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星巴克手冲咖啡有哪几款星巴克冷萃咖啡用什么咖啡豆品种

2025-01-07 17:24:02 阅读：

有很多小伙伴来到前街咖啡问到星巴克十三款常规豆子分别来自哪里？想首选咖啡，派克市场咖啡，佛罗娜咖啡这些它是属于不同产区的拼配咖啡豆，那么当中豆包含了什么产区的咖啡豆呢？本文前街咖啡就来个星巴克产区咖啡豆“大起底”。

1、凤舞祥云咖啡豆、低因祥龙综合咖啡豆

凤舞祥云咖啡豆来自中国云南。云南省的西部和南部地处北纬15°至北回归线之间，大部分地区海拔在1000-2000米，地形以山地、坡地为主，且起伏较大、土壤肥沃、日照充足、雨量丰富、昼夜温差大。种植区主要分布在临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏等地区。保山气温平均为21.5℃，最高达40.4℃，终年基本无霜，是公认的最佳小粒咖啡产地。云南的小粒咖啡主要是卡蒂姆。卡蒂姆是阿拉比卡种和罗布斯塔种的结合，罗布斯塔种有良好的抗叶锈病的能力和丰富的油脂，产量高，易于栽种。前街认为这些独特的自然条件形成了云南小粒种咖啡品味的特殊性—浓而不苦，香而不烈，略带果味。

2、前街咖啡云南代表咖啡：云南小粒咖啡

产区：中国云南保山

海拔：1200m

品种：卡蒂姆

处理方式：水洗

冲煮风味：坚果的香气，草本、巧克力、焦糖，余韵带点淡淡的果酸。

3、前街咖啡危地马拉代表咖啡：危地马拉安提瓜花神咖啡豆

产区：安提瓜产区

海拔：1200-1600m

公司：La Minita

品种：波旁、卡杜拉

处理方式：水洗处理

等级：SHB

冲煮风味：莓果酸、柑橘、轻微巧克力，层次感丰富，口感顺滑。

哥伦比亚坐拥上天赐予的高山好水，地貌丰富，火山成群，土壤肥沃，雨水充沛，前街认为这是天造地设的咖啡仙境。咖啡种植分布在1500-2100m之间，2008年至今蕙兰火山复活，喷出大量的泥浆和泥灰，为土地提供了含有丰富的矿物质，滋补咖啡田的养分的火山土壤，有助咖啡孕育出更多的风味和香气，前街咖啡通过杯测认为哥伦比亚咖啡具有饱满的口感，质感较重。拥有坚果、巧克力、焦糖等香味和柔顺的愉悦果酸。

4、前街咖啡哥伦比亚代表咖啡：哥伦比亚蕙兰口粮豆

国家：哥伦比亚

产区：慧兰

海拔：1500-1800米

品种：卡杜拉

处理法：水洗处理

冲煮风味：坚果、黑巧克力、焦糖、柔和果酸。

巴西海拔偏低，平均海拔在1100-1300m，地貌平坦单调，欠缺微型气候，又习惯采用暴晒方式种植咖啡树，因此产生出巴西独有的软豆风味，前街通过杯测来自不同产区的巴西咖啡豆，认为巴西咖啡豆风味酸度低，坚果味中，有着巧克力的甜香以及口感醇厚。

5、前街咖啡巴西代表咖啡：巴西皇后庄园

产区：巴西圣保罗州

庄园：皇后庄园

海拔：1400-1950m

品种：黄波旁

处理方法：半日晒/日晒

冲煮风味：甘蔗汁的鲜甜、红茶、美柔畅的果实甜感，明显的坚果风味，均衡柔顺的酸度，苦感微弱干净，含有浓郁的巧克力香气和坚果风味，口感明亮清爽，柔滑细腻口感。

哥斯达黎加位于中美洲，是咖啡最早传入中美洲种植的国家，历史悠久。火山土壤十分肥沃，且排水性好，特别是中部高原 Central Plateau，海拔1200-1600米，产季11月-3月，有三个子产区，它们分别是圣何塞、埃雷迪亚、阿拉胡埃拉。产区内有三座高海拔火山：Irazu、Barva、Poas ，它们为周边的咖啡提供丰富的养分。微型气候优越加上 Poás and Barva 两座火山沃土，前街通过杯测认为该地区出产的咖啡豆有优越的特质，例如巧克力可可风味、明亮的果酸与优雅的香气。

6、前街咖啡哥斯达黎加代表咖啡：哥斯达黎加口粮豆

产区：哥斯达黎加塔拉珠

海拔：1500米

品种：卡杜拉、卡杜艾

处理法：水洗处理

冲煮风味：入口是甜橙的酸甜感，中段坚果、巧克力风味明显，焦糖回甘持久，以及带着些杉木的香气，整体均衡。