适合整个夏季的创意甜品，自带凉爽与甜蜜，夏日星冰粽水果挞
2024-12-12 14:46:56
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漫漫夏日，不时和家人朋友来一次轻松的下午茶或是餐后甜点，着实会为生活增添不少乐趣，而星巴克的星冰粽毫无疑问是这个季节最佳的甜品伴侣。Q弹冰皮包裹丰富多样的内陷，搭配上家中随手可得的食材，沁凉十足微甜不腻，幸福夏日就此开启！
-- 夏日星冰粽水果挞 --
By 晴天小超人
用香草卡仕达酱和脆脆的塔皮来搭配，超级夏天的下午茶甜点，好看又好吃。
--用料--
星冰粽
蓝莓、奇异果、草莓 适量
【卡仕达酱】
蛋黄 1个
细砂糖 25克
低筋面粉 10克
牛奶 100毫升
香草精 少许
黄油 10克
鲜奶油 50毫升
细砂糖 5克
【挞皮面团】
蛋黄 1个
低筋面粉 120克
黄油 70克
糖粉 50克】
--做法--
❶ 挞皮的做法：黄油室温软化，然后切块放入料理盆，筛入糖分和低筋面粉，用手混合至沙泥状，然后放入蛋黄，揉成团，放入冰箱冷藏半个小时进行冷藏。我一般都会做很多挞皮面团冷冻，需要使用的时候解冻就可以直接使用了。
❷ 将挞皮面团擀平，按模具大小划出形状。
❸ 将面皮放在模具上，用手按压服帖，然后用小刀裁去多余的面皮。
❹ 用叉子再底部戳几下，防止烘烤的时候塔皮鼓气，然后用烘培纸垫着派石，放进预热180度的烤箱15分钟。
❺烤好以后，立即取出，在上面涂上蛋黄，使挞底更加酥脆。
❻ 再来做卡仕达酱：将鸡蛋和细砂糖搅拌成浅色，然后筛入低筋面粉搅拌均匀，倒入加热的牛奶搅拌均匀，用小火加热，一边加热一边搅拌，直到面糊变浓稠，关火，放入黄油搅拌均匀。
❼ 放入香草精搅拌均匀。打发鲜奶油，然后倒入步骤7的面糊中搅拌军，卡仕达奶油酱就完成啦，然后将卡仕达奶油酱舀入塔皮中，8分满就可以了。
❽ 接下来就是星冰粽出场啦，拨开粽叶。洗净水果以后，草莓切半，奇异果去皮切片。然后将星冰粽和鲜果都放在挞皮上，最后撒上糖粉就可以啦！
-- 夏日水果奶油星冰粽 --
By 小至_
用星冰粽做成的水果奶油杯，要用勺子来吃，一口下去幸福感倍增。
奶油
时令水果
蔓越莓干
--做法--
❶ 喜欢的时令水果洗净切小块儿，我用了草莓、蓝莓、大樱桃。
❷ 星冰粽去掉粽叶，一整个或者切块儿均可。
❸ 准备玻璃杯，一层水果、一层奶油交替装杯。
❹ 星冰粽摆在奶油上，撒蔓越莓干适量。
❺ 可以很快做几份，和小伙伴们一起分享。
-- 和风星冰粽 --
By 黄长脖
想要吃到星冰粽最正宗的味道，就要用最简单的方法！实践证明，黄豆粉和星冰粽真的好搭呀~
--用料--
星冰粽 若干个
黄豆粉 少许
--做法--
❶ 给粽子们脱衣服，一个个光溜溜滑嫩嫩呢。
❷ 脱下的粽叶不用丢弃，将黄豆粉撒在上面。
❸ 然后放上星冰粽就可以啦。
❹ 配一杯冰凉抹茶，简单又好吃。
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