适度水解蛋白奶粉怎么选？雀巢三款适度水解蛋白奶粉对比  

婴幼儿配方奶粉新国标已正式实施半年多，今天我们一起来看看有不少宝爸宝妈关注的雀巢适度水解蛋白奶粉，主要针对国行版超启能恩、香港版能恩全护、香港版能恩启护（原超级能恩）这三款奶粉。 适度水解蛋白配方奶粉主要针对乳蛋白过敏高风险又无法母乳喂养的宝宝。如果宝爸宝妈本身是过敏体质，或者宝宝在喝完普通配方奶粉后，出现唇周有点发红，身上起小红疙瘩，甚至拉肚子等轻度过敏症状，则需考虑适度水解配方。其通过将大分子乳蛋白分解成小分子，以降低致敏性，更好地消化吸收。
 
根据乳蛋白水解程度的高低，可分为适度（部分）水解、深度水解和氨基酸配方。最好由医生检查后来判定宝宝的过敏程度应该喝哪一种。
 
 
1. 国行版超启能恩
新国标版尚未上市，对比的是目前在售的旧国标版。
 
1段为特殊医学用途配方（国食注字 TY 开头），适用年龄为 0 - 12 月龄；2 段和 3 段注册的是普通配方（国食注字 YP 开头），适用年龄分别为 6 - 12 月龄和 12 - 36 月龄。
 
全段都属于适度水解配方，都采用了蛋白酶部分水解工艺，但囿于特医奶粉管理法规，2 段和 3 段只能注册为普通配方。
 
2. 香港版能恩全护和能恩启护
均无国食注字，需要通过线上电商平台、代购等渠道购买，或者在香港购买。
 
两款香港版也分为 1 段、2 段、3 段，适用年龄分别为 0 - 6 月龄、6 - 12 月龄、12 - 36 月龄。包装和配方都进行过更新升级，对比的均为新版。
 
 
奶源&奶基原料比较
 
1. 奶源情况
国行版超启能恩采用全球奶源，具体地区未公开，为德国原装原罐进口。
两款香港版均为德国奶源、德国原装原罐进口。
 
2. 奶基原料特点
国行版超启能恩 1 段使用乳清蛋白粉入料，并采用蛋白酶部分水解工艺。2 段和 3 段使用乳清蛋白入料，据雀巢官方说法，同样为“100%部分水解”，因注册的是普通配方奶粉，不能在罐体展现水解等相关内容。
香港版能恩全护和能恩启护均使用酵素处理的水解乳清蛋白，罐体都标注了“pHF - W”（partially Hydrolyze Formula - Win 部分水解配方）、“100%乳清蛋白”等字样。
 
3. 综合评价
雀巢三款适度水解蛋白奶粉都只含乳清蛋白，不含酪蛋白，且全部的乳清蛋白都经过了适度水解，从奶基原料的角度来看都较为理想。市面上有些水解蛋白奶粉，奶基原料既含乳清蛋白，又含酪蛋白，尽管也采用了蛋白酶部分水解工艺，但要逊色于只含乳清蛋白的适度水解奶粉。
 
还有些宣称添加了水解蛋白的普通配方奶粉，实际上还添加了生牛乳、脱脂乳粉等奶基原料，这部分牛奶蛋白不仅含有酪蛋白，而且未经水解，防过敏效果更逊色，不建议乳蛋白过敏高风险宝宝选择。
 
 
基础营养比较
 
1. 碳水化合物
雀巢三款适度水解蛋白奶粉的碳水化合物含量均符合中国相关奶粉国标要求。
国行版超启能恩 2 段/3 段、香港版能恩启护 3 段添加了麦芽糊精，虽然也能起到供能的作用，但营养价值不及乳糖，还降低了奶粉中乳糖的含量占比。
 
在奶粉中，乳糖才是宝宝获取碳水化合物的最佳来源，特别是对于 1 岁以下的宝宝。如果宝宝没有乳糖不耐受症，只是预防乳蛋白过敏的话，那么更建议选择全乳糖适度水解蛋白奶粉。如果宝宝既有轻微乳蛋白过敏，也有轻微乳糖不耐受，那么可能选择低乳糖含量的。雀巢三款适度水解蛋白奶粉中，香港版能恩全护 1 段/2 段/3 段、香港版能恩启护 1 段/2 段、国行版超启能恩 1 段，乳糖的含量表现相对较好。
 
2. 脂肪
雀巢三款适度水解蛋白奶粉的脂肪含量均符合中国相关奶粉国标要求。
两款香港版的亚油酸、α - 亚麻酸含量及二者比值，均符合中国相关奶粉国标要求。国行版超启能恩 2 段和 3 段遵循的是奶粉旧国标，未标注α - 亚麻酸含量。
国行版超启能恩 3 段添加了棕榈油，易与钙产生皂化反应，可能影响钙的吸收并增加便秘的几率，需要注意。
 
3. 蛋白质
雀巢三款适度水解蛋白奶粉 2 段的蛋白质含量，稍高于中国特配食品国标，不过依然是符合中国 2 段普通配方奶粉新国标的，问题不大。
雀巢三款适度水解蛋白奶粉都只含乳清蛋白，不含酪蛋白，且全部的乳清蛋白都经过了适度水解，表现较为理想。
 
 
维生素&矿物质比较
1. 总体情况
雀巢香港版能恩启护存在部分维生素、矿物质含量略低于中国相关奶粉国标的情况。
 
中国普通配方奶粉新国标大幅调高了维生素 D 的限值（特配食品国标尚未更新），雀巢三款适度水解蛋白奶粉各段的维生素 D 含量，较普通配方奶粉新国标的最低要求（0.48μg/100kJ）有一定缺口。
 
雀巢三款适度水解蛋白奶粉各段的维生素、矿物质种类添加齐全。
 
 
强化配方比较
 
1. DHA/ARA
奶粉中 DHA 的含量在 3.6mg/100kJ 及以上（或占总脂肪酸的比例在 0.3%及以上），对宝宝的视觉和智力发育更优。
 
香港版能恩全护 1 段/2 段/3 段、香港版能恩启护 3 段，DHA 含量超过了 3.6mg/100kJ，添加量较为理想。
 
国行版超启能恩各段的 DHA/ARA 添加量水平相对较一般。
 
2. 常规强化配方
常规强化配方即虽然在国标中不是必需成分，但大多数奶粉都会添加的营养物质，包括：胆碱、肌醇、牛磺酸、左旋肉碱、核苷酸和膳食纤维。
 
香港版能恩启护 1 段部分营养素含量略低于中国相关奶粉国标。
 
国行版超启能恩、香港版能恩启护 2 段和 3 段缺乏多种常规强化配方。香港版能恩全护 2 段和 3 段虽常规强化配方添加比较齐全，但未标注具体含量。
 
两款香港版均添加了母乳低聚糖 HMO，属于膳食纤维的一种。
 
3. 特色强化配方
特色强化配方即不是国标规定的必需成分，只有部分奶粉才添加的营养强化物质，包括：乳铁蛋白、OPO、益生菌等。
 
雀巢三款适度水解蛋白奶粉均添加了益生菌，一定程度上可以促进肠道菌群平衡，帮助宝宝更好地消化吸收。国行版超启能恩、香港版能恩启护添加了 1 种益生菌，香港版能恩全护添加了 2 种益生菌。需要注意的是，香港版能恩启护添加的比菲德氏菌，不在国家卫健委发布的可用于婴幼儿食品的菌种名单之列。
 
两款香港版还额外添加了母乳低聚糖 HMO，一定程度上对肠道菌群发展和免疫系统发育有益。香港版能恩全护添加了 6 种 HMO，香港版能恩启护添加了 2 种 HMO。
 
 
总的来说
 
1. 香港版能恩全护
德国奶源，100%适度水解乳清蛋白，各段的乳糖、DHA 含量较丰富，特色强化配方添加了 6 种母乳低聚糖 HMO 和 2 种益生菌。
需要注意的地方是，2 段和 3 段多种常规强化配方未标注具体含量，而且 3 段未添加核苷酸（可从日常膳食中获取）。
 
综合而言，雀巢三款适度水解蛋白奶粉中，香港版能恩全护 1 段/2 段/3 段的综合表现都较为突出，1 罐的价格在 400 元左右。
 
2. 国行版超启能恩
100%适度水解乳清蛋白，1 段为特殊医学用途配方食品且乳糖含量较丰富，特色强化配方添加了 1 种益生菌。
 
需要注意的是，1 段缺乏膳食纤维，2 段和 3 段添加了麦芽糊精并缺乏多种常规强化配方（可从日常膳食中获取），3 段还含有棕榈油。
 
综合而言，国行版超启能恩 1 段的整体表现较不错，1 罐的价格在 400 元左右。但 2 段和 3 段的表现逊色一些。
 
3. 香港版能恩启护
德国奶源，100%适度水解乳清蛋白，3 段 DHA 含量较丰富，特色强化配方添加了 2 种母乳低聚糖 HMO 和 1 种益生菌。
 
需要注意，3 段含有麦芽糊精，部分维生素/矿物质/常规强化配方含量略低于中国奶粉国标，而且 2 段和 3 段缺乏多种常规强化配方（可从日常膳食中获取）。
 
综合而言，香港版能恩启护各段的表现都比较一般。1 罐的价格在 300 元左右。