请问冷萃咖啡属于速溶咖啡吗？冷萃咖啡和速溶咖啡的区别
2024-10-14 17:11:55
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冷萃咖啡也可以说是速溶咖啡的一种，但是和传统的速溶咖啡相比，还是存在很大的区别的，主要还是咖啡萃取的工艺不同。
传统速溶咖啡
传统速溶咖啡的萃取过程，一般都是经过高温萃取，高温会使得咖啡当中的单宁酸分解成焦梧酸，造成咖啡喝起来有苦涩感与酸感。
所以，在后期的制造中，传统的速溶咖啡为了保证口感，往往都添加了其他的物质。来使得咖啡不会太苦、太酸。
冷萃咖啡
冷萃咖啡的工艺，在制作中，将冷水和咖啡粉混合在一起，再放到低温环境下静置一段时间，之后就会形成口感独特的冷萃咖啡。
在低温中，水与咖啡粉长时间的接触，使得只有小风味的物质，如花果香被萃取出来，而偏大的风味物质如烟熏、焙烤味很难被萃区出来，如此冷萃咖啡喝起来能够更喝到咖啡豆本身的风味，喝起来更滑顺、层次风味明显，且明显回甘。
有人说速溶咖啡不好喝，也会有人说冷萃咖啡不好喝。这主要取决于每个人的口感。
想喝速溶咖啡的朋友，可以试下这几款。
三顿半，1-6号精品速溶咖啡，多种口味混合，个性化的包装，携带方便。冲泡也简单，不需要专业的技术，简单操作就能喝上一杯香浓的咖啡。
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雀巢醇品黑咖啡，这款咖啡性价比挺不错的，几乎是从小喝到大的一款。冲泡易溶解，口感不酸，适合大众口感。
G7原味咖啡，也是大众消费者比较喜欢的一款。一条才不到一块钱，轻松实现咖啡自由！提神效果也不错，入口丝滑香醇，性价比很高。
想喝冻干咖啡的，可以试下这几款。
隅田川的冷萃咖啡，口感清爽，不论是加凉水，还是加牛奶加气泡水加椰汁，立刻就能喝！ 清凉解渴，提神醒脑！
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