如何在汕头吃到吐 汕头肠粉店

说走就走的旅行 我真的做到了！本来脑子里只有潮州和顺德两个选项 扫了一遍攻略 发现仿佛汕头才是最好吃的地方 马上定了机票酒店就走

Day 1

下班直接去机场 两个小时就到了揭阳潮汕国际机场

我们住在老城区中山路 搭汕头西线的机场大巴 一个小时不到中旅大厦附近

穿着毛衣拖行李箱走在路上差点没热死 一点到了酒店 速速打开冷空调 外卖点了两杯果汁冰和烧烤

冬天在空调间里吃西瓜冰真的好爽啊!!!加了糖和炼乳 但是还是很清爽

而且这是之后几天里点的最好喝的一杯了

烧烤只是意思意思小撸几串 里面的羊肉串竟然毫无羊肉味道 我们怀疑是猫肉然后就丢了

Day 2

一觉睡到快中午 由于我们酒店的窗不是望向窗外于是我看着天气预报穿衣服

于是满马路是穿着羽绒服或者夹克或者毛衣的汕头人民

只有我一个撒比穿短袖......

我个人代表上海人民征服了汕头的冬天

酒店楼下就是春梅里鹅肉和广厦脆皮乌肠粉

打包了一份鹅肉和番石榴水果冰蹲在肠粉店里吃

里面有1/4只鹅肉 鹅肠 鹅肝 鹅心

除了鹅肉和鹅心还不错 挺入味 皮也肥肥润润

我算是对内脏类接受度很高的了 这家鹅肠和鹅肝又干又咸

鹅肠不就是吃个爽脆吗 鹅肝不就是吃个爆油的快落吗 和鸡肝一样考虑过这只鹅的尊严吗

这家名声超高 每篇攻略都出现了 我表示差评 实在要吃就吃个鹅肉吧

看攻略的时候看到照片就感觉汕头肠粉和普宁肠粉差不多

看到某个路人朋友写这家比小吴肠粉好吃的多怎么怎么 二刷怎么怎么 我迫不及待第一顿饭就吃了这家

我点了猪肉蛋乌肠 大哥点了牛肉蛋乌肠

哇 请问乌肠的意义在哪里呢 味道和白肠是完全一样的啊....

味道还是不错 味道就和上海好吃的普宁肠粉差不多内

我个人觉得蛋有点过多 盖掉了肉香和米香

于是这家店成为了我汕头行的唯一一家肠粉店 不是不好吃 就没有超出自己的想象

吃撑了回饭店点了水果冰和甘草现切水果

现切水果真的让我心满意足

点的这家杨桃 李子 芒果超级甜 而且竟然还有椰肉和青芒条 超级好吃 加了甘草汁就是甜甜咸咸 有一种蜜饯的感觉 不是我的菜 后面几天每次都点的这家 直接吃不加甘草汁

甜甜咸咸真的是汕头人民很重要的美食哲学

睡饱了就去广场附近觅食

我要吹爆这家店 广场老姿娘米粉店

店门口就是各种生浇头和老板讲你要什么 不说他就各式各样给你来一点

我大哥要了猪肝 大肠 肚子 腰花 促肉 我就拿了点粉肠 鱿鱼 肉饼 生蚝

各种东西都是薄片 所以放一起估计涮个半分钟就捞出来了

点完大概2分钟已经端到桌上了

20块一碗料多得看不见底下的粿条

汤底是清高汤 加了白胡椒 炸过的蒜蓉和香芹丁 和各种内脏的味道真的太搭了 又鲜又爽口

粉肠里面是塞了粉粉的猪肝吗好好吃哦！鱿鱼肉又厚又甜 肉饼像牛筋丸 肉香十足

整碗粉就是又鲜又甜 料足 胡椒去腥气喝了一碗暖心暖肺

如果你是内脏爱好者去汕头一定要吃好吗答应我！！

你们看这家猪肝有多大片

不小心路过了广场老牌豆花就来吃了

我点的豆花 大哥点的西米露

一碗厚实的豆花上面是白糖和红糖的混合物大概

攻略说一定要少糖 不然会甜死 我听话了 但是你们错了

因为这碗像猪油一样质感的豆花 豆腥气之重仿佛你坐在一个装满黄豆的发酵桶里 如果你的目标是吃完这碗豆花 的确是需要等量的砂糖

隔壁桌一个中学生独自在磕一碗满糖豆花 表情里有一种自我放弃

大哥算是一个不浪费食物的人 磕了两口表示 算了

西米露的奶大概是奶粉加半斤糖冲出来的 但是对比之下还是能喝的 我们就当漱口的喝完了

消食走路去了十二中草莓冰

大哥是草莓冰加冰激凌 我是桑葚冰加草莓果肉

便宜是便宜 但是这个季节的草莓怎么这么不甜啊 浇了炼乳还是好酸哦

这家据说是大量本地人果汁冰的回忆 emmm 还是去喝西瓜汁吧

回去我仿佛又点了各种水果冰和水果

青芒和椰肉条真是太好吃啦

因为前一天没睡好 所以这天速速睡去

Day 3

这天决定把另一块没挖掘的小公园附近美食解决一下

先来的广场潮州粿汁

因为都想尝尝 都点的小份

先来的猪肠胀糯米 甜咸口 里面包的蒸的很软烂的糯米 花生 虾干 咸肉？

浇的是甜的浆和花生碎 还不错

我很好奇这篇文写完会出现多少甜咸口

终于吃到粿汁了 下面是米汤和粿条 上面是卤味和卤汁

卤味很好吃 特别是卤肉 除了肥了点

卤汁拌米汁有一种红烧肉汁拌稀饭的奇妙感觉

小份卤味不多 吃得不过瘾！

大哥喜欢吃猪肚 可能会期望汕头人民有魔法 但是没有 这只是一碗白胡椒味很重的刷锅水

走几步路就是广场正宗原汁薏米了

点菜的套路和米粉汤是一样的猪腰真是绝了 太嫩了吧 又一点腥味都没有

生蚝涮的时间太短了 有点腥味 其余水平略低于米粉汤

就吃个咸咸的纯薏米熬的粥吧

吃完决定去茶馆坐会儿 有土著推荐黄皮汤

然后就顺路走到了潮聚茶馆

我点的黄皮汤 看着仿佛是蜂蜜柚子茶一样恬静美好 哇 一杯华华丹磨成粉泡成的水 蜜饯真的不是我的菜

我大哥处于对佛手的好奇点了佛手水 哇 一杯加了中药的华华丹粉泡成的水

我浅浅地咪了几口就放弃了 并且将土著推荐买药房里的老药桔回家泡茶喝这件事抛之脑后

出来之后随便又找了家水果冰买西瓜汁 特意嘱咐不要加糖加炼乳 得到一杯西瓜原汁 很寡淡内 但是还是比上面两杯好喝一万倍吧

小公园周围有好几家荣城饼家 有腐乳饼和太阳饼可以当手信

腐乳饼基本就是没有馅料的鸡仔饼 但是吃的出腐乳味道 太阳饼味道挺清爽 我买了三盒回来各种分分

我一直觉得一家店只做一个东西那就绝对不会难吃

感谢姚氏无米粿证明了我的为数不多的人生哲学

一对老夫妻守着一个小炉子做生意 店里只有无米粿

大概是红薯粉裹着韭菜 炸过的外皮好脆好香哦！！！香到韭菜味都不重了

前面吃了这么多我和大哥还是吃完了

而且老爷爷好可爱 还教我们要把木签子一折二戳进去 这样吃不会掉

灵魂是沾的辣椒酱 咸咸辣辣 不然没什么味道

再走几步马路对面是杉排福平坊 店里只有杏仁露和芝麻糊

由于我俩都不吃杏仁 单点了芝麻糊

和冲出来的真的是两回事 细腻丝滑得不得了 但是好吃程度并没有走太远

就......爱来不来吧

吃完走回酒店躺了会儿 晚上牛肉火锅走起

听着土著推荐 来到了酒店附近的杏花吴记牛肉火锅

话说我这次汕头行 除了最后一天改酒店了 其余去的地方都是25分钟以内 非常在我的步行范围内

出于多次吃牛肉火锅的经验 我已经深知 吊龙 嫩肉 不是我的菜 我喜欢有肥有瘦最好能有点嚼劲的肉 这次是冲着上海从没吃到过的五花趾和我的本命胸口朥来的

五花趾口感不错 毕竟是腿肉 挺有嚼劲

我的最爱是匙柄 肥瘦正中 还有点嚼劲 牛油味很适当

但是这家胸口朥让我很难受 歪 为什么都没什么香味！！！比左庭右院的还难吃！！我尝试了煮5分钟 10分钟 20分钟 都没有用 就是没什么牛油香

以下是脖仁 看这个肉 多漂亮 好少女的一盘肉哦！

我吃牛肉火锅的标配蘸料是 沙茶 香菜 芹菜粒 炸蒜粒 一丢丢朝天椒

这里的沙茶酱不错 甜咸口

大哥表示这是这里整个汕头最好吃的一顿 可能因为肉是吃的真的很爽

然而我还是觉得以前在厦门吃的八合里更好吃 因为胸口朥扯了后腿 怀念牛肉味十足的口香糖 哎 一声叹息（汕头也是有八合里的 但是土著说那是游客吃的 其实想想我不就是游客吗！！）

继续回酒店歇了一会儿 出来吃夜宵 又是走着来到三身人雕像附近

这里前前后后很多吃夜宵的

我们选的是长平肥姐从此夜宵打开了新次元 我对汕头人民吃东西的智慧表示高度赞扬

牛肉吃太饱就随便点了几个

爆炒鹅肠鹅肠又厚又脆 火候正好 所有炒菜配绿豆芽作底的师傅都有大智慧！

生腌血蛤 个头有点小 但是很鲜甜

生腌虾 我不太喜欢吃醉虾但是生腌的真的很可以！肉质鲜甜 像是中式牡丹虾 而且中式牡丹虾只不过用生姜代替芥末 而且只要20啊朋友们

（请注意 这里的虾都是弯着的 而当时 我们并不知道 这种弯曲 是多么的可贵）

以上的菜好吃归好吃 但是都太咸

然而汕头人民有大智慧

一口白粥伴着菜下肚 极致的圆满 极致的完美

原来你们做菜做的这么咸是因为要喝白粥吗！这个2块钱我愿意掏！

就为了配我的鹅肠和虾我整整喝了三碗粥

这顿饭除了饮料买单92块 我无欲无求了

Day 4

这天吃晚饭要换酒店了 因为我们吃东西的中心转移到东边了

于是早饭就是在酒店附近随便吃吃

共和著名炒糕粿

料贼足 巨多生蚝 一份30量太大 两个人都吃不完 这不是我们自己选的 老板问都没问直接上的 我有点不爽

与其说是炒不如说是煎出来的 看碗底的油就知道 口感有点炒年糕的意思

神奇的是炒糕粿是沾糖吃的 汕头人民真可爱

甜甜咸咸靠着本人做不到也要靠蘸料做到 属于那种自我要求极高的了哈哈哈（纯粹瞎说）

大哥点的西洋菜汤 里面是猪血 猪肺 和粉肠 其余都蛮好吃 粉肠竟然是苦的 导致整碗汤都有点苦 但是看在隔壁那盘东西这么油 我还是喝了不少

路上经过的社区里随意买的水粿这点只要5块

蒸出来的粿 上面是咸咸的菜脯 其实就是炒过的萝卜干 上面是猪肠胀糯米一样的浇头 甜浆吧甜咸口

我吃到这天的时候喉咙口析出的糖晶已经快要把我气管堵死了

但是这碗还算是小食里不错吃的 估计大街小巷都差不多 路过值得一尝

感受一下汕头人民为了统一甜咸风味做出的努力

走之前专门绕去买红领巾路上的苏南鹅肉

土著没有说的很清楚 然后一搜搜出来好多家 我找了一家步行范围内 而且稍微有点好评的

大哥拿了1/4鹅肉 两个鹅膀 两个鹅掌 两根鹅肠 老板还送了半块血

左边是一个正常的打包盒 右边是一个xl的打包盒

我和大哥都没想到最后能装出来这么多 这点东西两百多

买完我们决定中饭和晚饭都是他了

为什么两百多是有原因的 中间是1/4身体 下面是鹅膀 一个和我小臂差不多长 我大哥的理想是我们一人一根膀子一边看剧一边啃 但是没有意识到这个长度和人膀子没什么区别了 画面还是比较惊人的。。。

鹅肠好好吃哦 肉质肥厚还有嚼劲 我对于有嚼劲的东西不可自拔

鹅掌获得了我们的一致好评！我本来就爱吃鸡爪 鹅爪也不落其后！肉质肥厚（我不想重复但是是真的）所以吃得出皮肉的胶质 感觉皮肉在你的嘴里温润的爆炸

鹅肉也好好吃哦 肉质肥厚（.......这真的是一只富养的鹅！）

鹅血好像就是很嫩的鸭血 这里应该是很新鲜的鹅血了 老板说一定要当天吃完的

鹅膀稍微逊色一点 大概因为膀子稍微瘦一点的

这家真的很好吃 而且空口吃也不嫌 腻了就沾一点点他给的白醋 整体艳压春梅里 我为苏南呐喊！

一开始怕咸 提前点了桂园白粥的夜排挡

两碗白粥 腌虾和炒蛤蜊

这家白粥像泡饭 太厚了 一般般

炒蛤蜊很好吃 肉质厚又鲜 火候正好 嫩得不行

生腌虾个头小 分量大 而且没有长平肥姐这么咸 总体来说配白粥没有这么惊艳

肥姐的咸造就了她 因为有种峰回路转的感觉 啊 肥姐好聪明哦

这一顿真是心满意足 慢慢啃看掉了两集最强大脑 啊 散人淘汰了

图文相符是我的优点之一

Day 5

今天要回家了 下午的飞机我们睡到9点多 因为还要1个小时去机场 而且外面开始下雨了 所以我们准备以外卖度日

我心心念念想吃早茶然后点了一堆一个看上去还可以的连锁店的 然而很一般

各种点心不是个头太小就是不够有味道

大哥此时说他没有胃口 我也觉得胃口差劲

两个人各自开始腹痛拉肚子之后我开始吐 早饭吐完了开始疯狂吐胆汁

吐完真的很想抱着马桶哭 浑身发冷没力气 理智让我回到床上躺着静静等待退房时间的到来

那时候我还以为我们只是轻微吃坏肚子 吃了点药拉了就好了

然而机场里我也没忍住吐了两次又拉水

飞机上也是 吐胆汁的感觉真是太痛苦了 嘴里苦的不行 但是吐完的5分钟是最舒服的 人会稍微有点精神 但是反胃接踵而至

飞机上真是太难熬了 我和大哥一致同意那是最最难受的2个小时 因为那时候我们都已经开始发烧了 却困在一个小座位里动弹不得

下了飞机我们直接去医院 中途由于急诊人太多还换了一家

诊断出来是急性肠胃炎 晚上八点开始吊水 在一个冰冷 没有空调的地下室吊了三个小时

我吊的时候浑身酸痛 筋都在抽 完全坐不住 护士说我是冻的

于是没吊完就拔针走了 要是真的等到吊完那天之后就是我的忌日无疑

大哥身上的一件衣服还变相穿在了我的身上 回去的路上他冻得牙都在哆嗦

医生说其实大哥的症状比我还严重 但是他装得没事儿人一样

吊完水他的手跟冰块一样也没叫唤 给大哥的男友力点赞！

我们猜测是桂园白粥的那碗生腌虾 后面回忆起来那碗虾有很多条都是直直的 像是死虾 但是我们在看剧就没很在意 我吃的比我大哥多 所以我吐得比较厉害

这家店好吃是好吃 但是新不新鲜我打个问号了

综上

对汕头想象过度所以我抱着120分的期待 吃下来大概85分

主要是吃东西不贵 口味清淡但是靠着食材本人的鲜甜撑出一片天

外卖极其迅速 我们之后每天都在点水果 西瓜冰还有芋圆水果捞

他们送货的速度仿佛提前已经在你楼下蹲点

每次都想着还有一会儿呢我先洗个澡吧 上个厕所吧 不 这个时候酒店的门铃已经响了

这几天接触到的汕头人民真的大多很可爱 说是老城区的店脾气不好 可能坑游客 但是我们遇到的大多都很客气 跟我们介绍这都是什么 怎么吃 而且汕头人民的方言讲话自带一种嗲嗲的气质 我们在草莓冰店门口看到一个女学生来买东西 讲完话我都惊了 也太可爱了吧！

下面是我出发之前做的攻略

每次做攻略我都喜欢打印个地图然后手工标出来哪些地方要去 吃什么 安排起来就一目了然

我不喜欢搞成表格或者都放在手机里 这样对我这种非数字敏感类人士会很痛苦

还有几家没来得及吃的就留给下次吧：

镇平粿汁店

爱西干面

金新肠粉（这家有路过 感觉是特别本地市井的老店 直觉告诉我会好吃）

老姿娘粿汁

长平老姿娘夜粥（也是夜宵店）

阿象肠粉 峡山莲藕汤（这两家别人推荐一起吃 晚上九点半以后开 可惜我吃夜宵实在是排不上了）

小吴肠粉（据说粉很薄很薄）

雷氏饼食（吃油粿）

东兴甜汤（吃甜蛋）

陈彪蚝烙

围炉夜话（都怪苏南鹅肉太好吃让我放弃了去吃这家的计划）

新华阿龙烧烤

福晋轩酒家（吃早茶）