价格高非议不断，你会为“酸奶刺客”买单吗？茉酸奶多次登上热搜
2024-11-04 15:17:55
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潮新闻客户端 记者 何慧婷
“雪糕刺客”退位了，“酸奶刺客”却频频现身？
因高价、成分配料等问题
茉酸奶多次登上热搜
近日，酸奶奶昔品牌茉酸奶在其官方微信上发起投票，让粉丝为8月即将上市的猫山王榴莲口味新品投出心仪价格，可选价格分为三档：68元、88元和108元，价格票选一出，瞬间登上话题热搜。
有网友感慨：“就这？88了您呐”，还有网友认为茉酸奶门店连座位都没有，“30多块钱还不如去喝星巴克。”
在票选页面下方，关注茉酸奶的粉丝也大多“不买账”，呼吁其应该亲民、平价一些。甚至有网友留言：“我选择不买，知道榴莲不便宜，但是68元一杯确实不划算，宁愿加钱直接吃榴莲。”
对此，茉酸奶相关负责人回应：“我们的定价策略并非高价，产品纬度从20元到40元左左右能够适用于更多的消费者选择。”
潮新闻记者注意到，在茉酸奶的常规菜单中，招牌牛油果酸奶奶昔定价多在30元左右，常规水果、缤纷奶昔等口味定价在20元～30元之间，目前在售单价最高的是苏丹王榴莲系列酸奶奶昔，为43元一杯。
在其官方微信中，茉酸奶表示，因为真·苏丹王榴莲系列深受青睐，火爆程度超出预期，致使苏丹王榴莲供应中断，大部分门店存在售罄情况，所以计划在8月将榴莲品种升级为猫山王榴莲，因此要提高定价。然而，消费者们却并不买账。
除了价格引发争议外，#茉酸奶应该叫茉奶昔#、#涉嫌使用植脂末#、#喝5天胖了6斤#等消息，再次将该品牌推上了风口浪尖。
对此，茉酸奶官方微博专门发帖澄清：“我们的酸奶来自‘中国草原酸奶之都’北纬40°至49°黄金奶源带乌兰察布，我们是内蒙古兰格格乳业的草原酸奶卓越合作战略伙伴。我们的冰淇淋原奶来自KANPAKLLC星洲康派克，是中国首家液体无菌奶浆处理技术的发明者。冰淇淋原奶可直接倒入冰淇淋机使用，是软冰淇淋、硬冰淇淋、奶盖等产品的原料。根据我国制定《QB/T4893-2015软冰淇淋及软雪糕浆料》标准，对于软冰淇淋浆料卫生要求十分苛刻。我们所使用的奶浆完全符合国家对食品安全的要求。”
一波未平，一波又起。这两天，茉酸奶又再次因为操作台面卫生不佳、出餐慢等问题登上热搜。
短短十来天，茉酸奶为何频上热搜？一次又一次刺痛消费者的心？接连被质疑？
成立于2014年
短时间经历“从无名到大火”
茉酸奶并非一个新兴的酸奶品牌。据官网资料显示，它成立于2014年，现全国拥有上千家门店。
天眼查App显示，茉酸奶关联公司上海伯邑餐饮管理有限公司成立于2014年5月，法定代表人为赵伯华，注册资本50万元人民币，经营范围含餐饮服务、食品销售、技术服务、餐饮管理等，由赵伯华、顾豪分别持股55%、45%。
知识产权信息显示，上海伯邑餐饮管理有限公司已申请多枚“茉酸奶”“MOREYOGURT”商标，以及“一杯奶昔等于一颗牛油果”“酸奶之都乌兰察布”作品著作权。
近两年，以喜茶、奈雪的茶为代表的奶茶新贵们，都在努力褪去高价位的刻板印象，然而，现制酸奶品牌的价格却在“逆势而上”，单价多在20-60元之间。其中，有着“酸奶届的爱马仕”之称Blueglass，就因为在酸奶中加入雪燕、玻尿酸胶原爆珠等食材，把一杯酸奶卖到了四五十元的高价。因此，茉酸奶这次因选用猫山王榴莲而定价60元以上，也就不足为奇了。
酸奶品牌为何“恃宠而骄”？
这与消费习惯的改变不无关系。近年来，随着消费者对高品质食材和健康管理等需求的提升，“健康”“鲜制”的现制酸奶成功击中消费者的心，在茶饮赛道的细分领域“杀出重围”，这一点从资本押注酸奶赛道便可见一斑。
2021年，Blueglass获得超两亿元的B轮融资，新希望乳业以2.31亿元的价格收购了一只酸奶牛，即使是在新消费融资沉寂的2023年，也先后有王子森林、丽茉酸奶获得融资。
赛道的火热，也助燃了现制酸奶品牌的扩店步伐。
资料显示，茉酸奶于2021年底开放加盟，彼时门店不过90家，今年3月中旬门店数突破500家，截至7月，全国展店数量已突破1000家。据其公众号透露，原创牛油果酸奶奶昔系列，年售杯量达2500万杯。
从无名到大火，茉酸奶乘上了赛道高速发展的“东风”。不过，高价的定位应该用高端的产品与服务支撑，否则必将遭受流量“反噬”。
杭州门店超50家
价格刺痛不少消费者的心
在杭州，茉酸奶的门店数量超50家，潮新闻记者搜索发现，部分消费者对莫酸奶的饮品口感表示认可，有人留言“无限回购”，有人认为“它的口感细腻，爽滑可口”。
但也有不少消费者认为其“价格偏贵”、“性价比低”。
现在，市面上的一杯常规的酸奶单价是多少钱呢？
潮新闻记者前往了便利店、商超等地，发现便利店是瓶装酸奶主场，10元价位居多；大型连锁超市有多种5元以下的酸奶选择，买家庭装更划算；进口超市里0糖0脂酸奶“更吃香”，单价多在10-20元之间。
你能接受多少钱一杯的酸奶？评论区来聊聊。
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