好热热热热热，一杯冷萃咖啡给你续命！“咖啡入口，百花盛开!”

在推出“521”日谈补妆咖啡的时候，我们曾隆重介绍过日谈咖啡小分队——

日谈咖啡小分队部分成员，从左往右依次为：李叔、神秘的摄影小助理Skywang、李绍权、阚欧礼

为了带给你们最地道的咖啡风味，小分队亲赴云南德宏，脚步在海拔1300米的咖啡产地上下翻飞，把自己晒黑了一个色号不说，那九曲十八弯的山路差点没把肺颠出体外。

对于他们的辛苦和较真，我们钦佩中带着一丝丝心疼。

但直到最近，小分队云南行的咖啡纪录片终于“千呼万唤始出来”。看到里面令人目不暇接的美食镜头，我们真实地酸了——

这也太太太太太太太会吃了吧！真想对老板说，苦点累点算什么，放着让我去！

好吧，吃的不是重点。重点是——日谈咖啡小分队云南之行纪录片今天终于可以一睹为快了！

在正片里，你们可以一窥李叔最不着调的一面：

下一秒就变身的李叔——

麝香猫版李叔——

也能见到我们的老朋友李绍权——在云南种咖啡的退役海军上尉。

他用最接地气的方式介绍什么是云南咖啡的“地域之味”——

“做咖啡就像做盘菜”

自然也少不了能文能武、可盐可甜的阚欧礼老师，几句话把什么是挂耳咖啡解释得明明白白。

从种子到杯子的一条龙式讲解——

跟随咖啡小分队的视角，我们也能一探咖啡的前世今生：原来一杯咖啡从种子到我们手里，要经过这么多双手，耗费这么多人的努力。

在云南待着，也许是因为更亲近自然，更贴近生命本原，开始对一些平时习以为常的观念进行反思。

阚老师在片中说了这样一段话：

“这是另外一个世界，跟城市的生活完全不一样。我们总是跟这些真正生产内容的——比如说能够长出种子的，能够结出好吃的果实的——离得非常远。

我们看到的都是菜市场。但到这个地方，我们能找到特别本原的内容。

比如说你看到一个瓜，你第一反应是，‘两块五一斤’；

在这里你看到一个瓜，你第一想到的是藤。”

顺便说一下，纪录片导演Caca 老师，也是日谈公园人气嘉宾哦。

知道不能再吊你们胃口了，戳视频跟随日谈咖啡小分队一起梦回云南吧：

看完纪录片我不禁开始思考：的确商品社会给我们带来了很多便利，但某种程度上也让我们疏远了食物和生命的本质。

比如说起美式咖啡，我脑中第一个想到的就是星巴克的价目表。一杯咖啡=RMB25——用25元我就能换来一杯装在纸杯里的“提神黑饮”。

但咖啡真正的模样，并不是这一小杯过度包装的液体啊，而是那漫山遍野的咖啡果，被采摘、脱皮、发酵、烘焙、研磨、冲泡，最后才香气扑鼻地到了我们手上。

而说到咖啡果的处理，片中还有一个细节值得回味：

正在观察咖啡果的乐乐问阚老师：“这一批红果还要吗？”

乐乐之所以这么问，是因为在将做咖啡比作做菜的绍权和阚老师看来，好的原材料高于一切。不好的咖啡果是一律不要的。

但他不要，别人会收——

李叔插了一句：“商业豆是啥？”得到的回答是——

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差距啊同学们！

对于眼里揉不得沙子的日谈来说，不管是手办、包包还是别的周边产品，我们都不允许它质量不过关，更不要说是我们自己最爱的咖啡了。

它必须是一！级！棒！

所以今夏，当我们决定推出夏天必不可少的冷萃咖啡时，我们尝试了十几种配方，pass掉了酸的、苦的、土味的、豆瓣酱味的、绿豆汤味的……

小伙子和淼叔在给第N组冷萃配方打分，淼叔：“豆瓣酱味的，不行！pass！”

最终选择了精品咖啡中的经典豆——耶加雪菲。

耶加雪菲是埃塞俄比亚的一座小镇，海拔1700--2100米，也是埃塞俄比亚精品豆的代名词。它是埃塞俄比亚平均海拔最高的咖啡产区之一。咖啡树多半栽在农民自家后院或与农田其它作物混种，每户产量不多，是典型的田园咖啡。

这些山间小村雾气弥漫，四季如春，夏天微风徐徐，凉而不热，雨而不潮，冬季亦不致寒害，孕育出独有的柑桔与花香的“地域之味”——“咖啡入口，百花盛开!”

2019年是耶加雪菲产区的大年，生豆频频获奖，风味更佳丰富鲜明。

点击图片购买：

我们选用的 就是

2019 新产季 耶加雪菲•阿宝ABOL G1

已经有了挂耳版补妆咖啡，为什么又出了一款冷萃咖啡呢？

因为，冷萃咖啡可以说是适合所有人喝的咖啡：

首先，冷萃法萃取的咖啡，酸度低于热煮咖啡67%，更适合敏感的胃。

其次，苦涩和产生杂味的元凶“丹宁酸”，在低温冰水中几乎完全不会分解，但依然会保留咖啡的风味。

所以冷萃咖啡不太酸、不太苦，口味柔和、明亮，还带有淡淡的花果香。像夏天清晨带着露水的阳光，明亮但不刺眼，柔和且清爽。

最后，最重要的是，夏天，怎么能少了冰冰凉凉、清清爽爽又不会长胖的饮料呢？

►不太酸、不太苦，口味柔和、明亮，带有淡淡的花果香。

►像夏天清晨带着露水的阳光，明亮但不刺眼，柔和且清爽。

►即使喝不惯黑咖啡的人也很容易接受冷萃咖啡。

包装上延续了日谈一向的未来感风格，配合夏天的降暑需求，这次推出了“充电版”和“放电版”一组CP，可盐可甜。

别人家的冷萃都是纸盒装，日谈为了满足各位发朋友圈的需求也是用心良苦啊——这杯型盒子拿在手上，让你成为办公室妥妥的high fashion！

一次下单一组CP的同学，还将获赠夏日版小日挂饰——“冰块小日”帮你降温。

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