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有机奶粉的缺点及冲调技巧，你知道多少？有机奶粉的优点？

2024-10-09 10:16:59 阅读：

有机奶粉主要原料是有机鲜牛奶和出自有机农场的其它有机成分，含有丰富的矿物质、维生素等营养素。除此外，值得注意的是，有机奶粉在冲调方式上，与普通奶粉也有所不同。

有机奶粉相对于普通奶粉的优缺点

优点

1、奶源：有机奶粉的最大优势

有机，在大多数人眼中几乎等同于“安全天然”，而它的“安全天然”关键之处在奶源。有机奶粉的奶牛不能使用激素、抗生素等化学药剂，牧草也不可使用农药、化肥、除草剂，简单概括也就是“无污染、无添加”。

2、加工过程全程有机

如何在加工过程中体现有机？主要从两方面，第一是加工环境与设备的要求，第二则是加工工艺。《中华人民共和国有机产品国家标准》中要求，有机食品的生产加工应当配备专用设备，如果必须与常规加工共用设备，在有机产品加工前必须进行彻底清洗，并进行有机原料的冲顶加工。此外在各国的有机产品加工标准中都严格规定加工环境必须远离污染区，并要求对加工过程进行详细的记述。

3、有机配料要达95%以上

有机奶粉中所添加的配料质量有着严格的要求。有机奶粉中的有机配料必须达到95%以上；但如果少于95%多于75%可注明含有有机成分，如果有机成分少于70%便不算是有机奶粉，以上两种情况都不可对外称为有机奶粉。

缺点

1、价格较贵

因为生产标准高，有机牛奶的年产量不到普通牛奶的五分之三，弥足珍贵。所以有机奶粉价格比普通婴幼儿配方奶粉要昂贵。

2、冲调较复杂

必须分两次冲调，这是有机奶粉冲调与普通婴幼儿配方奶粉冲调最大的区别。一般来说有两种方法，您可在尝试后选择最适合自己的：

方法一：

1、向奶瓶倒入准确水量；

2、将奶瓶中的水倒出一半到其他容器待用，奶瓶留一半水；

2、向奶瓶加入此次所需全部奶粉；

3、盖上奶瓶垫，双手握住奶瓶搓动摇匀奶粉；

4、再将另一半水注入奶瓶，使奶粉充分溶解即可。

方法二：

1、将煮开晾到适宜温度的水倒入奶瓶；

2、加第一勺奶粉，使奶粉分散溶解到水里；

3、再加第二勺奶粉，使奶粉分散到水里，依此类推，直到所需奶粉全部加入奶瓶中；

4、盖好瓶盖，再次双手掌心搓动奶瓶摇匀奶液。

提醒：此时有薄薄挂壁现象属于正常现象。

冲调有机奶粉时还请注意以下几点

1、冲奶奶粉的水必须煮沸

冲调奶粉的水必须完全煮沸，可达到消毒的作用，然后再凉置到所需温度（每个品牌每款产品要求不一样，所以具体请参照奶粉外包装建议温度）。如果水温过高，会使奶粉中的乳清蛋白产生凝块，影响消化吸收。另一方面，某些对热不稳定的维生素将被破坏，特别是奶粉中添加的免疫活性物质会被破坏。相反，如果水温过低，奶粉会漂浮不溶于水。

2、冲调的水有讲究

不要用纯净水或矿泉水冲奶粉。纯净水失去了普通自来水的矿物元素，而矿泉水由于本身矿物质含量比较多，且复杂，会增加宝宝肾脏负担。目前家庭用自来水都经过了科学的处理，质量符合标准，自来水煮沸后，放凉至50-55度左右，再用来冲奶粉就可以了。

3、请按要求冲标准浓度的奶

冲调的奶粉量及水量必须按说明书上指示冲泡，奶水浓度过浓或过稀，皆会影响宝宝的健康。如果奶粉浓度过高，婴幼儿饮用后，会使血管壁压力增加，胃肠消化能力难以负担，肾脏的排泄能力也难以承受，增加宝宝肾脏负担。奶粉冲得太稀也不行，长期下去则会导致蛋白质含量不足，同样也会引起营养不良。

4、未喝完的奶请正确处理

泡好的奶粉在未吃过的情况下，常温存放不能超过2小时。不要放温奶器，暖奶器里的温度高过常温的，奶水容易腐败，若放在冰箱冷藏，则不能超过24小时。若吃过了，有剩的，则应丢弃，不能再吃的。

5、冲调好后的奶不可再次煮沸

冲调好的奶粉不能再煮沸，会使蛋白质、维生素等营养物质的结构发生变化，从而失去原有的营养价值。对宝宝的身体极为不利。