9月是开学季,也是收获季。在时趣洞察引擎™平台我们看到,奶茶、咖啡品牌围绕时令新鲜食材上新了一大波新品。尤其是奶茶,已有最少11个奶茶品牌推出或预热了几十款新品。这些茶咖新品背后透露着哪些新趋势?一起来看~
一、着眼应季水果、坚果,咖啡也推奶茶、酸奶新品
一、瑞幸(9.2日)
二、星巴克(9.2日)
三、库迪(9.2日)
四、幸运咖(9.4日)
二、桂花、石榴、抹茶最热,十余家奶茶火拼秋饮
一、茶颜悦色(9.1日)
二、书亦烧仙草(9.3日)
三、柠季(9.5日)
四、喜茶(9.6日)
五、甜啦啦(9.6日)
六、乐乐茶(9.6日)
七、古茗(9.7日)
八、陈多多豆腐奶茶(9.7日)
九、爷爷不泡茶(9.9日)
十、茶百道(9.10日)
十一、奈雪的茶(9.12日)
十二、书亦烧仙草(9.13日)
三、茶咖行业9月新品趋势洞察
1. 应季水果、坚果受宠,芋泥、抹茶、牛油果持续火热
柿子、板栗、石榴、雪梨、桂花等应季水果和坚果应用最多,芋泥、抹茶、牛油果作为今年及往年的爆款原料,有众多消费者喜爱,也是今年推新的重点原料。
2. 原料花式组合,古早饮品回归
众多品牌推出独特的口味组合,吸引消费者尝鲜,如石榴柠檬、桂花雪梨、茉莉焦糖豆腐等。抹茶、水牛乳等古早受欢迎的饮品也有回归迹象,如书亦烧仙草抹茶、古茗抹茶江南绿系列,喜茶水牛乳干脆在营销上主打回忆童年。
3. 咖啡最爱抓周一,奶茶硬控星期五
在产品推新时间上,星巴克、瑞幸、库迪三大头部咖啡品牌不约而同选择了周一官宣新品,而奶茶圈儿周五官宣新品的品牌最多。
4. 咖啡也做奶茶、酸奶昔,跨界战势不可挡
越来越多的咖啡品牌和奶茶品牌开始跨界推出新品,以吸引更多品类的消费者,拓展市场份额,如瑞幸推出了奶茶新品,幸运咖推出了酸奶昔新品。
5. 健康轻盈为主流趋势,联名、周边成常规操作
多个奶茶品牌在营销中强调产品的高质、平价、无添加、轻盈等特点,满足消费者对健康、清爽饮品的需求。各种联名及品牌自有周边成为新品助推器,如悲伤蛙、又梨联名及茶百道石榴杯等。
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