一杯浓缩咖啡的咖啡因含量会比普通咖啡高吗？浓缩咖啡与普通咖啡之间咖啡因含量的数据
2024-11-01 14:01:52
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我们都说浓缩的都是精华，所以也会给人们一种感觉，那就是浓缩咖啡是不是咖啡因含量就高于普通单品手冲呢？今天我们就来深度聊聊这个话题。前不久在雅虎新闻上刚好看到这样一则内容，说的就是将浓缩咖啡与普通咖啡的咖啡因含量进行比较。
在这则新闻当中有提到浓缩咖啡与普通咖啡之间咖啡因含量的数据，根据美国农业部的营养信息表明，one shot浓缩咖啡含有63毫克的咖啡因。而普通咖啡平均每盎司咖啡因在12-16毫克。
也许会有小伙伴觉得，哎呀，那浓缩咖啡的咖啡因含量好高啊，切勿这么快下结论啦，因为你喝普通咖啡，怎么可能只喝一盎司啦？（一盎司相当于差不多30毫升）
所以可见，浓缩咖啡在技术上含有更多的咖啡因，但是没有人在饮用普通咖啡的时候，只喝一盎司，如此一来，一杯普通咖啡大约是8盎司左右，也就是大约含有95-128毫克的咖啡因。
不过咖啡因在浓缩咖啡和普通咖啡中含量，也受很多变量因素影响，不同的品牌、不同咖啡豆种类、烘焙度以及咖啡粉水配比、制作方法（是普通滴滤还是法压壶、抑或其他咖啡机来制作）这些都会影响咖啡因最后的含量。
在这篇新闻中，拿星巴克来举例，星巴克的一杯浓缩咖啡大约含有75毫克的咖啡因，而一杯普通8盎司的咖啡（中度烘焙），咖啡因含量有155毫克。
那么问题来了，为什么平时我们还是会觉得喝一杯浓缩咖啡会比普通咖啡来的更提神呢？据业内相关人士分析，这可能是因为每种咖啡在饮用的时候速度有关，我们都知道浓缩咖啡讲求的就是短饮的概念，两三口就下肚了，所以这就意味着小分量的浓缩咖啡你喝得会比普通一杯咖啡要快，而喝普通咖啡通常我们会慢一些。
所以在单位时间摄取咖啡因的时候，浓缩咖啡会更快速，但由于其咖啡因含量又相对低，所以在平衡提神和咖啡因摄取量之间，喝浓缩咖啡无疑是一个比较不错的选择。
当然如若你还想体会咖啡的风味与层次，以及拥有相对长一点的饮用体验，那也可以变成喝卡布或者拿铁，这些常规的奶咖也会带给你非常不多的体验，又适度降低了咖啡因的摄取。
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