你觉得星巴克贵吗?经常听到人说:星巴克好贵,买星巴克是装13。三十几元一杯咖啡,难道能喝出花来?顾客点的中杯,其实是个小杯,罗永浩为这事还自扇耳光,互联网上有视频为证。
其实那是他们没有看懂星巴克的赚钱逻辑,星巴克其实很便宜,简直是物美价廉。
你不要惊讶 ,让我给你分析一下。你觉得大部分人到星巴克真的是为了喝咖啡吗?真的是为了买杯咖啡带走喝吗?如果仅仅只是为了喝杯咖啡,不如去买杯瑞兴咖啡,十几元一大杯,遇到发优惠券几元钱就行。或者罗森和便利蜂便利店的现磨咖啡一样七八元钱 一杯。
你不要和我说星巴克的咖啡豆用得好,咖啡师专业,口感更好什么的。我敢说百分之九十以上的国人通过盲喝是品不出这些品牌咖啡之间的区别的。所谓盲喝,就是把这些店的咖啡统一用不带标志的杯子盛在被测试者面前,让他仅通过味觉分辦咖啡的品牌。早有很多人做过这种测试了,感兴趣可以在网上搜索一下,一搜一大把。
要喝咖啡,选择多得是 ,最近兴起的很多个人咖啡店,才是个性化,口味化,真正想把咖啡玩出花来。而星巴克就是个标准化的连锁店,店员也是快速培训就能上岗的。
那为什么人们要去星巴克喝咖啡呢?其实大部分人和我一样去星巴克是为了见朋友,少部分是找个安静的地方写ppt ,查资料什么的。一旦你把视觉转变一下,你会发现星巴克的主营产品是 ‘’社交空间‘’。
如果你同意星巴克卖的是‘’社交空间‘’,你就会发现实在找不到比星巴克更便宜,更有性价比的产品了。星巴克在中国的核心竞争力就是提供超级性价比的 ‘’社交空间‘’
见朋友聊天,如果不打算吃饭喝酒,你会选择什么地方?上岛咖啡?真锅咖啡?这些老一代的咖啡厅大部分都已经撤出大陆市场,或者倒闭了,偶尔还开着一家,进去以后你看到的是油腻的餐桌,昏暗的灯光,冷漠的服务员,这样半吊子的环境,聊天的性质立马败掉一半。还有一部分茶餐厅已经沦落为老年活动中心,里面一帮老头老太聚在一起打牌打麻将嗑瓜子,你根本就无法安安静静地聊个天!那选择一些古风中式茶社呢?环境倒是挺好,也很安静,不过进去点一壶茶再加一个杯,至少也是百来块钱,价格稍微贵了一点。而所谓的竞争对手瑞兴咖啡,那更就别提了。直接对着吧台那么一点狭小小的空间,摆个两三张把硬的膈屁股的椅子,你们坐在那儿谈话,不断有人进出点咖啡或者外卖员推门打断你,不到10分钟你就毫无聊天的性质。肯德基麦当劳?那是孩子的世界。。选择的时候还得多加小心,要是不小心走进一个茶托酒托的灰色场所,动辄被宰上千元,那更是太不值得。
只有星巴克,每人花上¥30就可以不限时享受宽敞的空间,舒适的沙发,稍微有一点设计感的环境,和音量适中的背景音乐,还有免费Wi-Fi上网。商务谈事,朋友聊天,谈情说爱,发愣发呆,独自办公学习的场景都不违和。只要认准星巴克标志 ,你走进去 ,买不了吃亏,买不了上当 。哪怕你一分钱不消费,也可以在里面坐很久 ,大城市里面还有比这更有性价比的社交空间吗?
曾经看到几个 做 传销的 朋友 ,五个人 点一杯咖啡 ,4杯白水 ,正襟危坐与星巴克,互相称呼着: 某某总裁 , 谈着分分钟数百万的生意 ,从中午热烈策划直至打烊。天底下还有比这更有性价比的装13 方式了吗?
星巴克的其实很便宜,这也是星巴克在中国的核心竞争力。 看到了吧,朋友 :贵和便宜其实是相对的 ,要看你从什么角度来比较!
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