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星巴克的“中秋劫”，成了员工的噩梦，每个人都有几十盒的销售任务

2024-11-10 09:54:49 阅读：

中秋将至，星巴克的员工们又开始为月饼销售发愁了。在社交平台上，#星巴克月饼卖不出去# 的话题热度高达133万+条，其中绝大多数都是员工们的抱怨声，甚至还有人在苦苦哀求网友帮忙买几盒。

据一些星巴克员工透露，每年品牌都会推出新款月饼，并给各个门店安排销售任务。如果销售任务无法完成，门店负责人和员工就得自行消化这些月饼。有些门店甚至将推销月饼的任务交给了兼职学生，这无疑给员工们增添了不小的压力。

“我们每个人都有几十盒的销售任务，”有网友表示，他的侄子在星巴克工作，因为一盒都没卖出去，被店长狠狠训斥，最后还是亲戚们帮忙买了几盒。这背后不仅是门店的业绩压力，店长完不成任务还要面对区经理的责骂。

去年7月底，有媒体报道星巴克员工被迫自掏腰包购买月饼来完成业绩。在月饼上架的第一天，每家门店都被要求卖出25盒，否则员工就得自己买单。尽管星巴克官方迅速否认了这一做法，称这是个别门店的行为并已叫停，但品牌内部的层层压力使得基层员工被迫销售的现象仍然存在。

那么，为什么星巴克月饼如此难卖呢？根本原因是口味不佳。社交媒体上充斥着对星巴克月饼的吐槽，甚至有人戏称“如果你讨厌某人，但必须送礼，那就送星巴克的月饼或者粽子吧。”

尽管如此，星巴克的月饼依然在中国市场上坚挺了24年。这很大程度上得益于品牌自身的象征意义。对于一些公司来说，星巴克是国内中高端品牌的代表，其月饼礼盒自然也成为了一种拿得出手的节日礼品，常用于公关活动或员工福利。

然而近年来，爱马仕、迪奥、LV等奢侈品牌纷纷跨界进军月饼市场，使得星巴克月饼在“高端不高质”的尴尬境地中愈发难以脱颖而出。于是，背负销售压力的星巴克员工们只能想尽各种办法吸引消费者，包括打折促销、附送小礼品等。

今年，为了完成销售任务，有些员工甚至尝试将礼盒拆开，按顾客的口味需求重新组合，或单独出售单块月饼。这种操作虽然可能短期内提升销量，但一旦被管理层发现，员工们可能面临违规处罚。

正因如此，品牌的管理层需要加强门店稽查，确保销售过程的合规性，也能在门店稽查的过程中，对于市场的反馈具有更敏感的嗅觉，对于某些费力不讨好的事情，通过门店稽查，也能够从根本上发现其存在的问题，这不仅有助于维护品牌形象，也能减轻基层员工的压力。毕竟，一线员工的稳定性与门店的整体运营息息相关，品牌方在追求业绩的同时，也应注重合理的管理与支持。