咖啡之旅-星巴克新推出的鲜萃滴滤是什么，星巴克中国推出了一款新的饮品-鲜萃滴滤
2024-10-21 16:25:26
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为了迎合中国咖啡市场日益激烈的市场竞争，以及日趋多元化的咖啡口味需求，最近星巴克中国推出了一款新的饮品-鲜萃滴滤。
相比使用前一天磨好了的咖啡粉预先萃取的大壶滴滤咖啡，这个是下单后现做。
如上图，鲜萃滴滤所使用的萃取壶，采用的是星巴克自研的一款半自动“聪明壶”，最大优点就是避免之前黑裙咖啡师们不稳定的手冲波动了。[狗头]
其只需要将咖啡粉放入后，注水（这里同样也进行了闷蒸，所以注水是两次），然后就是咖啡壶自行控制萃取时间并流出咖啡液。萃取的过程中，咖啡机中间有一个彩色屏幕显示当前萃取进度。当萃取完毕后，咖啡液会自动流出至底部云朵壶。
这款鲜萃也给了咖啡爱好者们更多的自由定制选项。当前咖啡豆共有五款选项，分别是：星巴克·圣诞综合咖啡豆、星巴克·浓郁烘焙圣诞综合咖啡豆、危地马拉安提瓜咖啡豆、佛罗娜咖啡豆、肯亚咖啡豆。
出品的咖啡液和之前的星巴克相比，口感上要更加干净、顺滑，其他的风味基本上不太明显（星巴克快餐啦，毕竟是规模化连锁店，相对来说更需要照顾大众口味，精品爱好者，还是出门右转独立店的好）。
总的来说，得益于星巴克自行研发的半自动萃取壶，其可以在大规模连锁店面里铺开相对优质、出品稳定的手冲咖啡，这么看下来，还是挺期待星巴克后续的新品研发，毕竟作为最为大众熟知的咖啡巨头，其对消费者心智的占领目前在国内还是无可比拟的。
每一次的进步都不仅仅只是让消费者多一个选择，更是对全国咖啡市场的一个开拓和咖啡文化普及。期待国内精品咖啡市场越做越大，国产优质精品咖啡势力和国际咖啡巨头一同将中国咖啡市场做大，足够大的市场，才能够孕育出足够强的国产咖啡品牌，期待未来可以在纽约街头品尝到Manner、M Stand等中国品牌的咖啡。
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