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拿铁不是咖啡，你知道么？

2024-11-07 16:26:47 阅读：

你是否曾有过这样的疑惑：拿铁究竟是不是咖啡呢？其实，在意大利，拿铁（Latte）原本的意思是牛奶，单纯说“拿铁”并不是指咖啡哦。而我们常说的拿铁咖啡，准确表述应该是“coffee Latte”，这才是加了牛奶的咖啡。

一、拿铁的真相：是牛奶还是咖啡？

你是否曾有过这样的疑惑：拿铁究竟是不是咖啡呢？其实，在意大利，拿铁（Latte）原本的意思是牛奶，单纯说“拿铁”并不是指咖啡哦。而我们常说的拿铁咖啡，准确表述应该是“coffee Latte”，这才是加了牛奶的咖啡。不过，国内星巴克的拿铁，指的就是咖啡啦。这里要特别注意的是，抹茶拿铁实际上是抹茶牛奶，里面并不含咖啡成分呢。希望小伙伴们不要再像我曾经那样，在这个问题上出糗啦！

接下来，我们以图文结合的方式介绍几种常见的咖啡。

玛奇朵（Espresso Macchiato）：“Macchiato”在意大利语中是“印记、烙印”的意思，读音为“玛奇雅朵”，不过我们习惯称之为玛奇朵。它的做法是在浓咖啡上覆盖一层薄薄的热奶泡。这细腻香甜的奶泡可有着重要作用，它能缓解浓缩咖啡带来的苦涩感。对于那些想品尝咖啡但又难以割舍甜味的朋友来说，玛奇朵是个不错的选择。

焦糖玛奇朵（Caramel Macchiato）：这是在玛奇朵的基础上加入了焦糖，制作过程是先在香浓热牛奶中加入浓缩咖啡和香草，最后淋上纯正的焦糖。这样制作出来的饮品，特色就在于一杯之中能品尝到三种不同的风味，给味蕾带来丰富的体验。

美式咖啡（Americano）：它可以通过滴滤式咖啡壶、虹吸壶、法压壶等器具制作而成，属于黑咖啡的一种。另外，也可以在意大利浓缩咖啡中加入大量的水来制作。美式咖啡的口味相对较淡，但由于萃取时间较长，所以咖啡因含量较高，适合那些喜欢低浓度咖啡但又需要提神的人。

拿铁（Caffè Latte）：拿铁咖啡的制作方法相当简单，只需在刚做好的意大利浓缩咖啡中倒入接近沸腾的牛奶即可。至于加入牛奶的量并没有固定标准，可以根据个人口味随意调整，这也让每一杯拿铁都能满足不同人的独特需求。

卡布奇诺（Cappuccino）：传统的卡布奇诺咖啡是由三分之一浓缩咖啡、三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶组成。卡布奇诺还有干、湿之分。干卡布奇诺（Dry Cappuccino）奶泡较多、牛奶较少，喝起来咖啡味更浓郁，超过奶香；湿卡布奇诺（Wet Cappuccino）则是奶泡较少、牛奶量较多，奶香会盖过浓烈的咖啡味，更适合口味清淡的人。

摩卡（Caffè Mocha）：这是一种历史悠久的咖啡，因著名的摩卡港而得名。摩卡是由意大利浓缩咖啡、巧克力糖浆、鲜奶油和牛奶混合而成，它是意式拿铁咖啡的变种，巧克力的甜蜜与咖啡的醇厚完美融合，为喜欢甜口咖啡的人带来独特的享受。

二、速溶咖啡与现磨咖啡：你喝对了吗？

想必很多人和我一样，最初接触咖啡的时候喝的都是速溶咖啡。那时只觉得咖啡就像是味道苦一点的牛奶，没什么特别之处，甚至把它当作普通饮料来饮用。然而，随着对咖啡了解的深入，才发现速溶咖啡并不能算是真正意义上的咖啡。在其合成过程中，咖啡原有的许多营养成分已经流失，而且为了提升口感，往往还添加了香精和其他添加剂。长期饮用这样的咖啡，对健康可能会产生一些不利影响，所以并不建议大家长期食用速溶咖啡哦。

要真正领略咖啡的美妙，还是要品尝现磨咖啡。虽然家里有咖啡机，但我总是偷懒，每次都直接去咖啡店购买咖啡。不过，对于那些既不想喝速溶咖啡，又不想频繁光顾咖啡店的朋友来说，还有更好的选择吗？

三、挂耳咖啡：便捷与健康兼具的新选择

答案是肯定的。现在有一种咖啡，它比现磨咖啡更方便，比速溶咖啡更健康，这就是挂耳咖啡。挂耳咖啡是将咖啡豆研磨成咖啡粉后，放置在由无纺布制作的口袋里并封装好。它的成分是 100%原豆研磨咖啡，没有其他任何添加物，能让我们在享受便捷的同时，也能品尝到纯正的咖啡味道。所以，为了我们的健康着想，还是尽量少喝速溶咖啡吧！