Oz Cow奶粉~自制酸奶教程,酸奶的制作方法
2024-09-28 04:11:06
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我们倡导家庭自制酸奶，能喝到真正含有活性益生菌的一杯好酸奶，保护肠道健康，提高免疫力，远离防腐剂等化学添加剂！
自己做的酸奶（或者脱脂奶粉做出的酸奶）看似透明的“水”状液体并不是水，而是酸奶中析出的乳清蛋白；
乳清蛋白（whey protein）被称为蛋白之王，是从牛奶中分离出来的一种蛋白质，它营养价值极高，且容易消化，还含有多种活性成分哦！
酸奶的制作方法：
1.酸奶锅要充分清洗消毒（用开水烫），防止有害菌生长。
2.锅内倒入1/4的开水，放6-7平勺（配备的奶粉勺）白砂糖，根据自己喜好可添或减，搅拌至完全融化。
3.添加凉开水或纯净水至容器的顶部约二指左右，水温不要超过20°。
4.放入75克奶粉（约15平勺），搅拌至完全融化。奶粉量可根据自己喜欢稠稀度添或减。
5.放入益生菌一小袋，再次搅拌至完全溶解。
6.盖上容器干放入酸奶机中设定时间，冬天9小时，夏天8小时。（发酵时间越长即越酸）
7.到时间后将容器取出，放入冰箱冷藏室。两个小时后口感更佳（如孩子吃，尽可能吃刚做出来的，这样不会伤害孩子脾胃）
注：
·自制酸奶可以存放7天，三天内食用，益生菌活性和含量最高，分次取食时，汤勺不要污染。
·三高人群，宜用脱脂奶粉制作，制作时省略第二步，食用时添加蜂蜜调味。
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