咖啡课堂丨卡布奇诺、拿铁、摩卡、美式咖啡的区别，在星巴克，不同饮品的叫法、尺寸、咖啡种类你都知道怎么说吗？
2024-11-02 14:20:34
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文丨环球移民新西兰移民
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在星巴克，不同饮品的叫法、不同尺寸、咖啡种类你都知道怎么说吗？不知道的速Mark!
1.星巴克的容量
short 小杯：小杯的容量大概是 236ml。只是现在在星巴克比较少看到这种大小的容量，但还是可以点。
tall 中杯：中杯容量大约 355ml，是现在星巴克点餐柜台看到容量最小的展示杯就是这个大小。
grande 大杯：大杯容量大约 473ml，grande 是义大利文跟西班牙文「大的」意思，发音 [ˈɡrɑndɛ]，也就是个展示柜的中间大小容量的杯子。
venti 特大杯：大杯容量 20oz.，大概是 591ml。
2.咖啡种类和名称
espresso 意式浓缩咖啡
意式浓缩咖啡是经由高温、高压的方式淬取出浓缩的咖啡，一般来说 espresso浓缩咖啡份量小，大概 30ml，点 espresso 浓缩咖啡讲法也不同，一份浓缩咖啡是 solo espresso，两份则是 doppio espresso。
caffé americano 美式咖啡
caffé americano 是星巴克美式咖啡的写法，也可写成 American coffee，就是意式浓缩咖啡加热水，一些耳挂式、滴漏式咖啡都算是American coffee 美式咖啡。
cappuccino 卡布奇诺
一般来说，卡布奇诺的成分中 espresso 浓缩咖啡、milk牛奶跟 foam 奶泡的比例是 1:1:1，这个字是意大利文，而意大利人早餐最常搭配的饮品就是 cappuccino。
caffé latte 拿铁
caffé latte 也就是外面常见到的 latte 拿铁，拿铁成分 espresso 浓缩咖啡、milk 牛奶跟 foam 奶泡的比例是1:2:1，所以卡布奇诺跟拿铁比起来，拿铁有比较多的牛奶。
caramel macchiato 焦糖玛奇朵
焦糖玛奇朵也是有 espresso 浓缩咖啡加上 牛奶跟vanilla-flavored syrup (香草糖浆)打成的 foam (奶泡)，上面再淋上caramel 焦糖。
espresso macchiato 浓缩玛奇朵
浓缩玛奇朵就是 espresso 浓缩咖啡加上少量的牛奶奶泡，所以跟焦糖玛奇朵比起来，浓缩玛奇朵会比较苦。
caffé mocha 摩卡
摩卡比较像是巧克力口味的咖啡，成分一样有 espresso 浓缩咖啡，加上牛奶、摩卡酱，最上面再加上 whipped cream (鲜奶油)。
常见的调味料
Starbucks常常会推出不同风味或是季节限定咖啡，其实就是加上不同口味的调味料，做出排列组合，一起来看看吧！
hazelnut 榛果
vanilla 香草
caramel 焦糖
peppermint 薄荷
cinnamon 肉桂
toffee nut 太妃核果
把上面的调味料，加上咖啡、牛奶，调和成不同口味的饮料，像是 hazelnut latte （榛果拿铁、vanilla latte （香草拿铁）等等。
Frappuccino 星冰乐
星巴克特有的星冰乐，有些人会直接简称它 Frap，Frappuccino是由 frappe 跟 cappucino 两个字的部分组合而成，里面成分包括牛奶、咖啡、碎冰、糖浆、鲜奶油、配料。
星巴克还有针对不同需求的客人，提供不同的种类牛奶、添加不同量的奶泡
low-fat milk 低脂牛奶
soy milk 豆奶：适合素食者或不爱喝牛奶者
coconut milk椰奶：适合素食者或不爱喝牛奶者
no foam 不加奶泡
light foam 少量奶泡
heavy foam/extra foam 多加奶泡
whipped cream鲜奶油：鲜奶油的英文是 cream，whip 这个动词有「搅拌」的意思，所以通常 whipped cream 指的是卷卷的像霜泣淋形状的鲜奶油。
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完
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