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除了咖啡和杯子，茶也是星巴克的吸粉利器，定制茶品是星巴克的特色｜日本·美食

2024-10-31 17:28:20 阅读：

被称为“全日本最懂生活的男人”的松浦弥太郎，在一天之内会去几次星巴克。他只在清晨饮用咖啡，其余时间基本上是为了星巴克的红茶、香草茶、焙茶、抹茶等茶饮而去，是位名副其实的爱茶者。星巴克以咖啡为主打，他为什么会钟情于这里的茶呢？接下来，让我们一窥究竟吧。

知道TEAVANA吗？

日本星巴克2016年的新品茶饮TEAVANA不知道大家是否喝过。TEAVANA延续了星巴克一贯的创新风格，用4大特点俘获顾客的味蕾。

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永不落伍的“红茶”和全新的“basyonnte茶”

冰镇红茶有两款，一款是特意研发的“红茶”，另一款是在香草中加入木槿等花种的混合型“basyonnte茶”。“basyonnte茶”颜色鲜艳、口感清爽略带酸味，相当受欢迎，加上特制的蜂蜜之后更加可口。风味独特的“红茶”在饮至一半处，可加上特制的牛奶，尽情享受两种味道的碰撞。除了以上两种基本款外，还提供“英式早餐“和“Earl Grey”等，所有的茶饮均可做成冰镇饮品。

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实际上，从创业开始就很看重茶

咖啡星巴克晚放会怎么样_星巴克咖啡放一晚上会坏吗_星巴克咖啡放一晚

星巴克于1971年诞生于美国西雅图，当时的名店为“Starbuck Coffee，Tea and Spices”。1号店内至今还在还提供当年的咖啡，并致力于长期提供高品质茶饮。2016年，日本推出了名为TEAVANA的新品牌，意思为“HEAVEN OF TEA（茶之乐园）”。新品牌里有7种产品：含有红茶的“英式早茶”、“Earl Grey”和“甘菊茶”、“薄荷柑橘茶”、“youth berry茶”、“焙茶”等，品种丰富。另外，还可以体验各种定制服务，其中以加入蒸气牛奶的拿铁为首。

FUSION

柑橘风味的新型时尚茶饮

通过TEAVANA品牌，可以看出星巴克的茶饮越来越多变。用柑橘提取出茶饮，富含果肉的果汁做出“柚子柑橘茶”。各种柑橘和柚子混合，口感犹如鸡尾酒，醇厚多变。冰镇的话，还能欣赏到黄色与琥珀色相结合的色彩之美，休息的时候喝上一口，最为舒适。通过TEAVANA，可以体验 “沉浸于橙色的茶之美”，为我们带来不同的感觉。

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定制一杯属于自己的红茶拿铁

说到星巴克的茶饮，不得不提这款加了蒸气牛奶的“红茶拿铁”。招牌饮品“抹茶拿铁”、“红茶拿铁”，还有“英式早餐”、“Earl Grey”、“甘菊茶”、“薄荷柑橘”、“焙茶”里都可以加入拿铁。其乐趣就是作为定制饮品，可以从6种糖浆（(经典、香草、牛奶糖、榛子、摩卡、白摩卡）中任选其一加入，另外还能更换茶品中原有的糖浆。如果觉得过甜，可以要求“去糖”。在这里，可以享受“全套糖浆”等品种丰富的定制饮品。

定制茶品是星巴克的特色

相对于咖啡来说，松浦弥太郎更钟爱茶，尤其是中国茶和日本茶。在喝茶时配上点心是他最爱的搭配方式。因为是星巴克的常客，他有了自己的一套点单方法，在遇到其他很会点餐的客人时，也会向别人请教，和别人交换菜单，在分享中找到最美味的茶饮。

很多人觉得在星巴克喝茶有些拘束，但是松浦先生认为并不是这样，他沉浸在星巴克的独特氛围和可口的茶饮中，也乐于向他人推荐星巴克定制茶饮的特殊服务。

在整理中享受，TEAVANA的茶包

为了一探TEAVANA茶包的究竟，三位对茶点颇有研究的专家相约来到星巴克品茶。茶道家渡边乃月在兵库县开了一家中国茶点“月乃音”，经常去东京、台北等地开茶叶展览会。在TEAVANA的茶包刚拿出时，还未开封，她就闻到了扑鼻的香味，长期与香料打交道的点心研究专家长田佳子解释说，youth berry”和“木槿花”茶里放了很多的水果和香草。

两位品茶大师一贯喜欢喝用茶叶泡制的茶水，但是在品尝了星巴克的TEAVANA后，对茶包有了改观，长田佳子说到：”打开包装的瞬间，收获了满满的惊喜，充满了能量。“

身为主厨的餐厅老板相场正一郎在意大利研修过，所以喜欢喝咖啡，在品尝星巴克的”红茶“时，喜欢加入大量的牛奶。这种喝法在日本不常见吗，但是在意大利却很受欢迎。

在他们这些专业人士眼里，什么茶配什么果酱都是有一定道理的。不爱吃酸的人在喝木槿茶时加果酱，就可以用甘甜盖住酸味，而如果果酱太甜，就可以再加入茴香，去掉多余的糖分，酸与甜相结合，清新丰富的味道在舌尖缠绕，经久不散。

渡边乃月还向大家介绍了一种新的方法：把茶包放在咖啡瓶里浸上一晚，另外再加上桂皮、胡椒，就会让其充满成熟的味道。她说：”我发现用一颗平常心享用茶包是一件非常浪漫的事。用身边的材料或TEAVANA泡茶，马上就能享受到茶道带来的乐趣。“

像松浦弥太郎一样，爱茶人士往往都是会享受生活的人。他们愿意花时间在泡茶上，看着茶叶在沸水中一片片舒展沉浮，慢慢将醇香的味道融入水里，再端起茶杯细细品味。这样享受泡茶的过程固然有其中的乐趣，但是当你不是那么闲暇、想尝试新鲜味道时，不妨和松浦弥太郎一样，到星巴克点一杯茶饮，感受TEAVANA茶包的别样口感。

注：图片及文章译自杂志《Brutus》