黑咖啡是指不加糖、不加奶的纯咖啡饮品。
咖啡原产于古代非洲的埃塞俄比亚,15 世纪左右,咖啡传到也门和阿拉伯半岛,被中东各国称为 “阿拉伯咖啡” 并广泛饮用。
咖啡原料主要是咖啡豆,咖啡豆是咖啡树的果实经过处理后得到的种子。
黑咖啡集合了咖啡 “香、甘、醇、酸、苦” 五味,给人原始的口感体验,强调咖啡本身的香味。
苦味是黑咖啡的基本味道,但优质的黑咖啡在品尝后段会有甜味,也就是所谓的回甘。
黑咖啡中含有大量的咖啡因,咖啡因具有强烈的苦味,适量饮用可以提神醒脑。
运动前饮用黑咖啡,能在运动过程中提高脂肪的燃烧效率。
一、星巴克黑咖啡:
星巴克黑咖啡采用优质阿拉比卡豆和罗布斯塔豆混合烘焙而成。
阿拉比卡豆带来柔和绵长的酸度和花果香气,罗布斯塔豆增添强烈而深沉的苦涩味道,两者结合后口感丰富多样、层次分明。
星巴克在烘焙过程中严格控制每颗咖啡豆的烘焙时间和温度,确保呈现出最佳风味。
其黑咖啡有浓郁醇厚的巧克力口感,有纯粹的咖啡体验。
二、雀巢金牌黑咖啡:
选用优质的阿拉比卡咖啡豆,经过精细的烘焙工艺,保留了咖啡的原始风味和营养成分。
口感醇厚而浓郁,入口清新中带点微苦,回味悠长。
采用零下 50 度的冻干技术,把香味分子封存在冻干颗粒里面,冲出来的咖啡和店里现磨咖啡有相似的香味和口感。
这是一款 0 糖控卡的黑咖啡,不用担心发胖。
三、悠诗诗(UCC)117 速溶黑咖啡:
采用低温制作技术,确保咖啡的香味和口感得到充分保留。
有两种独特的风味,一种略苦并带有黑巧克力般的香气,另一种较酸但有焦糖般的坚果香味。
价格相对较为实惠,性价比较高。
四、摩可纳 8 号速溶黑咖啡:
属于深度烘焙的咖啡,苦味较重,几乎没有酸味。
它有着浓郁的焦香,香气醇厚,表面会漂浮一层咖啡油脂,口感接近现磨咖啡。
采用冻干技术,这种技术能够在低温下将咖啡液体转化为粉末,保留了咖啡的浓郁原香和丰富的风味物质,使得冲调后的咖啡香气四溢。
五、瑞幸咖啡速溶黑咖啡粉:
瑞幸的速溶黑咖啡粉有不同的烘焙程度和拼配方案,口感醇厚,带有坚果与焦糖的浓郁香气。
采用冷萃冻干技术,能够最大程度地保留咖啡的香气和风味,使咖啡粉在冲泡后具有较高的还原度,接近门店现制咖啡的口感。
有多种口味和包装规格可供选择,比如经典美式、黑糖美式等。
六、illy 意利中度烘焙咖啡豆:
中度烘焙的咖啡豆口感较为平衡,酸度和苦味适中,有着丰富的香气和风味。
illy 的中度烘焙咖啡豆带有浓缩的香气,风味丰富,具有较高的醇厚度。
选用优质的阿拉比卡咖啡豆,阿拉比卡咖啡豆的特点是酸度较低、甜度较高,口感柔和。
七、隅田川速溶黑咖啡美式:
选用云南咖啡豆,云南的高海拔和独特的气候条件为咖啡豆的生长提供了优良环境。
一般为深度烘焙,这种烘焙方式使咖啡豆的颜色更深,表面油脂丰富,口感上苦味较重,香气也更加浓郁。
醇厚度较高,咖啡的香气纯粹,苦味突出但不尖锐,吞咽后有悠长的回味。
如果加奶饮用,能更好地中和苦味,凸显出咖啡的香浓和奶的丝滑融合。
八、G7 中原速溶即饮黑咖啡:
来自越南,越南是世界上重要的咖啡生产国之一,其咖啡豆具有独特的风味特点。
G7 黑咖啡使用的咖啡豆品质较高,为咖啡的口感提供了保障。
口感较为顺滑,香气醇正。由于采用了特殊的萃取技术,能够保留咖啡的原始风味。
它的苦味相对适中,不会过于强烈,它几乎没有酸味,整体口感较为平衡。
九、大卫杜夫柔和意式浓缩冻干黑咖啡:
源自德国,选用优质的咖啡豆,通过冻干技术处理。
冻干技术能够最大程度地保留咖啡的香气和风味物质,使咖啡的品质更高。
属于柔和型的黑咖啡,口感较为圆润,苦味相对较轻,同时具有丰富的层次感。
它的香气浓郁,带有一定的坚果香和巧克力香,回味悠长。
十、后谷浓醇原香云南小粒黑咖啡:
采用云南小粒咖啡豆,云南小粒咖啡具有独特的风味,其酸度、甜度和醇厚度的平衡度较好,香气浓郁。
口感醇香,酸苦、甘甜均衡,具有较高的醇厚度。
精细研磨的咖啡粉,三秒即溶,能够快速释放出咖啡的香气和风味。
独立小袋包装,携带方便,即冲即饮,适合在办公室、旅行等场景使用。
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