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焦糖玛奇朵怎么做，焦糖玛奇朵具体操作步骤

2024-12-09 13:58:54 阅读：

1、焦糖玛奇朵怎么做

原料：咖啡豆、焦糖浆、牛奶。

具体操作步骤如下：

1、选择咖啡豆。好的咖啡豆颜色大小均匀一致表面有光泽，有香气无异味。

2、将咖啡豆进行研磨。磨的越细萃取时间越长味道越浓，相反越粗时间越短味道越淡。

3、做黑咖啡。把磨好的咖啡粉倒到已润湿的咖啡滤纸上，用96℃的水润湿咖啡粉，再把水分二到三次倒入即可。

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4、煮焦糖浆。糖用小火煮至焦糖色，煮时不可以搅拌，发黄就可以关火。

5、在咖啡杯中加入一勺焦糖浆，倒入黑咖啡搅匀，牛奶加热到温热，用打泡机打出奶泡，捞出铺满在咖啡上，把一勺焦糖放入裱花袋，在奶泡上挤花纹即可完成。

2、星巴克的焦糖玛奇朵会不会很甜

星巴克的焦糖玛奇朵意为甜蜜的烙印，它是将牛奶和香草糖浆混合后加入奶沫，再倒入咖啡制成，在制作过程中会放入部分焦糖使其具有甜味，因人而异，可能会偏甜，点单时可要求少加焦糖使咖啡甜味降低。

3、焦糖玛奇朵怎么喝才不丢人

1、热的焦糖玛奇朵，最好直接喝，千万不要搅拌，不然喝的就是拿铁了。而且，还要把盖子掀开来，一口一口地喝下去。这样能够喝到各个层次感的风味，焦糖、咖啡、牛奶，依次入口，三四种独特风味，融在口中，还会感受到，意料之外的惊喜。

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2、冷的就比较有思议了。分直接喝和用吸管。直接喝和热的差不多。但是如果用吸管。由于冰焦糖玛奇朵最重要的是分层。不搅拌的话味觉变化会从甜香草糖水到牛奶再到咖啡溶液的苦。一层一层的感受。最后苦尽甘来整杯里最甜的焦糖酱吸了上来。

4、焦糖玛奇朵的标准做法

备好热饮杯，包括杯子的温度，干净度；加入焦糖糖浆15毫升；备好热饮杯底碟；取大号奶缸加入300毫升维记鲜牛奶；取双份手柄清理干净，脱水；萃取咖啡，时间控制在23秒左右，萃取量60毫升；萃取咖啡的同时使用蒸汽棒打发热奶泡，拉花并在咖啡表面挤上评估咖啡的甜度，酸质，口腔触感，风味，余韵，干净度，均衡度焦糖酱雕花装饰即可。

5、焦糖玛奇朵热量

1、焦糖玛奇朵里一般都会焦糖酱，因此喝完一杯甜到腻的焦糖玛奇朵大概会产生270大卡的热量，属于含糖的软饮料，因此减肥的姑娘们不宜多喝。

2、可以尝试低卡焦糖玛奇朵，用脱脂牛奶并且不加糖浆，热量会降低100大卡。