星巴克和costa的区别
2024-12-14 18:41:52
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1、星巴克在美国西雅图，Costa在英国伦敦。
2、星巴克是全自动咖啡机（Mastrena），Costa是半自动的咖啡机（CMA定制款），那全自动的机器操作上来说，要简单的多，只需按一下按键，一边打奶泡即可，那半自动的机器需要有咖啡师手动操作，包括手动磨粉接粉布粉，结果是每位咖啡师做出来的Espress都是不一样的，所以半自动机器是存在人为操作的不稳定性的问题，但是有些人会认为半自动咖啡机出品的咖啡会更有滋味一些。
3、星巴克更加偏商业化，消费形式的主体是倡导Grab&GO的形式，一进店面就能感受到一种快速的氛围，出品基本上全部转入纸杯了，一般顾客都是拿到就走，也方便清理，所以星巴克非常重视咖啡出品的速度，采用全自动的咖啡机也是一种趋势所向。
而在Costa店内喝咖啡还是以瓷杯为主，每家店的装修风格也很统一，店内的灯光偏暖色还有音乐相比星巴克更柔和一些，桌椅也全是软布皮质的，体验感会更舒服。
4、星巴克用的咖啡豆是百分百的阿拉比卡，懂点咖啡的都知道，阿拉比卡是高端豆品质好，产量低价格也高，市场的需求量太大，全球有23000家门店，要想做到大批次的烘焙风味的一致性，就只能牺牲一些品质的东西了，全部统一用深度烘焙去平衡整体，焦苦味自然避免不了。
Costa的咖啡豆是黄金比例的配比，阿拉比卡和罗布斯塔6：1，罗布斯塔这个豆子一直是褒贬不加，但是它作为适当的混合豆来说，的确能补充一些特有的风味，田口护大师在咖啡品鉴里也这么说过。
扩展资料：
星巴克的价格定位是“多数人承担得起的奢侈品”，消费者定位是“白领阶层”。这些顾客大部分是高级知识分子，爱好精品、美食和艺术，而且是收入较高、忠诚度极高的消费阶层。
在餐饮服务业中，本身构筑差异化的成本很高，所以想通过产品和价格吸引顾客是很难的，而顾客往往在认同了一种服务之后，在很长时间内都不会变化，会长期稳定地使用这种服务，这一点在白领阶层中表现得尤为明显，他们总有一种追求稳定的心理倾向。因此，星巴克以“攻心战略”来感动顾客，培养顾客的忠诚度。
Costa兄弟于1971年在伦敦开了第一家咖啡专卖店，其后在他们的家庭和朋友协助下，Costa咖啡专卖店以每年开两家新店的成长率扩展。1988 年，Costa兄弟将烘焙咖啡豆工厂转移到伦敦Lambeth区Old Paradise街，并以此工厂作为存放烘烤器和青咖啡豆（那些等待被烘焙的咖啡豆）之用。随后公司发展迅速， 新配置咖啡豆烘烤器， 成为了Costa业务发展的关键因素。在90年代， Costa获得了迅速的发展，到1999年已增加到186家咖啡专卖店； 于2000年Costa每星期售卖的咖啡多达370万杯。
参考资料：costa咖啡-百度百科
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