3秒可以完成的冷萃咖啡，陪你清凉过夏，冷萃咖啡最适合自制的咖啡

夏天，喝冷萃咖啡再合适不过了。而冷萃咖啡是最适合自制的咖啡。

2015年星爸爸推出了冷萃咖啡，此后，冷萃咖啡迅速红遍世界各地，站在了咖啡鄙视链的顶端。

冷萃咖啡未经高温加热，可以最大程度的将咖啡的原始风味保留，放大香气，降低了酸度和苦度，口感顺滑，越冰口感越好。

困倦的时候，小确幸大概就是喝上一杯风靡全球的冷萃咖啡。品着它的顺滑、低酸、微苦、醇厚，和清爽，再疲惫的时候都会觉得舒畅！

所以星爸爸冷萃咖啡成了我夏天必败的饮品，但事实是我的钱包根本满足不了我的咖啡胃。

还好，以「三顿半」为代表的即溶精品咖啡的冷萃咖啡粉、咖啡液拯救了我。随时随地，无需咖啡机，0技级冲泡，只需几块钱，只要打开袋子，30秒后就能唤醒我。

三顿半/

第四代冷萃超即溶

近年来的网红即溶精品咖啡三顿半，只需拆开迷你杯，在冷水中倒入咖啡粉，一冲即溶不留渣，3秒就能喝上一杯上好咖啡。

4月20日，上新的三顿半2020冷萃超即溶咖啡新系列产品，仍然保持此前1-6号30%的浅焙到100%的超深焙分布的设定。

但加入了新的豆子，并对风味和配方进行了细致调整，对咖啡原液的萃取提升了10%的浓度。

2020版，三顿半将常规款的冷萃超即溶咖啡，分为了三个系列：基础快饮系列（小顿杯），数字精品系列（大顿杯）以及冠军咖啡师系列（0号杯）。

小顿杯是基础系列，适合新手入门；大顿杯的风味细节更丰富，烘焙差异更明显；而0号杯系列相对冒险适合更专业人士。

三顿半把6种口味混合在一个包装里，迷你杯的颜色和序号在老版基础上有所替换，口感上也有全新的变化。

与一般速溶主打的香醇不同，它的关键词是“还原”。每一颗小巧玲珑的咖啡胶囊，都是精选了美国精品咖啡协会SCAA评分在80+的阿拉比卡咖啡豆，经过新鲜的烘培和研磨，再经由独立研发的无损风味萃炼系统制成，高度还原手磨咖啡的香气和口感。

三顿半冷萃超即溶咖啡（冻干型）

规格：3gX24颗

价格：189元

永璞

连杯子都不用的咖啡液

永璞咖啡不久前推出冷萃冻干即溶蜜桃乌龙黑咖啡，8小时冰滴萃取蜜桃果肉乌龙茶与8小时冰滴萃取咖啡精准配比融合，再经过冻干成粉，最终将所有风味浓缩在永璞经典的粉色飞碟杯里。

0蔗糖，香料0添加，全新跨界风味，冷热水都可冲饮，售价24颗198元

2014年成立的上海品牌永璞一开始的产品以挂耳咖啡为主，真正开了天猫店开始做品牌是在2018年初上市了冷萃咖啡液之后。

目前，永璞冷萃液5.0全新风味升级。5.0版本是全新的三种口味，浓度提升25%，口感更加浓郁顺滑。

香料无添加，0蔗糖，0脂肪。

永璞去年10月上线的飞碟冻干即溶咖啡，永璞的明星产品，三秒即溶的冻干“黑科技”。99元一包12颗，相比需要冷藏保存的冷萃液，飞碟杯于大学生和上班族是更方便的选择。

冷萃液是永璞销量最高的咖啡产品，其中最有创意的可能是“小黑包”——它是内含两条冷萃液、可重复利用的“杯子”。只要在里面倒入纯净水或牛奶，就可以制成一杯好喝的咖啡，堪称“差旅神器”。

■永璞的“小黑包”

永璞小黑包冷萃咖啡液

规格：45mlX6袋

价格：99元

隅田川 /

淘宝冷萃红人

隅田川咖啡在日本是国民级的咖啡品牌，其最初是和星巴克一样的现磨咖啡连锁店，为了让更了人尝到方便而正宗的口感，就开发了胶囊咖啡。

在淘宝上搜索“冷萃咖啡”，按销量排名第一就是他家的产品，堪称在电商领域的冷萃咖啡销量王者。搞活动的时候买平均一袋才一块多钱，四舍五入简直就是不要钱啊！

一袋冷萃咖啡里，只有现磨咖啡粉，没有任何添加剂，蔗糖为0，放心喝。生产工厂是日本的有机JAS认定工场。

隅田川的冷萃液用的是烘焙度比较深的豆子，味道偏醇厚，跟奶特别搭。直接用冷水/冰水泡开，30秒就能喝到一杯纯正的冷萃咖啡。

加入冰冻牛奶，就是一杯冷萃拿铁。

它们品牌还有冷萃胶囊，有黑色、蓝色和橙色三种包装，代表无糖、微糖和集糖3种口味，焦糖加入奶泡即是一杯焦糖玛奇朵，甜度较高；微糖微甜不腻，可以加入热牛奶和奶泡做成拿铁；无糖适合做美式。

这个价格虽然高但是液体态的口感和前面的粉状有的区别，根据自己需要各取所取。

隅田川日本进口液体浓缩胶囊咖啡

规格：18gX8颗（焦糖味为7颗）

价格：49元

柯林/

日本进口冷萃液

柯林咖啡应该是喜欢喝咖啡的人都不会陌生，这个浓缩的冷萃咖啡精华是和日本岩崎咖啡合作，据说全程都是日本make制造。

来自柯林x日本岩崎引进日本全进口咖啡系列，0%糖0%脂咖啡浓缩液/滤纸/以及全新进口挂耳系列，给柯林产品更多可能性。

柯林的这款冷萃黑咖啡胶囊经过了三次萃取提炼，更好地保留了咖啡的浓醇精华，有原味、焦糖玛奇朵、榛果拿铁三种风味，均为中度烘焙。

一粒咖啡液＝100颗咖啡豆精华。直接倒入冰水或热水或牛奶中，瞬间就能制作一杯醇厚口感、浓香丝滑的咖啡，况且0糖。

柯林日本进口冷萃咖啡液

规格：18gX8颗

价格：59元

鹰集/

纯天然冷萃咖啡粉

鹰集咖啡一直处于国内精品咖啡品牌的C位。很早无意间在淘宝刷到了鹰集的冷萃咖啡粉，说实话是被这Tiffany蓝的外貌吸引。

2016年创立上海的鹰集咖啡目前在国内有7家精品咖啡门店，在产品原料上，鹰集坚持一线品质之地选择，主要从哥伦比亚、危地马拉、印尼、埃塞俄比亚等地甄选原料。

作为咖啡冻干粉和冷、温、热水都可以快速溶解，而且整体口感和风味都非常符合精品咖啡标准的咖啡，顺滑、馥郁，层次分明，回甘明显。

为了追求平衡较浓郁的口感，这款冷萃咖啡液，选择了哥伦比亚、危地马拉、印度尼西亚，三款精品咖啡豆拼配而成，这三款咖啡豆在SCA国际咖啡豆评级标准80分以上。

4月25日，上新的小茉莉是继猫头鹰、金丝雀和美洲豹三款小罐咖啡以来第四款上市的小罐成员。

小茉莉同样是一款纯天然冷萃咖啡粉，无论是减脂健身人群，还是断糖人群都可以放心饮用。

鹰集即溶冷萃咖啡粉

规格：2.8gX24颗

价格：179元

（以上咖啡品牌价格以实时价格为准，不同平台不同时间的价格都会有差异。）

DTY咖啡的乐趣

检验一款速溶咖啡是否精品的判定因素之一，是它在冲泡时是否必须要用热水，是否还可以与牛奶、豆奶、果汁等调和搭配。

冻干超级速溶，完美的保留速溶本身的快捷方便的意义，同时更突出的是其极大还原咖啡本味。

这类冻干咖啡粉都是3-5秒溶解，快速获得一杯新鲜香醇的冷萃咖啡。

每个人可以更多的发挥自己的口味偏好，DIY属于自己的咖啡美味。

因为热爱咖啡，多年来，星巴克不断探索精品咖啡的各种可能性，推出一个个突破边界的创新品类和产品。

就像星巴克今年上市的威士忌桶酿咖啡系列，将传统威士忌酿酒工艺运用在咖啡上，融合星巴克近50年的烘焙工艺，打造出拥有威士忌酒香却无酒精的独特风味。并以鸡尾酒为灵感，用冷萃咖啡液为基底出品一系列特调，最大程度展现咖啡复杂风味。

欢迎体验“咖啡+”的无限可能性。在使用方法上，冷萃液和冷萃粉近似，都是冷热皆可，喝法也是自由百搭。加了热水就完美复刻了美式咖啡，加入牛奶就是拿铁。

你还可以搭配气泡水、果汁、植物奶、椰子水、冰淇淋等等。只要脑洞足够大，什么“咖啡+”特色饮料都能诞生。

■冰淇淋冷萃

自制的冷萃咖啡味道肯定比不上星爸爸，但成本极低，自己做也不麻烦。很适合当下你我这种“咖啡患者”以满足每日的咖啡胃，DIY还能成为生活中的小乐趣。

看完这篇，有你长草的咖啡吗？

配图/各品牌官方图及网络