星巴克的咖啡太贵了,你怎么看?
星巴克是成长最为迅速的零售连锁企业之一,在全球拥有超过16000间门店,每天都有数百万人光顾星巴克的店面。而星巴克的主要目标客户主要定位注重文化和品牌消费的年轻群体。如果说,他的咖啡太贵了,你怎么看呢?
2013年10月份央视突然报道了星巴克咖啡卖得太贵了一事,一杯星巴克拿铁咖啡,用人民币来比较,在北京,价格是27元左右,在纽约是24元左右,在伦敦是20元左右,在印度新德里是14元左右。确实全球排行榜中,星巴克拿铁咖啡在中国是最贵的。另外,之所以说他贵,因为据行业内人士统计,一杯拿铁咖啡的成本也就3元左右。不管从哪个方面比较,事实上确实很贵。
此事报道后,社会各方反馈不一,本来央视想集全国人民力量,好好敲打一下这个最贵的星巴克,也给其他外企敲敲警钟。然而,相反的是,报道后第二天星巴克的股票反而逆势上涨!星巴克并未此事受到打击,反而引起各方更深层次的思考。
很有意思,我引用一段网友的观点:
“买着世界上最贵的房子,开着世界上最贵的车子,加着上涨最快的汽油,吃着全世界最不安全的食品,享受着一场大病能让大多数家庭破产的医疗,用着又贵又慢又恶心的网络…这些你统统视而不见,却来告诉我一杯一年喝不了五次的咖啡是世界上最贵的咖啡,真有意思!”
我们撇开这些抱怨不说,深入探讨究其原因:
确实,一杯成本只有3元的咖啡,卖到27元,贵!超贵!然而,同样一杯咖啡,您在家里喝或者在其他咖啡店喝,却得不到在星巴克里面喝的那种特别感觉:品味、大气、上档次、有面子。因此我们也不能单纯从成本和售价之间差价来看待。毕竟,同样成本的产品却给你带来不一样的感觉。我也经常到咖啡店喝咖啡,有一次,我带朋友到本地的一家咖啡店去坐坐,点的普通咖啡,15元,不贵,但后来发现,在里面喝咖啡的什么情况都有,有打牌的,有斗地主的、有在喝着啤酒抽着烟大声说话的、中央还有一个弹钢琴的......我也就草草结账换地方了。
现在我们常常听到一个词:用户体验。现在不是以前工业生产年代了,以前生产什么商品,就卖什么商品,物资缺乏的年代,总是供不应求。现在,很多行业往往是供大于求,用户体验也渐渐显现出来。你的产品用户体验做好了,即使零成本,一样卖到高价格。
其实,星巴克没什么错,你觉得它的价格高了,不到那里喝就好了,反正城市里咖啡店也到处都是,就像国内的一些宫廷餐馆,一盘空心菜,标价几十元,照样门庭若市,我印象中好像没有哪家媒体报道过这样的新闻。如果要说星巴克有错,那就错在它的用户体验,确实在如此高的价格下,也吸引着络绎不绝中国的消费者。
只要你的产品做好了,提供更多更高品质的用户体验,那么产品的附加值就增加了,我们不是常常说中国制造的附加值太低了赚不到钱吗,那就学学星巴克如何在如此低的成本下提升产品的高附加值。中小企业、小微企业主,你们是否也想犯星巴克这样的“错”呢?那就用用心将企业的产品或者服务提升提升,提高用户体验吧。
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