星巴克在华投资15亿生产咖啡，我们跟全球CEO聊了聊，中国是星巴克全球最大、增长最快的国际市场

硕大而鲜艳的彩色墙绘，高度智能化的烘焙仪器，隐藏在每一处的“向绿而行”的企业理念，9月19日，在这座刚刚落成投产的星巴克中国咖啡创新产业园内，首批烘焙好的咖啡豆正从这里开始运往全国各地的星巴克门店内，这也标志着中国在星巴克全球市场内率先实现 “从生豆到咖啡” 垂直产业链的规模化整合。这座总投资额达到15亿元人民币（约合2.2亿美元）的产业园，是星巴克在华打造咖啡生产和物流基地的最大投资。

出席开园仪式的星巴克全球首席执行官纳思瀚表示，中国是星巴克全球最大、增长最快的国际市场，持续加码在中国的投资，再一次印证了星巴克对中国市场坚定不移的信心。

星巴克全球首席执行官纳思瀚

星巴克率先在中国实现完整产业链运作

南都记者在走访中了解到，星巴克2020年3月就已宣布在江苏昆山投资建造该产业园。整个园区总占地面积约80000平方米，核心主体分为咖啡烘焙工厂、整合物流中心、咖啡之旅体验中心三个主要部分，其功能涵盖咖啡豆进口、烘焙、包装、储存、物流，并提供咖啡主题参观、咖啡相关培训。

产业园外景

其中整合物流中心（Integrated Distribution Center）尤为显眼，设置了34米高的立体仓储系统，自动化处理超过90%的货物，高效实现货物库存、跟踪和运营，空间利用率较星巴克传统仓库提高六倍，是星巴克全球智能化程度最高的物流配送系统。

智能化物流系统。

产业园投产后，将满足星巴克当前和未来持续增长的国内门店的咖啡需求，在这里会完成来自中国在内的 30 多个国家和地区的高品质阿拉比卡咖啡豆的烘焙。

星巴克全球首席执行官纳思瀚在参观产业园

可以看到，这个产业园在中国实现了“从一颗咖啡生豆到一杯咖啡”的完整的生产供应链运作，在纳思瀚看来，这是星巴克1999年时期梦想的实现，也是企业未来雄心的表达。对于选择将这样一座庞大的产业园落地中国，他在接受南方都市报等媒体采访中表示，中国是非常重要的市场，星巴克在这里看到了巨大的增长机会。“我们当前覆盖了250个城市，而且即使在我们所在的250个城市，我们也没有完全渗透。比如上海，我们在上海有近1100家门店，我们有能力在上海开更多的门店。中国的人均消费是一个很大的吸引力，我们才刚刚开始。”

纳思瀚透露，目前中国的年人均咖啡消费量约为12杯，上海的城市消费数量比这个多，但日本的年人均咖啡消费量是200杯，美国的这一数字是380杯，他认为中国的咖啡市场仍然处于早期阶段。在他看来，星巴克在中国拥有垂直产业链，为公司业务进一步的增长提供了引擎和燃料，他表示：“到2025年，我们将拥有9000家门店。2025 年会是我们在中国发展征程的一个里程碑”。

产业园内的咖啡烘焙设施。

流化床式咖啡烘焙炉。

纳思瀚：对中国市场的投资将获长期回报

这位星巴克的新任CEO自其上任以来就不断在释放高度重视中国市场的信号。据悉，纳思瀚于今年3月正式成为星巴克新任CEO，履新后不到两个月就选择到访中国。算上这次开园仪式的出席，他在上任后半年内就已经到访中国两次，并且他在此次采访中还表示以后会更多地来走访中国市场。“中国是星巴克全球最大、增长最快的国际市场，持续加码在中国的投资，再一次印证了我们对中国市场坚定不移的信心。”

此外，星巴克最近的相关人事任命也进一步体现了其对中国市场寄予厚望。据了解，近期，星巴克首先是公布了公司创始人霍华德·舒尔茨将从9月13日起辞去董事会职务。与此同时，阿里巴巴集团前高级顾问张蔚于10月1日起担任董事。随后，星巴克宣布任命刘文娟 (Molly Liu) 为星巴克执行副总裁兼星巴克中国联席首席执行官，在此之前她是星巴克中国数字创新业务的负责人，为星巴克中国数字化转型奠定了基础。在此次开园仪式的现场，她也作为核心高管之一完成了在媒体前的首次亮相。

值得一提的是，这座号称是星巴克在华打造咖啡生产和物流基地最大投资的产业园选择坐落在了昆山这座“县级市”。在接受南方都市报等媒体的采访中，无论是纳思瀚还是星巴克中国董事长兼首席执行官王静瑛都提到了昆山政府以及相关部门对产业园建造过程中的种种支持。

南都记者了解到，虽然只是“县级市”，但其实昆山一直有“最强县级市”的美誉，也是“外资高地”。2022年，昆山完成地区生产总值5006.7亿元，成为全国首个GDP突破5000亿元的县级市。截至2022年底，昆山集聚79个国家和地区的9600多个外资项目，总投资超1200亿美元。王静瑛表示：“从 2020 年 3 月签署合作到现在，政府给予了我们大力支持。你可以想象，在疫情期间建造这个产业园有多么困难。我非常高兴选择昆山打造这个产业园，这里的营商环境、以及当地政府为我们创造共赢所做的一切支持，让我觉得这是真正的伙伴关系。”

其实，除了这次的产业园，星巴克还于今年8月份的时候宣布在深圳创立星巴克中国创新科技中心，用于提升自身技术能力及数据基础建设，进一步驱动门店和多渠道的数字化进程，这一中心将在未来三年投资约15亿元人民币。

纳思瀚和王静瑛一同接受媒体采访。

受当下的全球宏观经济环境影响，许多企业都将“降本增效”作为发展的主要战略，最大程度控制成本，放缓了投资脚步。但从上述的动作可以看到，星巴克在中国市场的投资进一步加大，甚至还落地了产业园这种“重资产”项目。对此，纳思瀚告诉南都记者，星巴克从24年前就来到了中国，对中国市场考虑的不仅仅是5年、10年，而是20年甚至更久。“当你有这样的雄心壮志时，你就是在系统地建立品牌，而不管近期宏观经济如何波动。我们相信，我们正在进行的投资将长期得到回报，我们对此感到非常满意。”

王静瑛也在采访中向南都记者表达了类似的看法：“我们肯定会继续投资，正如纳思瀚所说，9000家门店也只是一个里程碑。我们将继续保持（投资的）增长，尤其是在供应链领域，我们会更加绿色地去整合上下游，在数字化和可持续发展方面，也会做得更多。”

采写：南都记者 徐冰倩