研究发现：喝咖啡还有益身体健康？！！还能提高心脏细胞功能，关于咖啡的4个健康“争议”

近期小编所在的城市——杭州，气温一直稳居在一直被架在36度以上，每天早上中午傍晚出门都要顶着炎炎烈日，特别是中午出门吃完饭，总想带点冰饮料回来续命才能坚持到下班。

道理我都懂，总喝可乐、奶茶不健康，这可能就是吃货属性暴露了吧……

不过诸多夏日冷饮里面确实还有比较健康的，例如提神醒脑的咖啡呀~曾有研究表明，日常喝咖啡与全因死亡率更低有关，特别是心血管疾病风险也有下降。

有数据显示，中国咖啡消费正以每年25%的速度增长，与之相对的是，世界咖啡消费的平均增长率仅为2.5%。

咖啡在人们眼里一直是个饱受争议的饮料，有些人酷爱咖啡，天天不离手；有些人一提起“咖啡”便如临大敌，认为喝了会损害健康，甚至还有留言说喝星巴克致癌。

星巴克致癌这件事原因是美国加州洛杉矶高等法院的判决结果显示：咖啡含有致癌物丙烯酰胺，并要求所有咖啡产品加贴“致癌”警告标签。

真相：咖啡内所含的丙烯酰胺被国际癌症研究机构（IARC）列为2A类“较可能致癌物”，而其完整含义应该是“对人类致癌性证据有限，对实验动物致癌性证据充分”。且IARC所列的致癌物清单参考的是证据强度，并非指该物质“致癌的危险性”。

有专家进行了估算，当人体每日每千克体重摄入2.6微克至16微克丙烯酰胺时，就会有罹患癌症的风险。按此计算，一位体重55公斤的咖啡爱好者，他每天要喝至少318杯黑咖啡，才可能有致癌风险。

下面一起来仔细研究一下咖啡！！！

其实在早前，已有非常多的证据表明咖啡有益于健康。

过去的研究中发现，适量饮用咖啡可以降低心脏病、2型糖尿病、中风、肝病、帕金森、结直肠癌和子宫内膜癌等疾病的风险。

关于咖啡的4个健康“争议”

对任何一种入口的食品，人们都喜欢去探讨它的健康功效，咖啡也不例外。

早在19世纪，法国大文豪巴尔扎克的医生朋友就曾表示，巴尔扎克的去世，与其每天大量喝浓咖啡的习惯有关。他认为，就是咖啡毁掉了巴尔扎克健康的心脏。

但近现代的研究结果显示，适量喝咖啡不仅不会伤害心脏，反倒对心血管有一定的保护作用。

事实上，与咖啡健康功效相关的研究不止于此，肿瘤、糖尿病、骨质疏松、老年痴呆症等都涉及其中，且利弊说法均有。

保护血管，还是伤害心脏？

从国内外诸多研究结果来看，适量饮用咖啡可降低冠心病、脑卒中风险，这一结果对欧、美、亚洲人群都适用。

但同时有研究发现，高血压人群摄入咖啡后，会导致血压急性升高。这种差异可能与咖啡因摄入量，及个人基础疾病有关。

有没有降低2型糖尿病风险的作用？

近日，哈佛大学公共卫生学院和布莱根妇女医院，联合发布了一项历时12年的研究成果，他们认为，长期饮用咖啡可减少2型糖尿病风险。

每天喝6杯（一杯为150ml）以上咖啡的男性，患2型糖尿病的风险减少了一半，女性则减少了30%。同时，咖啡因可预防糖尿病引起的记忆丧失和认知能力下降。

但短期大量饮用咖啡，可能会降低胰岛素敏感性，导致血糖升高。

常翠青说，目前的研究证据是，规律性地每天饮用适量咖啡（2~3杯），对降低2型糖尿病风险有益。

能否对一些癌症起到预防作用？

确切的研究证实，每天适量喝咖啡的人，患前列腺癌、子宫内膜癌、结肠癌、食管癌及肝癌的风险可能会有所降低。

但咖啡对乳腺癌、直肠癌、膀胱癌的影响，则不能显示出明确的相关性。

会不会导致骨质疏松？

咖啡与骨质疏松的关系更多体现在摄入量上，同时存在性别差异。如果每天饮用咖啡超过3~5杯，女性的骨折风险确实会加大；对男性来说，适量饮用咖啡可能降低骨折风险。

英国的一项调查显示，咖啡因导致钙质流失的前提是，本身钙摄入量就低于正常水平，才会间接导致骨质流失。

谁是咖啡中的“有功之臣”？

这项研究发现，咖啡因并不是本项研究的主要功臣。

咖啡中含有1,000多种化合物，包括保护细胞免受损害的抗氧化剂。其他研究也表明，咖啡豆中富含多酚等有益物质，能够减少炎症发生，提高胰岛素敏感性，改善心脏和其他器官的血管功能。

如果喝咖啡真的对健康有好处，那么是怎么实现的呢？

原来，咖啡中含有的咖啡因能够促进一种名为p27的蛋白质进入线粒体，增强心脏细胞的功能，一方面保护其免受损伤，另一方面也能够促进损伤之后的组织修复！而且，每天喝四杯咖啡，体内的咖啡因浓度就足够产生保护效果了！

以后可以敞开喝了？且慢

每天可以喝多少？很多权威机构都曾建议过咖啡的安全饮用量，比如2015 版美国膳食指南顾问委员会（US Dietary Guidelines Advisory Committee）曾经报告说，适度喝咖啡——每天5杯（八盎司/杯）咖啡，可以作为健康饮食的一部分。

但是其实哦~不同的人群，喝咖啡的量也是不尽相同。

青少年儿童

咖啡因摄入每天每公斤体重少于2.5毫克

最近，韩国食品药品安全处向国会提出了法案修改建议，拟于明年出台法规，禁止中小学校内贩卖含咖啡因的饮品。

他们认为，咖啡因过量摄入会导致头晕心悸、睡眠障碍、神经过敏等多种副作用，青少年儿童需要严控饮用量。

有心脏病的人

每天5杯就是上限

每个人对咖啡的敏感度不同，一般每天喝咖啡超过6杯，可能上瘾，且出现失眠、紧张、胃部不适、心率与呼吸加快等症状。建议有心脏病的人，在医生的指导下饮用。

有骨质疏松的人

最好不超过2~3杯

如已有骨质疏松症状，控制每天咖啡饮用量是明智的选择。一般认为，每天的咖啡因摄入不要超过300毫克，大约为2~3杯。

正在服药的人

最好不喝

咖啡因与药物的相互作用，可能体现出两种相反的方向。

比如能刺激神经兴奋的麻黄碱，加上咖啡，效果会大大加强，出现“过量服药”症状。有些药物则可能与咖啡因产生反应，降低药效。

能与咖啡因互相影响的药物有很多，如不能确定是否产生影响，不妨采取最简单的做法，服药期间不喝咖啡。

任何事物都有两面性，喝咖啡也不例外，如果饮用过量的咖啡因，会导致紧张、焦虑，甚至失眠，这些虽然对生命不足以构成威胁，但可以严重影响您的生活质量。

所以适量最好。如果不想摄入过量咖啡因，高质量的无因咖啡，或许也是一个不错的尝试。

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