单位附近有家星巴克,平时偶尔也会进去喝上杯美式,特别喜欢他家的那股焦香味儿。最近心血来潮想尝一尝他家的豆子,看看能不能做出来味道差不多的咖啡。我个人口味偏向深烘,不怎么喜欢酸味。所以选了他家的这款深烘的豆子。
这款深烘豆子一袋200克,打开包装扑面而来就是很重的烟熏味,咖啡香气很足。不要买磨好的咖啡粉款,咖啡的香气容易流失。用咖啡豆现磨,能保证咖啡最好的醇香口感。而且磨豆子也不费事,用手磨的话还非常的解压。
这款豆子是精选的阿拉比卡豆经过深烘的,油光锃亮,颗粒饱满,卖相还不错。没什么瑕疵豆!总体来说品质还是不错的。深烘的豆子就意味着没什么酸味偏苦。喜欢这个调调的可以无脑入这款。其实烘培度对咖啡的影响简单来说就是,从浅烘焙到深烘焙,咖啡口感的果香味越来越淡,焦香味越来越浓。咖啡豆颜色也越来越深。所以这款咖啡豆。在口感浓郁焦香这一块儿可以满足你!
这款咖啡豆冲调方式可以用意式咖啡机也可以用手冲。个人推荐用意式咖啡机,萃取完咖啡液后加热水冲调成美式。基本上和星巴克美式不差了,手冲感觉还是口感略微有些淡。另外这款咖啡豆用来做花式咖啡也挺好的。
咖啡豆我是两袋110左右拿下的,折合下来一袋55,比星巴克店里卖80多便宜了不少!做一次意式浓缩咖啡需要18克左右的咖啡豆,换算下来一袋儿能做11杯,一杯成本5元,外加水电人工最多也就6~7元,比星巴克店里的美式30元便宜太多了!而且食品安全这一块,自己做绝对的更让人放心。
总之这款深烘的星巴克咖啡豆,如果你喜欢浓郁焦香口感的可以无脑入。而且出品的咖啡挺稳定也比较适合咖啡新手。想在家品尝星巴克咖啡可以试试这款。
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