许多同行关注最多的是星巴克出了“什么新品、好不好喝”,或者是“又在哪里开新店、这次变了什么风格”。
但许多细节其实更值得关注,因为星巴克真的太有“心机”了。
下面,就从星巴克88元的星享卡开始讲讲。
精心设计不仅是指各种不同版本的会员卡,也是指其背后的功能。
星巴克的最初级会员卡(星享卡)一张88元,里面有一张早餐券、三杯买一送一、一杯免费升杯,限时3个月用完。
而整体上,星巴克的会员分为3个等级,每个等级之间通过购买数额的增加来升级,比如星巴克的银星级会员(初级会员)只需要购买一张星享卡并激活,但要升级为玉星级会员(中级会员)则需要消费再250元,以此类推,消费1250元,就可升级为(高级会员)。
当初级会员里的 3 张买一赠一券用完后,在准备购买第 4 杯的时候,店员就会暗示:“如果再买 1 杯,可以升级为玉星卡会员了,就能免费领到一张咖啡兑换券了。”
与此同时,星巴克还推出的“小星星”策略来降低消费者对升级的感知难度。
小星星是一种积分方式,用星星来替代消费金额,消费金额每满 50 元会产生一颗星星(类似于虚拟积分)。
说到这,我们可以简单总结一下星巴克的套路:
(1)一般消费者的心理是有劵都会尽量全部用掉。买一送一,就是两杯,难免带上朋友同学一起喝星巴克,并且互相尝一下对方的饮料。这就是拉新的妙招。
(2)里面含一张“早餐券”实则希望在购买咖啡时也买一些糕点,从而培养顾客“早餐去星巴克”的消费习惯。因为这张券既然是自己买的,一般人都觉得要用出去才不吃亏。
(3)升级这件事,类似于打游戏升级的体验,对消费者而言是新奇且有用的,而且最重要的是,星巴克往往会让消费者认为升级会员是一件有趣又简单的事。但在升杯后会发现,比之前的杯子多了不少,或许至此养成升杯的习惯。
根据星巴克的财报显示,在整个咖啡行业并不是很景气的情况下,其依然增长,并且来自会员的销费额是非会员的 3 倍。
在锁定忠诚会员这件事上,星巴克可以说是行业标杆了。而其背后的逻辑就是诱导消费,让消费者循序渐进的进去自己设定的“圈套中”。
这种方法论其实可以广泛应用的餐厅日常的会员营销上。
比如在餐饮会员营销的储值营销上,为了让顾客快速作出储值的决定,一般会设定的储值档次也定成3档,有一个低档,一个高档,中间有个中档。这样做是为了方便顾客进行权衡对比,超过3档,就增加了顾客的决策时间和难度,顾客可能就不储值了。
那么,为什么要做储值营销?是为了圈钱,是也不全是,商家做储值营销的最大目的,是要为了能锁定顾客接下来的若干次消费。顾客把钱存在商家那儿,心里就惦记着商家,就会抽空把钱花掉。
比如,一餐厅人均单次消费100元,要锁定顾客几次消费最合适呢? 答案是5次,(星巴克会员卡的开卡礼就是5张优惠券)。因为顾客在一个品牌消费5次以后,则对该品牌形成一定的忠诚度。
也就是说,商家的目的是要锁定顾客接下来的5次消费,按一次人均消费100元计算,那么这一档次是500元。为了让顾客能免快速的作出选择500元这一档次,需要分别设置一个低于500元的和高于500元的两个极端档次的价格锚点。
往下的极端有锁定2、3和4次消费三种,锁定两次消费对商家无意义,锁定4次消费与5次太接近,所以低于500元这一档次,要锁定顾客的三次消费,即储值300元。
500元往上档次,我们可以拔高一点,让顾客觉得最高这一档次的价格有点压力,因而比较轻松地去选择500元的中间一档,因此,最高档我们要锁定顾客10次消费,即储值1000元。
档次和价格设定好后,要对各个档次来设计奖励规则,这里面业内有一个常规公式,假设这家餐厅的净成本率是80%,则R = P/C – P
储值1000的最大返现金额 = 1000/0.8 – 1000 = 250元
储值500的最大返现金额 = 500/0.8 – 500 = 125元
储值300的最大返现金额 = 300/0.8 – 300 = 75元
以前你可以通过产品与服务一步步让消费者成长为忠诚用户,但现在餐饮行业竞争如此激烈,如果还在慢悠悠的培养忠诚顾客,最大风险在于顾客非常容易被竞品抢走。
如果你想让用户指数级成长为高消费、低流失风险的忠诚用户,可以考虑星巴克会员玩法。
你学会了吗?
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