瑞幸与美团达成合作，合作内容及模式,咖啡外卖竞争激化
2024-12-23 14:10:53
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瑞幸与美团于 2018 年 12 月初达成合作。以下是合作相关情况：
合作背景
- 市场竞争需求：当时咖啡市场竞争激烈，瑞幸最大对手星巴克与阿里巴巴及饿了么达成合作，推进数字化升级和外卖业务。
- 双方优势互补：瑞幸咖啡线上线下结合，在全国多地布局大量门店，产品深受消费者欢迎；美团外卖是国内领先的外卖平台，拥有海量、高粘性的用户，对咖啡消费习惯有着深刻的洞察。
合作内容及模式
- 外卖配送服务：瑞幸咖啡通过美团外卖平台进行产品配送，美团成为瑞幸咖啡唯一指定外卖平台，覆盖中国 20 多个城市，为用户提供更便捷的购买方式。
- 资源整合与推广：美团为瑞幸提供公域 S 级资源助推，包括开屏、猜你喜欢、搜索发现等优势资源点位，全面覆盖用户使用路径；同时，双方在私域也进行合作，营造氛围，引导用户下单。
- 差异化营销布局：
- 补贴价敏场域：针对价格敏感型用户，瑞幸通过美团 “特价团购” 推出 9.9 元高性价比新品，吸引低价需求用户，助力门店爆单。
- 打透社交场域：借助美团圈圈丰富的达人资源，通过达人种草放大人群兴趣卖点，带动新品销售和门店利润提升。
- 进击直播场域：联合美团直播挂货官方直播间，加大品牌曝光，刺激 “尝新型用户” 的消费需求，为门店获取新增量。
合作成果与影响
- 销量与业绩提升：为瑞幸咖啡带来了更多的订单和销售额，扩大了市场份额。如 2024 年 4 月 8 日，瑞幸与泡泡玛特联名的 “椰皇拿铁” 在美团首发，仅用一周就实现破千万 gtv 。
- 用户体验优化：用户可以更方便地在美团上找到瑞幸咖啡的优惠活动和产品，享受到更多的折扣和便利，提升了消费体验。
- 行业示范作用：为咖啡行业乃至整个餐饮行业的线上线下合作提供了成功范例，推动了行业的数字化发展和创新营销模式的探索。
▲ 美团上线瑞幸咖啡门店
通过与美团合作，瑞幸咖啡的外卖业务增加了配送团队，能缓解最近因优惠力度大、知名度打响增加的订单量。而更重要的是，对于一直保持独立发展的瑞幸咖啡，美团外卖这个新入口，能带来更大的流量。
咖啡价格相对优惠，满减优惠、由顺丰配送等，是瑞幸咖啡外送业务的卖点。但这些外卖补贴，无疑也增加了瑞幸咖啡的经营成本。一旦优惠水平下降，瑞幸咖啡可面临用户群体的流失。
▲瑞幸咖啡的优惠. 图片来自：重庆商报
进驻一个实力雄厚的外卖平台，获得流量与配送补贴，对于瑞幸咖啡的长期发展非常必要。
瑞幸与美团的合作，也少不了外部「推动」。瑞幸的竞争对手星巴克，外卖领域的另一巨头饿了么，最近手牵得越来越紧了。
今年 8 月，星巴克与阿里巴巴宣布达成「新零售」合作。在国内拥有近 3000 家门店的星巴克，终于开始了外卖业务。
▲ 星巴克与饿了么合作. 图片来自：科技- 凤凰
星巴克门店与饿了么合作，上线「专星送」外卖功能。一贯以门店打造空间为重点的星巴克，获得了强大的线上入口。上周，双方宣布打通会员体系，通过天猫即可下单外卖，自动累积用户积分，无需再切换 app。因阿里系应用众多，未来星巴克还会拥有哪些端口还不确定。
爱范儿曾经「实测星巴克外卖和瑞幸外卖」，对比两家的配送时间、外卖服务细节及价钱。虽然不断使用低价优惠营销的瑞幸咖啡，单价能低到个位数，但咖啡品质和外卖服务，仍与星巴克有差距。
互联网创业咖啡与全球连锁咖啡品牌的竞争，随着两大外卖平台的加入变得更加残酷。靠融资加持打低价策略的瑞幸咖啡，面临前所未有的压力。
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