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为什么咖啡可以很有逼格，而豆浆不行？饮用场景与社交属性

2024-12-17 15:03:17 阅读：

咖啡在一些场合被认为有 “逼格”，而豆浆却没有这种感觉，主要有以下几个原因：
一、历史文化因素

咖啡的西方文化背景
- 咖啡起源于非洲，在中东地区得到传播，后来在欧洲大放异彩。在欧洲的历史文化中，咖啡与贵族、文人雅士的生活紧密相连。例如，在 17 - 18 世纪的法国和英国，咖啡馆是知识分子、艺术家和政治家们聚会交流的场所，像卢梭、伏尔泰等思想家常常在咖啡馆中讨论哲学、政治等前沿话题。这种文化传统使得咖啡带有一种高雅、智慧交流场所的印记。
- 随着西方文化在全球的影响力，咖啡文化也随之传播。西方的咖啡品鉴、制作方式等被视为一种精致生活的代表。例如，意大利的浓缩咖啡文化，其对咖啡豆的烘焙程度、研磨细度、萃取压力和时间等都有严格要求。人们在品鉴浓缩咖啡时，会关注其油脂色泽、口感的醇厚与酸度的平衡等诸多细节，这种专业的品鉴方式增加了咖啡的 “高级感”。
豆浆的传统中国饮食形象
- 豆浆在中国有着悠久的历史，它主要是作为一种民间的传统饮品。在中国古代，豆浆是普通百姓日常饮食的一部分，通常在街边的早点摊就可以买到。它的制作和饮用场景相对比较随意，主要是为了满足人们的营养需求，如提供植物蛋白等。其文化内涵更多地与市井生活、平民饮食相关联，缺乏那种与高雅社交场合紧密相连的文化背景。

二、营销与品牌塑造

咖啡品牌的高端定位
- 许多咖啡品牌在市场定位和营销上走高端路线。例如，星巴克等全球连锁品牌，其店铺装修风格通常采用舒适的沙发、木质桌椅，营造出一种温馨、时尚且具有品质感的氛围。店内的音乐、灯光等细节也都经过精心设计，让消费者感觉在享受一种高级的休闲体验。
- 这些品牌还会推出限量版的咖啡豆、特色咖啡饮品，以及搭配精美的咖啡周边产品，如定制的咖啡杯、咖啡勺等。它们通过广告宣传和品牌故事讲述，强调咖啡的产地、独特的烘焙工艺和精致的制作过程，使消费者认为购买和饮用这些咖啡是一种身份和品味的象征。
豆浆品牌的定位差异
- 豆浆品牌在营销方面大多以方便、营养为主要卖点。很多豆浆产品是以超市售卖的袋装、盒装为主，主要强调其是一种健康的早餐选择。其包装设计相对简单，广告宣传也侧重于豆浆的原材料健康、无添加等特点。在品牌塑造上较少有像咖啡品牌那样去营造一种高端、有格调的形象，品牌的附加值较低。

三、饮用场景与社交属性

咖啡的多样社交场景
- 咖啡在现代社会中有多种社交场景。除了传统的咖啡馆社交外，商务洽谈也经常会选择在咖啡馆进行。人们拿着一杯咖啡，坐在舒适的环境中谈生意、讨论项目，这种场景赋予了咖啡一种商务、专业的形象。
- 咖啡还与旅游、休闲等场景紧密结合。在很多旅游景点，有特色的咖啡馆成为游客打卡的地方。人们会在社交媒体上分享自己在异国他乡品尝特色咖啡的经历，这种分享进一步提升了咖啡在社交中的 “逼格” 地位。
豆浆的传统饮用场景限制
- 豆浆的主要饮用场景是早餐时间，人们通常是在街边小店或者家中快速喝完豆浆，然后就开始一天的工作或学习。其社交属性相对较弱，很少有人会专门约朋友去豆浆店聊天、谈事情。而且豆浆店的环境和氛围一般也比较简单，没有像咖啡馆那样营造出一种适合长时间停留、享受的空间。

但是是事实，咖啡并没有多少逼格，人们研究啤酒已经研究了11000年历史了，咖啡才几百年，人们对咖啡的理解还存在太多的盲区，这是促使咖啡神秘的和原因之一。

有人曾经问，咖啡是可有可无的吗？这个问题，换成“玉米是可有可无的吗？”是一样的，有些国家的土地状况，只适合种咖啡，而且他们依赖咖啡为生，如果中国咖啡市场可有可无，那后果可想而知。

换句话说，大米也可以很有逼格，要是我锅里要是煮着袁隆平爷爷亲自种出来的大米，那我的优越感得维持多久。所以，如果咖啡有逼格，也是惯的......