谢邀。
星巴克有过两款红茶拿铁。
老版红茶拿铁所用的原料是纯牛奶,红茶包,香草风味糖水,配方更新原因是:
1、制作用时过长;
2、风味难以控制:一些顾客把茶包放置时间过长会影响风味。
因此,星巴克用特制的红茶粉制作新版红茶拿铁,解决了上述问题。
用红茶粉节约了时间,而且控制饮品的风味,最大程度上保证每一位顾客所品尝到的口感是稳定的,并非偷工减料。
有人对星巴克使用茶粉抱有偏见,其实星巴克所有的速溶产品(又称VIA)系列都是经过严格的风味控制研究出来的。题主可以去试着喝一杯VIA冲泡出来的美式,口感和手工调制的相差无几。
星巴克对自己VIA系列的自信还体现在新推出了VIA抹茶,如下图。
>恰巧前几天喝了一点点的红茶拿铁,个人觉得区别如下:
一点点目前只提供一种风味的糖和“去糖改蜂蜜”这两种选择;
而星巴克的红茶拿铁则可以定制,默认使用的是香草糖水,题主可以试探性的去更换糖水的口味【焦糖、榛果等】和用量,还可以额外支付两份浓缩咖啡的钱,加到红茶拿铁里去(我个人最喜欢这么做),找到最符合自己感觉的那款。
一点点用的是茶叶浸泡出的原液来制作奶茶,所以在萃取时间和保存时间上有比较高的要求。如果遇到一个新手,没有严格控制茶叶的萃取时间,就会让原液变得口味寡淡,像水一样。
>不过,各有各的特色,选择适合自己的就是最好的。
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