59款咖啡全部检查出致癌物！涉及瑞幸、星巴克等，还敢继续喝吗
2024-12-07 16:01:14
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咖啡界爆出一则令人震惊的消息：主流咖啡品牌竟然检出了致癌物！这一消息迅速冲上热搜，引起了广大消费者的关注和担忧。
据福建省消费者权益保护委员会微信公众号发布的一则推文显示，他们联合福州市消费者权益保护委员会对福州市20家咖啡销售单位的59款现制现售咖啡进行了采样。这些咖啡涉及多个主流品牌，如“瑞幸”、“星巴克”、“幸运咖”、“COTTI COFFEE”等，令人震惊的是，在这些样本中均检测出了低含量的致癌物“丙烯酰胺”。
丙烯酰胺是一种有机化合物，具有损害人体神经系统的危险。它是一种潜在致癌物，属于2A类致癌物，即在动物试验中具有明确致癌作用，但在人群研究结果中还没有定论。这种物质在很多食物中都存在，除了咖啡外，还包括油条、薯条、烧烤等食物。
目前在我国，咖啡中丙烯酰胺的限制性或禁止性规定还未出台。因此，福建省消费者权益保护委员会提醒广大消费者，现制现售咖啡口感醇香浓郁，但不宜多喝。
消费者应该科学、合理饮用咖啡，并注意以下三点：
消费者在购买咖啡时要注意查看商家菜单或外卖平台选项上有无含糖分、咖啡因等提示警示，并根据个人口味喜好及身体状况选择合适的咖啡产品。特别是对于孕妇及哺乳期妇女、儿童、青少年等敏感人群，应尽量不饮用或减少饮用咖啡。
要适量饮用咖啡。每天的咖啡因摄入量不应超过400毫克，一般每天饮用1至2杯比较安全。过量饮用咖啡会使人体长时间兴奋、失眠、焦虑，严重的还会造成抑郁、记忆力减退等问题。因此，消费者应该控制自己的咖啡饮用量。
要注意饮用咖啡的方式。喝咖啡时水温要控制在65度以下，避免长期喝太热或太冷的咖啡。同时也要注意喝咖啡的时间，尽量选择在用餐后饮用，避免在晚上睡觉前或早上空腹时喝咖啡。饮酒后也不宜喝咖啡，因为酒精会刺激人体的中枢神经系统，再喝咖啡的话会加重人体的兴奋状态，对人体器官造成很大的伤害。
除了以上建议外，四川大学华西医院的医生还提醒大家要想喝得健康需要注意两点：一是喝太多咖啡可能会导致钙流失；二是咖啡可能越喝越胖。虽然目前没有100%明确的证据说明咖啡会导致骨质疏松，但据研究大致方向来看，咖啡因与钙流失、骨密度降低可能是有关系的。
在喝咖啡的时候如果加了太多的糖和淡奶油等高热量食材的话也会增加热量摄入导致肥胖。
正确喝咖啡应该注意看菜单提醒、适量饮用、正确饮用咖啡饮用方式。同时也要注意控制自己的咖啡饮用量和选择合适的饮用方式才能让咖啡成为我们生活中的好伙伴而不是潜在的健康杀手！
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