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为什么星巴克的冷萃这么难喝还会售罄？星爸永远是星爸，冷萃咖啡是堪比名牌包包的时髦单品

2025-01-05 14:10:16 阅读：

为什么星巴克的冷萃这么难喝还会售罄？星爸永远是星爸

上一次喝星巴克好像是两年前。同事要离职了，说我要走了请你喝个星巴克吧，感谢你的照顾；于是小编就要了一个中杯抹茶星冰乐。

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除了美式，小编几乎没有在星巴克消费过其他咖啡产品。说实话，咖啡对小编来说是一个功能性的东西，早晨来一杯提神醒脑，晚上喝一杯为熬夜写论文，不像星冰乐，时不时就想喝一喝……这种想法在去年夏天改变了，小编在北京的一家胡同café喝了冷萃咖啡。这杯冷萃加了奶，口感圆润顺滑，几乎没有酸味和苦味，有的只是咖啡的香气。

现在，冷萃咖啡是堪比名牌包包的时髦单品，堪称街拍和音乐节的必备，Instagram上四处出镜。夏天是冰咖啡的季节，而冷萃咖啡好像和冰咖啡又有那么一点儿不一样。Cold Brew Coffee，诞生于美国，其制作方法和冷泡茶有一点儿类似。

传统方法之所以用热水，是因为咖啡中的油脂和芳香物质只有在高温条件下才能被释放；与此同时，单宁酸也由于高温更多地溶解。贵的咖啡就在于，使咖啡更好喝的物质释放了，而酸和苦的成分却没有增加。由于没有高温的作用，冷萃咖啡中几乎不会产生什么酸味和苦味，对第一次喝咖啡的人来说是个非常不错的选择。持续的低温保存，让咖啡的口感也能始终保持；如果用上一点好豆子，那这杯咖啡的味道真的会很棒。

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当然了，小编在星巴克喝的冷萃完全不是这么回事，一个字，就是稀。冰块本来就会稀释咖啡，而这杯限量咖啡给小编的感觉就是已经被冰水稀释过了。格比小编在胡同里喝的贵了十块，出品却差远了。据说，星巴克15年就购进了冷萃咖啡机，之所以推出冷萃就是为了取代不太稳定的冰滴，这个小编不知真假。但你喝过去年春天出的清椰冰摇吗？

喜欢冷萃的朋友，只要你家里有冰箱，买包咖啡粉再买个过滤的滤纸或纱布，每天都可以拿保温杯带冷萃去上班噢。小年轻们不求甚解，跟风喝一杯也不亏什么，你星爸爸提前一晚泡一桶咖啡粉，第二天能卖多少是多少，卖完为止嘛，限量的！