知物的冷萃咖啡实际口感如何？喝过的聊聊？

在夏末初秋这个金桂飘香、微风轻柔的美好季节里，咖啡界也迎来了一场与桂花的浪漫约会。星巴克推出了桂花绵云拿铁，瑞幸新出了富桂系列的桂花厚乳拿铁，而就在我纠结着要先去品尝哪家的桂花风味咖啡时，偶然间看到了知乎知物的推送，一款名为“香醇金桂，桂花冷萃咖啡液”的产品瞬间吸引了我，仿佛它就是我在这个季节里一直在寻觅的那杯桂花味的快乐源泉。
 
 一、冷萃咖啡的独特魅力
1. 与普通冰咖啡的区别
   - 曾经我以为冷萃咖啡就是冰的咖啡，然而事实并非如此。我们日常所喝的冰咖啡，虽然口感是冰的，但它是通过热水萃取后，再加入冰块或者进行冷藏制成的。这种方式难以避免高温萃取所产生的酸涩感。而冷萃咖啡则是采用完全不同的工艺，它是将研磨后的咖啡豆用冷水浸泡8小时以上，然后通过过滤器具把咖啡渣滤掉。
2. 低温萃取的优势
   - 这种低温的萃取方式具有诸多优点。它能够轻易地把花果香等一些小分子物质萃取出来，同时不易把烟熏味等大分子风味物质萃取出来，从而最大程度地保留了咖啡豆的原始风味和香气。而且，不会因为高温致使咖啡中的单宁酸褐变成焦梧酸，进而产生苦味和酸味。因此，冷萃咖啡的口感柔和、风味浓郁，更加顺滑回甘，给人一种干净新鲜、没有油腻感的美妙体验。
   - 此外，冷萃咖啡在热量和含糖量方面也更低，对于那些既想享受咖啡美味又关注健康的人来说，无疑是一个绝佳的选择。一句总结便是：冷萃咖啡更好喝，热量也更低。
 
 二、知乎知物桂花冷萃咖啡液的初体验
1. 快递与包装
   - 快递的速度挺快的，当我收到产品时，首先映入眼帘的是它贴心的包装。即使常温可以保存，商家还是为了保证产品的品质，贴心地备了冰袋。我购买的是组合装，里面包含了五种风味，每种风味都让我充满了期待。不得不说，这个包装袋的颜值很不错，简约而时尚，让人在看到的第一眼就对里面的产品充满了好奇。
2. 品尝过程与口感感受
   - 一番拍照后，终于迎来了期待已久的品尝时刻。冲泡完成后，一股微妙的甜味扑鼻而来，轻轻抿上一口，首先感受到的是咖啡香伴随着柑橘的果香，层次十分清晰，喝起来非常爽口，几乎感觉不到什么酸味。接着，又有一种淡淡的梨香在口中散开，让我不由自主地联想到冰糖雪梨，细细回味，还有一丝微微的桂花香若有似无地萦绕在舌尖，仿佛是把整个秋天都装进了杯子里。
   - 正是这沁人心脾的桂花香，让我喝了一口又一口，若不是因为已经到了晚上，担心自己会一夜无眠，我真的好想把另外一袋也立刻品尝掉。第二天早上，我又尝试了另一款花咖，那是一种新鲜干净的玫瑰味，混合着一种淡淡的茶香发酵味，让人心旷神怡。这两款花咖都有一个共同的特点，它们不算厚重，但是香气四溢，口感轻盈、丝滑，完全不同于那些又酸又苦、让人必须一口闷的咖啡。由于浅中烘焙的咖啡普遍比较淡，大都不适合做奶咖，所以我没有加奶尝试，但即使不加其他东西，它们就已经非常好喝，是大多数人都会喜爱的那种味道。即使是平时不怎么喝咖啡的人，也会觉得它们美味可口。
   - 为了验证这不仅仅是我个人的感受，我特意把另一袋桂花咖啡分给了一位素来不喝咖啡的同事。同事品尝后立刻询问我：“你刚分给我的那个咖啡，有链接吗？”我惊讶地说：“你不是不爱喝咖啡吗？”同事回答道：“这个桂花的好喝，我第一次喝到这种味道！”
 
 三、产品品质与特色
1. 优质咖啡豆原料
   - 这款冷萃咖啡液的咖啡豆是甄选全球精品产区的100%阿拉比卡咖啡豆，其品质自然是没得说。阿拉比卡咖啡豆以其优质的口感和丰富的风味而闻名，为这款咖啡液奠定了坚实的品质基础。
2. 干净的配料表
   - 看看它的配料表，可以用“干净”来形容。里面没有额外添加糖、脂肪、香精和防腐剂，只有水和咖啡豆，花咖系列则多了一份花干。这种纯粹的配料保证了咖啡的原汁原味，让消费者能够享受到最纯正的咖啡风味。
3. 出色的储存性能
   - 一般冷萃液的储存时间多为常温7天，冷藏180天，这对于一些爱喝冷萃咖啡却没有冰箱的咖啡爱好者来说很不友好。而知乎知物经过一番工艺改进后，将冷萃液在常温的储存时间延长到了180天。这不仅更完整地保留了咖啡的香气风味，还让学生党、没有冰箱的租房族等也能随时随地喝到一杯美味的咖啡。可以想象，知乎在这一工艺改进上一定费了不少力气。
 
 四、价格与购买建议
1. 高性价比
   - 它的价格非常实惠，五种口味组合装，59元一盒，里面有10袋，算下来不到星巴克两杯咖啡的价格，却能让你享受到多种独特的风味。
2. 购买建议
   - 第一次购买建议选择组合装，这样可以每个味道都尝尝，找到自己最喜欢的口味。对于咖啡爱好者来说，可以多买几盒，不仅更加便宜，还能随时满足自己对咖啡的需求。另外，要注意趁上新的时候购买，价格通常是最便宜的。就像我上次上新时买的挂耳，当我打算再买一袋送给朋友时，发现已经涨价了。
 
总之，知乎知物的桂花冷萃咖啡液在这个桂花飘香的季节里给我带来了一场独特的味觉盛宴。它不仅在风味上令人陶醉，在品质和价格方面也表现出色。无论是咖啡爱好者还是偶尔想尝试咖啡的人，都值得一试，让我们在这个美好的季节里，用这杯充满桂花香的冷萃咖啡，为生活增添一份别样的美好。