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瑞幸VS星巴克，你会喝哪个？

2024-10-15 16:08:29 阅读：

瑞幸和星巴克是中国咖啡市场上的两个知名品牌，它们的发展前景受到多种因素的影响。瑞幸咖啡在中国市场的销售总额达248.6亿元，星巴克在中国内地市场的店数已正式突破7,000家，其数字业务占销售额52%，创下历史新高，较上季度增长4%。

一、现状

瑞幸：2023年，瑞幸咖啡在中国市场的销售总额达248.6亿元，约合34.5亿美元，首次超过星巴克中国，成为中国市场最大的咖啡连锁品牌。截至2023年末，瑞幸咖啡国内门店数量达16,218家，其中自营门店10,598家，联营门店5620家。2023年6月，瑞幸咖啡宣布启动“9.9元店庆促销活动”，该活动持续至今。其董事长兼CEO郭谨一表示，2024年依然会坚持现有发展策略和定价策略，扩大用户基础，提升消费频次，以扩大市场份额。

星巴克：星巴克在中国内地市场的店数已正式突破7,000家，其数字业务占销售额52%，创下历史新高，较上季度增长4%。活跃会员数量也持续增长，金星会员的消费频次较上季度增长近10%，会员销售占比增至73%。至第一财季末，星巴克在中国共拥有6,975家门店，第一财季，星巴克中国净新增169家门店，新进入28个县城。根据最新的品牌健康度追踪调查，星巴克仍是包括 Z 世代在内的中国消费者在非家享咖啡场景的首选品牌。

天津瑞幸咖啡招聘骗局_瑞幸咖啡北京有几家店_瑞幸和星巴克

二、定位

瑞幸的发展策略主要包括产品创新、门店扩张、数字化运营。瑞幸不断推出符合中国消费者口味的咖啡饮品，如“生椰拿铁”等，同时通过与知名品牌合作推出联名产品，吸引更多消费者。另外，瑞幸采用直营+联营的扩张策略，在一二三线城市不断加密布局自营门店，通过联营合伙人模式加速下沉。截至2024年7月，其门店数量已经达到了20,000家。在数字化运营方面，瑞幸通过线上平台吸引客源，利用发放优惠券等营销活动进行私域用户运营，增加用户黏性和复购率。

星巴克的发展策略注重品牌建设、产品创新和门店体验。星巴克致力于打造高端咖啡品牌形象，提供优质的咖啡和舒适的第三空间体验。星巴克也不断推出创新的咖啡饮品和食品，以满足消费者的多样化需求。星巴克在中国市场加速“开到县城”，还将利用数字化能力优化门店布局形态，围绕顾客生活方式打造恰到好处的门店类型。臻选门店将继续承担不断提升咖啡体验的使命，而所有核心门店都将致力于成为社区的一份子，提供便捷又充满人情味的星巴克体验。星巴克还将加快绿色门店的布局，预计至2025年，在全国开出约2,500家绿色门店，深入践行品牌的可持续发展理念。

三、发展前景

市场规模持续扩大：2023年产业规模达到2654亿元，预计2024年将增至3133亿元，年均复合增长率达17.14%。尽管与世界主要咖啡消费国相比，中国人均年咖啡消费量仍存在差距，但2023年人均年饮用数已上升至16.74杯。

现制咖啡增长显著：现制咖啡在整体咖啡市场中的占比不断增大，2023年达到40.2%。其市场规模在2023年突破1600亿元，预计到2025年将突破2200亿元。从地域分布来看，广东省内咖啡相关企业（餐饮类）超过2.2万家，位居全国第一；浙江与江苏分列二、三位。重点城市咖啡门店数均有不同程度的增加，上海依然是咖啡门店最多的城市。瑞幸、库迪等国产咖啡品牌扩张迅速，瑞幸咖啡以35%的门店数量比例占据第一。

瑞幸在过去几年中经历了快速增长，成为中国市场上最大的咖啡连锁品牌。然而，随着市场竞争的加剧和消费者需求的变化，瑞幸需要不断创新和提升产品品质，以保持其市场地位。瑞幸的发展前景还受到其国际化战略和品牌形象的影响。

星巴克在中国市场拥有较高的品牌知名度和消费者忠诚度，其未来发展前景较为广阔。随着中国咖啡市场的不断增长和消费者对咖啡品质的要求提高，星巴克有望继续扩大其市场份额。然而，星巴克也需要面对来自其他咖啡品牌和新兴茶饮品牌的竞争，需要不断创新和提升用户体验，以保持其竞争优势。

总体而言，中国咖啡饮品市场在资本的助推下，特别是在越来越多的年轻消费者形成消费习惯之后，市场规模不断扩大，竞争也日益激烈。品牌需要通过产品、渠道等方面的差异化竞争来寻找发展空间，以满足消费者多元化的需求。未来，随着咖啡文化的进一步普及和消费者需求的变化，该市场有望继续保持增长态势。