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老字号美食、咖啡、风味小食……第七届进博会上这些餐饮点位人气旺，第七届进博会传统美食受追捧

2024-11-14 14:11:37 阅读：

第七届进博会正在举办，到了用餐时间，餐饮点位人气颇旺。无论是老字号里的传统上海小吃，还是洋咖啡快餐，都力争给观展者带来了美好的用餐体验。

传统美食受追捧

进博会的“老朋友”豫园文化饮食集团今年已是“七进进博”。连续七年为进博会提供餐饮服务的他们从第一届起，就携旗下多家知名餐饮老字号集体入驻上海特色小吃馆，在现场制作各自最具有上海特色的美食。

11月6日中午时分，展商、观众开始有序进入小吃馆内。开放式的档口中数十名工作人员忙中有序，各司其职。传统鲜肉小笼馒头，松月楼素菜包，还有开洋葱油拌面等都倍受各方食客的欢迎，每日销量可达上千份。

进博会上，上海小吃馆人气旺。豫园文化饮食集团供图

据豫园文化饮食集团现场运营负责人徐正留介绍，尽管已经连续参与了七届进博会，经验已经十分丰富，有条不紊，但每一届依然要严阵以待，做好充足准备。因此，从早上七点半起他们就开启了一天的准备工作，从早餐到晚餐，每一顿都能让人吃到新鲜热乎的上海老字号味道。与此同时，为了减少用餐高峰时段的排队时长，他们会提前将小笼馒头、素菜包等销量高、必须现蒸的人气爆品预蒸至七分熟，这样等高峰期来临时食客便只需等上三五分钟甚至更快取餐，出餐效率大大提高的同时品质也一如既往的有保证。

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“我们在展示上海特色的基础上，尽可能提供一些时令风味，让广大顾客体验‘不时不食’的传统美食文化，不出馆，在进博会现场就能一饱口福。”徐正留说。

特色餐饮丰富味蕾

今年，百胜中国连续七年，以“七届全勤”的身姿成为进博会餐饮保障的中流砥柱，为全球参展企业和来访观众呈献热情与专业的餐饮服务。在本届进博会上，百胜中国再度以“百胜中国美食体验馆”形象亮相，0米层R-L110展区四叶草内，六大品牌——肯德基、必胜客、Lavazza拉瓦萨、塔可钟Taco Bell、小肥羊、黄记煌，携多样美味产品和便捷服务措施，为现场观众的味蕾之旅保驾护航。

百胜中国美食体验馆。百胜中国供图

肯德基连续七年为进博会提供服务，今年特别带来了气泡咖啡和新推出的生巧摩卡，首次亮相进博会菜单。肯德基移动餐车的高效服务，更令进博会期间的餐饮保障如虎添翼。本届进博会，必胜客带来了在各大展会现场广受欢迎的焗饭、肉酱面及经典小食等“一人食”产品。Lavazza拉瓦萨和塔可钟Taco Bell则凭其意式醇香与墨西哥风味，为进博会添上浓郁的国际色彩。

已连续七年参加进博会的星巴克今年精选100名咖啡师，为国内外嘉宾、媒体、参展商和观众呈现高品质、独一无二的星巴克咖啡体验。特别值得一提的是，星巴克第三次将来自中国的云南咖啡带到进博会这个全球大舞台，向世界展现来自中国的高品质咖啡。

星巴克展现高品质咖啡。星巴克中国供图

此次进博会星巴克通过场馆内外7个点位为参会嘉宾带来更便捷、更贴心的星式服务。展馆内的两家星巴克门店（国家会展中心1F店及3F店）与展馆外的两家星巴克门店（上海虹桥世界中心店与星巴克臻选上海首位店）遥相呼应；上海虹桥绿地铂瑞酒店二层VIP室的两个会议服务点位还将为参会嘉宾提供零距离的咖啡体验；而位于“四叶草”8.2馆附近的星巴克移动咖啡车，其开放式体验更可以让参会嘉宾即时畅享香醇的咖啡。

头图：上海老字号美食向世界传递上海味道。豫园文化饮食集团供图

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