星巴克咖啡豆种类，星巴克菜单

现以星巴克网站的菜单原文为例，翻译并附注解如下：

一、Mild，活泼的风味

Brazil Ipanema Bourbon™ 巴西伊帕内玛波旁

Mellow and soft, with hints of cocoa.

(版主注：不知道你是否有听过Stan Getz的这张唱片”The Girl From Ipanema “来自伊帕内玛的女孩,这张唱片在美国爵士界掀起了一股拉丁爵士乐风潮，来自巴西的音乐家从此把拉丁音乐永远地留在了美国乐坛。事实上“The Girl From Ipanema”这首歌，也有一段极浪漫的真实故事。巴西的作曲家Antonio Carlos Jobim与Vinicius de Moraes两人经常在Ipanema海滩附近的Veloso露天酒吧饮酒作乐。两人不约而同的看见一位青春活泼，全身古铜色皮肤的女孩，摇曵生姿轻摆过他们眼前，然后消失在海滩的人群之中。在灵感触发之下，便谱成了这首红遍全南美的“The Girl From Ipanema”。)

Colombia Nariño Supremo 特级哥伦比亚拿里诺

Full-bodied with satisfying walnut flavors.

（版主注：拿里诺是哥伦比亚最好的咖啡产地。特级拿里诺是最好的哥伦比亚咖啡。它具有厚重的口感并有着非常独特的胡桃的味道。星巴克特有其专卖权）

Conservation Colombia哥伦比亚

From Colombia to you.

Decaf House Blend家常综合咖啡（低咖啡因）

A well-rounded, lively favorite.

Decaf LightNote Blend®

Smooth and round, with a crisp finish.

(available in whole bean only)

Decaf Shade Grown Mexico墨西哥荫下栽种咖啡（低咖啡因）

Light-to-medium bodied with a refreshing finish.

（版主注：在1970年代日照栽种(sun-grown)的种植技术发明之前，几乎所有品种的咖啡都是使用荫下栽种(shade-grown)技术，在大树荫下有限的面积中成长。由于技术化或日照栽种的技术使咖啡产量大增，目前全世界咖啡有半数系以此法栽种，但也导致物种丰富的森林栖息地遭到破坏，化学肥料和杀虫剂的使用日增，过去25年来，循季节迁徙的鸣禽及其它物种的栖息地骤减。 因此环保人士呼吁咖啡销售业者，增加荫下栽种或完全不使用化学物质的有机咖啡(organic coffee)，以减少日照栽种咖啡的种地面积。由于咖啡主要产地与维持物种多样性的地区多所重叠，若改种荫下栽种或有机咖啡，对候鸟主要栖息地中南美洲的保护至关重要。）

Fair Trade coffee公平贸易咖啡

A dynamic blend of washed Arabica coffees with a flavor profile

similar to Latin American coffees.

（版主注： 近半个世纪以来，世界市场上初级产品价格不断下滑，发展中国家农民收入日益恶化。以咖啡为例，在亚洲、非洲和拉美等地，直接从事咖啡业的农户和种植工人达2000万至2500万人，咖啡出口收入直接关系到他们的生存。可近年来，虽然咖啡成品的零售价没有什么明显变化，但实际上，世界市场上咖啡豆的价格已经降到40年来的最低点，许多中小咖啡农户因此陷入困境。在英国，一瓶100克的速溶咖啡零售价约合人民币22元，生产咖啡豆的乌干达农民实际拿到的却只有3角钱，仅占零售价的1.4%。1997年，包括英国、法国、德国、比利时在内的欧洲13个国家和美国、加拿大、日本等国的公平贸易组织联合成立了“国际公平贸易标识组织（FLO）”，总部设在德国波恩。为了便于消费者辨认和进行跨国贸易，该组织2002年决定，推出全球统一的“公平贸易”标识。

咖啡是第一种被贴上“公平贸易”标识的产品，种植咖啡的农民从中得到了实实在在的好处。智利符合FLO标准的生产者去年以每磅1.26美元的价格售出了咖啡豆，而当时美国纽约期货市场上的价格仅为每磅47.35美分。不过，FLO并不直接出资收购产品，而是通过推广“公平贸易”标识，动员大公司加入。公平贸易组织曾经在星巴克咖啡店门前举行过几次宣传活动，FLO的成员举着咖啡农辛苦劳作的照片，告诉去星巴克喝咖啡的人，“一个种植咖啡的农民拼死拼活售出一公斤咖啡豆的所得，要比我们这儿的咖啡店卖一杯意大利咖啡赚到的少得多”。FLO的成员还打出标语，“尝尝公平的味道”，向消费者介绍有着“公平贸易”标识的咖啡。许多人当即离开了星巴克，把“公平贸易”咖啡买下来带走。FLO法国分支机构产品部负责人西蒙曾说到，“如果让消费者了解到，他们每买一袋‘公平贸易’咖啡就是在帮助一名咖啡种植者，我想很多消费者不会吝惜多花一点钱。”在这种宣传攻势下，星巴克也加入到公平贸易活动中，每年以FLO规定的收购价向符合标准的生产者购买产品，加工后贴上“公平贸易”的标识在店里出售，并向FLO组织支付标识使用费。 ）

House Blend星巴克家常综合咖啡

Our most popular coffee...light and lively.

（版主注： 星巴克卖的最好的咖啡）

House Blend Filter Packs家常综合咖啡粉（滴滤式用）

Sometimes we don't have time to grind.

LightNote Blend®

Smooth and delicate with a clean finish.

(available in whole bean only)

Organic Shade Grown Mexico墨西哥荫下栽种咖啡

Shade grown. . .crisp, refreshing aftertaste.

Starbucks Breakfast Blend星巴克早餐综合咖啡

Flavorful and light with sparkling acidity.

二、Smooth，浓郁的风味

Arabian Mocha Java 阿拉伯摩卡爪哇

An ancient blend, powerful and exotic.

Caffè Verona®意大利维罗纳咖啡

Full and creamy, with a sweet finish.

Decaf Caffè Verona®意大利维罗纳咖啡（低咖啡因）

Full and creamy, with a sweet finish.

Decaf Espresso Roast意大利特浓烘焙咖啡（低咖啡因）

Smooth, sweet and intense.

(available in espresso grind)

Decaf Mocca Java 摩卡爪哇（低咖啡因）

Spicy and satisfying.

Espresso Pods意大利特浓

Dense, caramelly-sweet, and ready to go!

Espresso Roast意大利特浓烘焙

Dense and caramelly-sweet.

Guatemala Antigua危地马拉安提瓜

Elegant and intriguing.

New Guinea Peaberry新几内亚小果

Medium-bodied with a distinctive herbal flavor.

Serena Organic Blend塞丽娜综合咖啡

Smooth acidity with citrus & floral aromas.

Yukon Blend®优肯综合咖啡

Mellow and well-rounded.

三、Bold，粗旷的风味

Arabian Mocha Sanani 阿拉伯摩卡圣那里

Wild and exotic, with an aroma of spice.

Decaf Sumatra印尼苏门答腊（低咖啡因）

Our most flavorful decaf, bold and earthy.

Ethiopia Sidamo埃塞俄比亚斯丹摩

Smooth and elegant, with a floral aroma.

French Roast法兰西烘焙

Our darkest roast, smoky and intense.

（版主注：星巴克烘焙的最久的咖啡 ）

Gold Coast Blend®黄金海岸

A bold blend...rich and sophisticated.

Italian Roast意大利烘焙

Sturdy and roasty-sweet.

Kenya肯尼亚

Bright citrus notes with deep aroma of fruit and wine.

Komodo Dragon Blend®印尼科莫多综合

Earthy and smooth bodied.

Sulawesi印尼苏拉威西

Smooth, buttery, earthy and elegant.

Sumatra印尼苏门答腊

Intense, earthy, and aromatic.