星巴克隐藏菜单，哪些是雷我都知道；星巴克酒精和轻食
2024-10-09 11:52:25
阅读：
I Love My Job
其实工作时不能玩手机的，下面这些照片应该是鬼拍的
若在十年前，在星巴克做咖啡还算得上是一件值得“哇”的工作；那么在十年后的今天，当星巴克已经售卖酒精和轻食，“星巴克”这三个字也早已成为一批人的日常词汇时，在这工作不再是什么稀奇趣事，更多的是以咖啡为核心的沉浸式体验带来的心悦享受。
做咖啡同样
能死很多脑细胞
每天，除了在开店前需要做好机械性的调制工作、细致摆放好所有物品和美味点心，还需要消耗大量的脑细胞记忆背诵诸多的理论知识、熟知所有可食用材料的时效以及每样工具的清洁消毒方法等等。成为正式咖啡师之前，还有三个阶段的考试大关在等着你。
所以，在星巴克工作依然如同打怪升级，并没想象中那么轻松。唯一不同的便是相较于其它上班族，我每天闻着浓郁的咖啡香，干劲十足。毕竟咖啡豆带来的香味速溶咖啡粉无可比拟。
都是开会，
我们的脑暴成了每日期待
我工作的地点位于商圈中心，同时也是当地最大的一家臻选店。上午人流较少，于是结束班前会议和一系列开工前准备工作之后的那场Coffee Tasting无疑成为了工作中最有意思的一件事，这也算得上是我们特有的例会——咖啡脑暴会。
会上，我们将选取一种咖啡豆然后选用最适合的冲煮工具，运用咖啡品尝四步骤（闻、大力吮吸、确定、描述）进行品尝，再与同事一起交流咖啡的香味、风味、醇度、酸度，讨论这款咖啡豆的特别之处，又或者用其它器具探讨会不会发生新的的风味反应等等。在脑暴会的结尾我们还会用点心来搭配咖啡，期待撞击出奇妙的风味火花。也正因为这样，我们踩过的雷比你们喝过的咖啡要多得多。
这种大家用各自不同的方式来表达出对同一款咖啡的感觉，算得上是我在这份工作中收获最有意义的一件事。有时遇到从未喝过的咖啡，我们还会讨论这个奇特的味道到底是什么。
我很喜欢
收银(数钱)工作
在星巴克工作有一个特别的模式，就是一日份的轮岗，往往每天的工作都会经历很多个岗位，包括收银、做咖啡、收拾场地、补充物料，不会一整个班次都在进行同一件事情，我通常都是从收银（数钱）开启一天的忙碌状态。
我很喜欢做收银工作，因为这也是最直接能跟顾客接触的一个岗位，我在脑暴会踩过的雷、喝过的心水组合与我自己的一些品尝体验都成为了现在与顾客交流的素材。从一开始的不断询问对方需求，到后来依照是否含咖啡因、咖啡甜度、口感、冲煮方式等一定的顺序来进行快速但有效的顺序推荐也是在收了数不清的钱后才摸索出来的门道。
可能大家总想挑战我们的极限，跑来点隐藏菜单（顾客定制）。但是你可能想不到面对这种非典型顾客，我们的原则一直都是“just say yes”。所以以后大家想怎样标新立异都可以，想要加什么或者减什么请把你的想法大胆说出来！
打烊后迎接你的
不是休息，而是……
在后台冲煮咖啡就更讲究了，这种讲究不光是技法上的，语言上与精神上的交流都至关重要。因为是甄选店，所以我们这里有手冲特调，每每我在制作咖啡时眼神、动作都要跟上，相较于收银这可以说是更难的一件事。
虽然上班最快乐的事情之一便是可以尝试不同的咖啡、品尝最新出的咖啡豆以及使用最好的冲煮工具。但一天下来，最累的事也与冲调器械息息相关，想想结束一天辛苦工作还要一一擦拭并消毒服务这些祖宗，无异于蹦完迪回到家还要卸妆一样举步维艰。
我们很少加班，但偶尔工作到凌晨也算正常。我记得实习第一天就是晚班，当时资深的咖啡师带我，她是个认真严厉的人，只要求我在一旁看着她做，她边工作边不断为我讲解，就这样直到凌晨3点才结束全部工作。
那会我刚入这行，每天接触的都是全新的未知世界，并未感到过劳累，反倒是新鲜感与工作动力以正相关性呈指数型每日增长。但偶尔也会有崩盘的时候，特别是在熟悉了手中的工作之后，日复一日地做同样的事情很容易感到无聊。
曾经我也有过倦怠期，往往还没上班，就在想着下班的事，“抗拒工作”是我日常关键词（我知道你们都一样）。于是，为了攻克这种心理，我开始每个班都给自己定个小目标，从心理成就满足感上的饱和来打消消极怠工的心情。
午餐后，最困
无论多热爱工作，午餐后最困是不可否认的真理，即俗称的“发饭晕”。若饭后能小憩一下真的能为一日小确信画上一个完美的句号。
人是一个情感丰富的物种，任何行业，只要涉及到人事情就会变得复杂很多。因为热爱咖啡我选择在星巴克工作，硬件设施的确相对好一点，但所经历的与其它服务行业相比并不少。用心对待每一件事，应该是最重要的。
编辑Mago Tang
图片均由受访者提供
免责声明：需要化妆品可以加我微信：shabigui7788.绝对是你买过化妆品最便宜的，有不懂护肤知识也可以找我。
相关文章
说起星巴克的营销，似乎大部分都是和杯子有关的。今年开年不久，星巴克出品的猫爪杯就突然火了一回。最近，星巴克又开始在杯子上动心思了。6月11日，星巴克
⋅ 作者：admin |
能把『咖啡』玩到如此出神入化的，我的认知范畴里，大概只有星巴克。也难怪，不管我走到哪个国家，看到STARBUCKS就像到家了一样。（我在菲律宾长滩岛上见到这家星巴克
⋅ 作者：admin |
星巴克全球最大门店上海开业！探店体验：排队苦，环境赞，价格高
2017年12月6日，“全球最大”星巴克咖啡馆正式在上海南京西路营业！同时，这也是继2014年总部西雅图首家Roastery后，全球第二家臻选烘培工
⋅ 作者：admin |
颜色对LOGO的影响不言而喻。它可以传达含义，并帮助用户识别公司或品牌。就像其他设计趋势一样，标识中使用的样式和颜色往往会随着时间的推移而改变。现在的趋势是更加流线型的标志
⋅ 作者：admin |
权游最新一集《最后的史塔克》(the Last Of the Starks)中，在17:40左右，龙母丹妮莉丝·坦格利安面前的桌上出现了一只疑似星巴克咖啡杯的杯子。
⋅ 作者：admin |
1、品牌介绍速溶咖啡是一种方便快捷的咖啡，因其制作简单、口感独特而备受欢迎。市面上有很多速溶咖啡品牌，其中最知名的包括雀巢、星巴克、蓝山等。雀巢是全球最大的食品和饮料公司之一
⋅ 作者：admin |
最美人间四月天，咖啡香飘黄州城。4月20日，星巴克咖啡正式进驻黄冈，标志着星巴克实现了湖北省内所有地市的全面覆盖。自此，在黄冈不仅能品味东坡赤壁的古韵
⋅ 作者：admin |
个著名的纯图形logo设计及其成功的设计逻辑，顶级品牌将logo缩减至最简单、最具标志性的款式
顶级品牌将logo缩减至最简单、最具标志性的款式，是近年来的一大趋势。图形形状的所有权可能是一种强大的视觉速记，它可以获得全球品牌认可度，并超越语言——但它需要额外的一层信心
⋅ 作者：admin |
