氛围在县城里是一个非常好的社交场景，人们生活水平提高后，总会追求一些文艺的消费。”
网友C：“星巴克虽然定价仍然偏贵，但其实偶尔去消费大家还是能接受的。虽然咖啡不是刚需，但是咖啡店是社交的好地方，对于很少接触/没有接触过咖啡的人来说，大品牌的名气会更能让大家放心。”
好啦，其实这些是码字员在与一些回到城镇生活的小伙伴聊天提到星巴克的时候的一些见解。
还有的小伙伴说到：“星巴克或许在大城市并不是什么新奇事物，但是对于一个多年来没有明显改变的城镇来说，星巴克的到来让这里的人们感到高兴。因为只有大城市才能看到的咖啡店，如今自己家附近就能喝到，证明了这些年城镇的发展有非常大的进步。”
或许，正是星巴克一直以来带给大家的印象以及拓展下沉市场所形成了反差感，让消费者明显感到自己家乡的发展，以及人们生活水平的提高。
星巴克在县城发展的前景如何？
对于大城市而言，咖啡的需求或许已经从社交功能变成功能性饮品，但是对于城镇地区而言，咖啡的市场才刚开始，因此对于咖啡店的需求仍然是社交功能为主。
星巴克作为一个国际知名的连锁咖啡品牌，对于少接触咖啡的消费者而言，会更向往去品牌店消费。每一次的消费是否满意与值得，由消费的人决定，每一个人去咖啡店的需求不一样，只要消费者自己感到满意，最直观的表现就是复购。
去年星巴克中国宣布加速下沉市场发展的时候，首席运营官刘文娟也表示：“县域市场消费者因为社交需求，消费咖啡的场景会更多。”
星巴克的第三空间功能，也在城镇中回到了最初，为大提供了可以放松休息的地方，大家不再拿着电脑，而是约上三五知己聊天放松。
记得曾经有一篇文章的标题，是这么写的：县城不要咖啡，但需要咖啡店。
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