星巴克为什么卖这么贵？因为你喝的不只是咖啡，还有…

在全球范围内，星巴克都拥有着极高的人气，深受大众喜爱，在国内，只要提及连锁咖啡店，星巴克往往是人们首先想到的品牌。然而，有趣的是，每当小编与从事咖啡行业的同行们闲聊时，只要话题涉及星巴克，他们的眼神中便会流露出嫌恶之情，各种负面评价也随之而来。“星巴克那么难喝还卖这么贵，完全是靠商业炒作！”“那哪里算得上是咖啡店啊，根本就是个卖咖啡的照相馆！”“咖啡生豆价格那么低，星巴克却把咖啡卖得这么贵，这不是在剥削农民吗？”诸如此类的言论不绝于耳。那么，究竟是什么原因让这个评价如此两极分化的星巴克能够风靡全球呢？它的厉害之处又在哪里呢？
 
 星巴克在咖啡以外的投入：打造全方位品牌体验
 
星巴克在中国虽然很少进行大规模的商业广告投放，但它却有着一种神奇的魔力，哪怕只是有一些细微的举动，都能引发媒体的广泛报道，或许这就是强大的品牌效应吧。不少人都调侃说：“星巴克根本不用打广告。”但实际上，星巴克在广告营销方面投入了不少预算，只是它的营销方式并非那种铺天盖地式的广告轰炸，而是通过一系列巧妙的“小动作”，来加深消费者对其品牌和品牌故事的了解。大家在光顾星巴克门店的时候，可以留意一下柜台旁边是否有星巴克期刊（不过小编也不确定是不是所有门店都有）。这本供顾客随意取阅的小册子，设计精美，内容丰富，其中不仅有星巴克的品牌故事，还会根据不同季节推出相应的主题，更重要的是，它还会介绍星巴克在全球范围内所开展的公益行动。
 
星巴克对于咖啡店的设备和装修也极为讲究。为了提高员工的工作效率，同时确保咖啡品质的稳定，星巴克不惜投入重金采购全自动咖啡机。在某些门店，其磨豆机更是选用了 MAHLKONIG VTA 6S 商用磨豆机（这在业界可是有着“德国磨王”的美称），这种专业级别的设备选择，充分彰显了星巴克对咖啡品质的执着追求。
 
从其他细节方面来看星巴克，我们也能发现它为了提供完善的客户服务所做出的努力。无论是便捷的移动支付系统、完善的会员体系，还是成本相对较高的纸袋、杯套、杯架，甚至是甜点餐具中的刀、叉等细节之处，都能看出星巴克在不计成本地提升服务满意度。其中，最关键的一环要数员工的教育训练了。星巴克拥有一套十分健全的技术职能制度，这使得顾客在星巴克点一杯饮料时，都能享受到宾至如归的消费体验。可以说，星巴克不仅仅是在售卖一杯咖啡，它更是在向消费者传递一种咖啡店的文化和体验。
 
 为何咖啡师嫌弃星巴克的味道：商业策略与专业视角的冲突
 
接下来，我们要探讨一个核心问题：为什么咖啡行业的专业人士普遍对星巴克的味道嗤之以鼻呢？
 
在小编看来，星巴克的味道有一个显著特点，那就是“稳定”。无论春夏秋冬，也不管咖啡豆来自哪个产区，受到何种气候因素的影响，星巴克所提供的咖啡风味都不会有太大的波动。它能够将味道严格控制在一定的风味区间内，让消费者熟悉并习惯这种口味。这其实是一种非常典型的商业策略，通过提供“确定性”来吸引消费者，这一点和麦当劳有些相似，对于像星巴克这样的大型连锁品牌而言，这种策略无疑是非常合适的。
 
然而，正是这种固定的配方和烘焙手法，成为了其他咖啡师诟病的焦点。星巴克所采用的烘焙手法和特定产区的豆种，虽然能使饮品呈现出略带焙烤的风味，但由于味道被过度固定，喝起来就像是缺乏特色的焦糖与炭烧味道。实际上，这种风味是大多数咖啡豆都能呈现出来的，而且在圆润度口感方面，也并非难以达到的高标准。因此，对于咖啡同行们来说，以星巴克这样的售价，却只能提供如此平庸且固定的风味，是他们难以接受的。在咖啡行业的普遍认知中，“风味越好”的咖啡价格应该越高，而星巴克却似乎打破了这个规律，“风味平庸”的咖啡反而价格不菲，这自然会引起同行们的嫌弃。
 
但是，我们也不能忽视星巴克在背后所付出的巨大成本。要实现这种“固定风味”，在机器设备的选择和聘请专业领域专家等方面的开销是相当惊人的。即便星巴克使用的是标准配方豆，其背后也需要一群经验丰富的专家进行深入研究。毕竟，星巴克的目标是打造一个能被大多数大众接受的连锁咖啡品牌，而不是像那些追求个性化但很难进行品质管控的特色小店。要知道，经营 2 万家门店和经营 2 家或者 20 家门店，完全是不同层次的挑战。所以，当我们在品尝星巴克咖啡的时候，我们所消费的不仅仅是一杯咖啡，还包括整个店铺的环境、杯子的设计、广告宣传以及整个品牌所蕴含的价值，这样看来，一杯咖啡卖几十块也就不难理解了。
 
 星巴克尽到的企业责任：环保与公平采购的践行者
 
最后，小编想和大家聊一聊星巴克所履行的企业责任。虽然小编未曾在星巴克任职，但对于星巴克在这方面所做出的努力，小编深感欣赏，甚至希望自己作为咖啡产业的一员，有朝一日也能履行这些社会责任。
 
 环保行动：全方位的绿色努力
“环保”这个词大家都耳熟能详，在日常生活中，从最简单的“不乱扔垃圾”到如今的“垃圾分类”，环保意识已经深入人心。但对于星巴克这样的大型企业来说，环保所涉及的范围更广，需要投入比普通家庭多数百倍的时间和金钱。星巴克在环保方面的努力体现在多个方面，从寻找更环保的再生材质，到保护咖啡产区的树木和生态环境，再到采用可重复再生的材质来制作商品和外带饮料的包装，以及思考如何提高顾客自带环保杯的使用比例，每一个环节都需要长时间的努力和坚定的决心。这些行动不仅体现了星巴克对环境保护的重视，也为整个行业树立了一个积极的榜样。
 
 咖啡农与生产商采购：追求交易公平与双赢
近年来，无论是星巴克还是其他大型企业，在咖啡生豆采购环节都越来越关注“让产地生活品质更好”这一理念。对于以种植咖啡为生的农民来说，提高生活水平是他们最大的心愿。星巴克一直致力于推动“交易透明化”和“公平的价格”这两个重要理念。通过这样的方式，星巴克不仅能够提升自家产品的品质，更能让那些辛勤劳作的豆农得到合理的交易价格，实现供需双方的双赢局面。这种做法对于社会平衡发展具有重要意义，也展现了星巴克作为一家大型企业的社会担当。