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安佳奶粉：全脂与脱脂奶粉怎么选

2024-09-06 16:40:01 阅读：

安佳奶粉的卓越品质可谓众人皆知。它源自纯净无比的新西兰，在那里，牛羊皆以天然放养的方式生活，尽情享用着天然牧草。这种饲养方式彻底杜绝了因饲料问题而可能出现的转基因或激素添加情况，这一点是美国、欧洲等其他国家所饲养的牛羊无法与之相比的。

安佳奶粉来自新西兰的天然牧场，作为新西兰最大的乳制品厂商，它拥有长达 129 年的辉煌历史。其奶源地的奶牛全部为新西兰本土天然放养，坚决杜绝了饲料中的转基因或激素添加，在品质上远超其他国家的饲养奶牛。此系列奶粉不添加任何糖分，冲泡之后口感犹如新鲜牛奶般醇厚。安佳奶粉更是世界上众多五星级酒店和国际航空公司的“御用奶粉”，适合 3 岁以上的所有家庭成员，能够为他们提供每日所需的丰富营养。

然而，安佳奶粉分为全脂奶粉和脱脂奶粉两种，这让许多人在选择时感到困惑。究竟该如何抉择呢？

首先，我们来了解一下这两种奶粉的具体情况。

一、脱脂奶粉：在将新鲜牛奶加工成奶粉的过程中，把牛乳中的脂肪分离出去，得到的便是脱脂奶粉。对于老年人、消化不良的婴儿以及患有腹泻、胆囊疾患、高脂症、慢性胰腺炎等疾病的患者来说，脱脂奶粉具有一定的益处。

二、全脂奶粉：与脱脂奶粉相反，在加工新鲜牛奶为奶粉的过程中，不将牛乳中的脂肪分离出去，这样制成的奶粉就是全脂奶粉。

简单来说，全脂奶粉营养丰富，营养价值更为全面，因为它含有许多脂溶性维生素。在口感上，全脂奶粉更加浓郁，通俗地说就是更甜一些，喝完后杯子上会出现“挂壁”现象，呈现出浓而稠的状态。而脱脂奶粉则更适合一些特殊人群，比如三高群体（高血脂、高胆固醇）、胆囊疾患、慢性胰腺炎、经常腹泻、消化不良以及怕胖想要减肥的人等。这是因为脱脂奶粉将新鲜牛奶中的脂肪分离了出去。

具体而言，全脂奶粉和脱脂奶粉在以下几个方面存在不同：

1. 所含营养不同：脱脂奶粉中的蛋白质、碳水化合物和钠的含量比全脂奶粉高，而脂肪含量很低，热量也远低于全脂奶粉。

2. 用途不同：脱脂奶粉由于脂肪含量较少，所以易于保存，不易发生氧化作用，是制作饼干、糕点、冰淇淋等食品的最佳原材料。全脂奶粉则因为含有较多的脂肪，容易受到高温和氧化作用而变质。

3. 适用对象不同：脱脂奶粉不含脂肪，适合肥胖但又需要补充营养的人饮用。全脂奶粉含有奶粉的正常营养成分，适用于一般人群。

4. 冲调结果不同：用水冲调全脂奶粉并复原为鲜乳时，其表面会出现一层泡沫状的乳垢，这是脂肪和蛋白质的综合物。而脱脂奶粉比全脂奶粉的乳糖含量高，吸潮能力强，一旦奶粉受潮，就会改变蛋白质的胶体状态，导致在水中的溶解度降低。

安佳的全脂奶粉营养极高，营养价值更加全面，不仅包含了众多脂溶性维生素，而且味道也更好。所以不能简单地说全脂奶粉不如脱脂奶粉好，从营养价值和能量大小来看，全脂奶粉都更胜一筹。但是对于一些特殊人群，比如老年人中血脂和胆固醇较高的人，他们需要低脂的奶粉，这时脱脂奶粉就更为合适。