馥芮白与拿铁有什么区别？馥芮白与拿铁哪种更好喝呢？
2024-10-25 16:06:04
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馥芮白也是最近几年开始风靡起来的，星巴克是有很大功劳，从开始售卖馥芮白就在全球大力推广。
01.馥芮白&拿铁
馥芮白的英文是Flat White，来源于澳洲，是在浓缩咖啡中加入微奶沫制作而成（打发的牛奶带有小而细的气泡，如天鹅绒般光滑）。Flat White 进入中国后，星巴克把它取名为馥芮白，Costa管它叫“醇艺白”，麦当劳叫做“特浓奶香”，在瑞幸咖啡又是“澳瑞白”。
拿铁（Latte coffee）：Latte，在意大利语中是“牛奶”的意思，拿铁咖啡的真实意思是牛奶咖啡，是意式浓缩咖啡(Espresso)与牛奶的经典混合。
02.馥芮白和拿铁的区别
1、浓缩咖啡
新西兰人喜欢用Double Ristretto，澳大利亚人则用Single Espresso，更普遍的做法是用Double Ristretto（Ristretto本意是狭窄的，延展意有浓的、浓缩的，stretto有紧的、狭窄的意思。ri是表示重复的词头，合在一起就是双倍的紧，也翻译成超级浓缩或者短萃取浓缩，是将浓缩萃取时间掐到15-20秒左右，口感更加浓郁和醇厚）。而卡布奇诺和拿铁咖啡可以用一或者两份意式浓缩咖啡来制作。
2、牛奶
牛奶咖啡比例不同。比起拿铁来说，馥芮白牛奶比例要比拿铁要小，浓缩咖啡的含量比较高，使得咖啡口感更浓郁。馥芮白用的蒸奶温度也稍低(60-70℃左右)。
3、奶泡的厚度不同。
拿铁入口时，会感受到一层1cm以上厚厚的奶泡，口感比较绵柔。而馥芮白虽然也有些泡，要求比较细腻，需要0.5厘米厚的奶泡，牛奶与浓缩咖啡融合度很高，口感如天鹅绒般丝滑。
4、奶泡质感不同。
拿铁的奶泡是粗奶泡，是浮在咖啡上面的，而馥芮白的奶泡是很柔软的，是混合在液体当中的，喝起来的时候口感就有了很大的区别。
5、杯量
馥芮白出品量大约在160毫升左右，所以通常用5-6盎司的咖啡杯。在澳大利亚，通常拿铁咖啡是用200毫升的玻璃杯，180毫升的陶瓷杯则用于馥芮白。
6、拉花方式不同。
馥芮白没有拉花，星巴克的馥芮白通常是弄个白点，拿铁的拉花就丰富了，地上走的、天上飞的啥都能拉。
7、口味
馥芮白是润滑的，香气馥郁，口感如天鹅绒般丝滑，每一口都能喝到奶泡与底下咖啡牛奶的完美的融合，拿铁奶味更重，馥芮白咖啡味更重。
哪种更好喝呢？这个根据个人的喜好哦~
休闲在家的日子，自己做一杯拿铁或馥芮白，给生活来点仪式感~
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