9款中老年奶粉对比：部分品牌蛋白难消化、乳糖较多

随着年龄的增长，父母如同“大娃娃”一般，需要我们更加细心地呵护他们的健康。在众多营养补充途径中，喝奶粉成为了一个不错的选择。然而，挑选一款真正适合中老年人的好奶粉并非易事，仅仅关注高钙低脂、高蛋白等特点是远远不够的。

 一、测评产品与指标
1. 测评产品
   - 此次参与测评的 9 款中老年配方奶粉涵盖了多个知名品牌，包括雀巢、伊利、蒙牛、完达山、飞鹤、荷兰乳牛、安怡、光明等，这些品牌在市场上都具有较高的知名度和一定的市场份额，消费者对它们的关注度也相对较高。

2. 测评指标
   - 蛋白质：牛奶蛋白作为优质蛋白，是衡量奶粉营养价值的重要因素之一。但除了蛋白质含量外，蛋白质的构成也至关重要。牛奶蛋白主要由酪蛋白和乳清蛋白组成，酪蛋白相对较难被中老年人消化，而乳清蛋白则更容易被人体吸收利用。因此，中老年配方奶粉应致力于降低酪蛋白比例、增加乳清蛋白含量，以提高奶粉的消化性能，避免营养浪费。
   - 酪蛋白：中老年人对酪蛋白的消化能力较弱，过多的酪蛋白可能会导致消化不良等问题。所以，测评中对酪蛋白的含量进行了详细分析，以评估奶粉在这方面的适宜性。
   - 脂肪：考虑到中老年人脂肪摄入过多可能引发心脑血管疾病，脂肪含量是挑选奶粉的重要考量因素。同时，脂肪的质量也不容忽视，不饱和脂肪酸被认为是一种“好”脂肪酸，能够降低冠心病、动脉硬化等疾病的发生风险，而牛奶脂肪中饱和脂肪酸含量较多，因此奶粉中不饱和脂肪酸的含量也成为了测评的关键指标之一。
   - 不饱和脂肪酸：通过检测不饱和脂肪酸的含量，可以了解奶粉在调整脂肪酸组成方面的表现，为消费者选择更健康的奶粉提供依据。
   - 乳糖：中老年人乳糖不耐受的现象较为常见，乳糖不耐受会导致胀气、腹泻等不适症状。因此，乳糖含量的高低直接关系到中老年人对奶粉的适应程度，低乳糖奶粉更适合这一群体。
   - 钙：钙是骨骼的主要成分之一，对于预防中老年人骨质疏松具有重要意义。高钙奶粉能够更好地满足中老年人对钙的需求，所以钙含量是评估奶粉质量的重要指标之一。
   - 钙磷比：钙磷比会影响钙的吸收率，在成年人的膳食中，钙磷比在 1:1~2:1 之间时，钙的吸收效果较为理想。因此，测评中对钙磷比进行了精确测定，以确保消费者选择到钙吸收率较高的奶粉。
   - 己烯雌酚：作为牛奶中的外源性激素，己烯雌酚的存在可能会对人体健康产生潜在影响。因此，检测奶粉中是否含有己烯雌酚，是评估奶粉安全性的重要环节之一。
 
 二、挑选小妙招
挑选一款好的中老年配方奶粉，主要遵循以下原则：蛋白质含量要高且酪蛋白含量低，脂肪含量要低且不饱和脂肪酸含量高，乳糖含量要低，钙含量要高，钙磷比要合适。这些原则综合考虑了中老年人的身体特点和营养需求，旨在为他们提供更优质、更易消化吸收的营养补充。
 
 三、测试结果抢先看
1. 综合评分表现
   - 在本次测评中，雀巢、伊利、蒙牛各营养指标相对较为均衡，CCR 评分表现优秀，分别为 8.6、8.5、8.4。这三款奶粉在蛋白质、脂肪、乳糖、钙等多个方面的表现都较为出色，能够为中老年人提供较为全面的营养支持。
   - 完达山由于蛋白质含量低，且难消化的酪蛋白占比过高，CCR 评分为 7.9，在排名中垫底。飞鹤则因为脂肪和乳糖含量较多，CCR 评分也为 7.9。这两款奶粉在某些指标上未能达到理想的标准，消费者在选择时需要根据父母的具体身体情况进行综合考虑。
   - 值得欣慰的是，9 款产品均未检出外源性激素己烯雌酚，这表明这些配方奶粉在安全性方面表现良好，消费者可以放心购买。

2. 蛋白篇
   - 在蛋白质含量方面，荷兰乳牛和雀巢表现突出，均为 22g/100g，含量较高，为人体提供了丰富的优质蛋白来源。安怡、伊利、蒙牛、飞鹤等 4 款奶粉的蛋白质含量也紧随其后，依次为 21.3、19.5、19.4、19g/100g，能够满足中老年人日常对蛋白质的基本需求。完达山的蛋白质含量最低，只有 16.8g/100g，仅比国家标准规定的蛋白质最低含量高出 0.3g/100g，在蛋白质供给方面相对较弱。
   - 从酪蛋白含量来看，安怡、蒙牛、荷兰乳牛等 3 款奶粉较低，分别为 4.7、8.1、9.3g/100g，占蛋白质的比例依次为 22.1%、41.8%、42.3%。这意味着它们在蛋白质的消化性能上表现较好，更适合中老年人的消化系统。而完达山的酪蛋白含量高达 16.5g/100g，占其蛋白质含量的 98%以上，几乎全是难消化蛋白，消化性能欠佳。综合比较，安怡在蛋白含量和酪蛋白占比方面表现出色，是蛋白质质量较高的一款奶粉；完达山则在这方面需要消费者谨慎考虑，尤其是对于消化功能较弱的中老年人来说。

3. 脂肪篇
   - 在脂肪含量方面，安怡表现出色，含量只有 2.8g/100g，是唯一一款低脂奶粉（脂肪≤3g/100g），适合那些需要严格控制脂肪摄入的中老年人。其余 8 款奶粉的脂肪含量在 5.9~24.1g/100g 之间，其中光明的脂肪含量达到 24.1g/100g，每一杯（25g）可吃下 6g 脂肪，大约占每日适宜摄入量的 10%，相对较高。
   - 在不饱和脂肪酸含量方面，结果与脂肪含量恰好相反。安怡仅有 0.5g/100g，一杯摄入约 0.1g 不饱和脂肪酸；光明则高达 7.7g/100g，一杯可摄入约 2g 不饱和脂肪酸，是安怡的 20 倍。这表明光明在调整脂肪酸组成方面表现较好，能够为中老年人提供更多的不饱和脂肪酸，有助于降低心血管疾病的风险。综合来看，光明和安怡在脂肪和不饱和脂肪酸含量方面呈现出两个极端，伊利的脂肪和不饱和脂肪酸含量则较为适中，能够在提供一定营养的同时，兼顾中老年人对脂肪摄入的控制需求。

4. 乳糖篇
   - 乳糖不耐受是中老年人常见的问题，因此乳糖含量是挑选奶粉时需要重点关注的指标之一。测试发现，不同配方奶粉的乳糖含量差异较大。伊利的乳糖含量最低，只有 31.2g/100g，一杯（25g 奶粉）摄入乳糖为 7.8g，较为适合缺乏乳糖酶或乳糖不耐受的中老年人。荷兰乳牛的乳糖含量高达 52.4g/100g，每一杯可摄入 13.1g 乳糖，高于临床研究中乳糖不耐受人群的最高耐受量，消费者在选择时需要特别注意。对于乳糖不耐受的中老年人来说，选择低乳糖含量的奶粉可以减少因乳糖摄入而引起的不适症状，提高奶粉的适应性和消化吸收率。

5. 钙元素篇
   - 中老年人对钙的需求较高，因此高钙奶粉是一个重要的选择方向。测试发现，9 款中老年奶粉的钙含量均在 240mg/100g 以上，都属于高钙奶粉，能够为中老年人提供充足的钙源。其中，安怡的钙含量最高，达到 1500mg/100g，但钙磷比达到 2.3:1，超过了膳食最佳摄入比例（1.2:1~2:1），这可能会影响钙的吸收率。其余 8 款奶粉的钙磷比均符合膳食最佳摄入比例，在保证高钙含量的同时，能够更好地促进钙的吸收利用。其中，雀巢的钙含量为 1280mg/100g，在高钙奶粉中表现较为突出；伊利的钙含量相对较低，只有 700mg/100g，但钙磷比合适，也能为中老年人提供一定的钙营养补充。消费者在选择时，可以根据父母的具体身体情况和对钙的需求程度，综合考虑钙含量和钙磷比等因素，选择最适合的奶粉。