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软水与硬水是什么？软水与硬水怎样饮用更健康？

2024-11-06 17:21:54 阅读：

水存在软硬之分，矿泉水也不例外，同样可分为软水和硬水，其界定依据是溶解在 1000 毫升水中钙离子和镁离子的量。按照世界卫生组织的标准，若这个数值在 120 毫克/升以下，则为软水；反之，若超过 120 毫克/升，便是硬水。

倘若你想知晓自己常喝的矿泉水是软水还是硬水，有两种途径。一种是查看矿泉水的标签，另一种则是通过计算来确定。计算方法如下：硬度 =（钙的含量毫克/升×2.5） +（镁的量毫克/升×4.1）。根据计算得出的硬度值，我们又可以进一步细分：硬度在 0 - 60 毫克/升的水被称作软水，60 - 120 毫升/升的是中软水，120 - 180 毫克/升的为硬水，而超过 180 毫克/升的则叫做中硬水。

软水可作为日常生活用水
世界卫生组织推荐软水作为日常生活用水，这是因为软水有着独特的优势。软水味道柔和，其中钙镁含量较少，这种特性使得它在饮食方面有着广泛的应用。比如，软水非常适用于泡茶和冲咖啡，它能最大程度地展现出茶叶和咖啡原有的风味，不会因为水中矿物质的干扰而影响口感。在做饭菜时，软水也是上佳之选，尤其是在冲调婴儿奶粉方面，由于其含镁量少，更符合婴儿的需求。也就是说，软质矿泉水可以烧开后用于各种生活场景中的饮食制作。

当制作各种汤汁时，软水的优势更加明显。我们知道，硬水含有大量的矿物质成分，这些矿物质在煮汤的过程中会与食材发生反应。比如在煮鱼类、海带等食材时，硬水中的钙镁离子会和食材中的某些成分相结合，这样煮出来的汤往往会带有苦味，而且很难煮出食材本身的鲜美味道。而软水则不同，它味道柔和，用软水做汤能够充分释放食材的原汁原味，让汤品更加美味可口。

在煮米饭时，软水也能发挥出色的作用。它可以将米的香味充分煮出来，煮好的米饭水润饱满，口感极佳。相反，如果使用硬度高的水煮饭，水中的钙会使食物纤维变硬，煮出来的饭黏性较低，呈现出一粒一粒分散的状态，影响米饭的口感。

此外，软水在睡前饮用对身体也有益处。它能够改善大脑的血液循环，让大脑在夜间也能得到充足的血氧供应，从而缓解紧张情绪，帮助人们心平气和地进入梦乡，提高睡眠质量。在早晨起床后，慢慢饮用一杯碱性的软水也是个不错的选择。它可以补充睡眠过程中流失的水分，同时刺激肠胃蠕动，使肠胃保持良好的消化功能，有助于保持有规律的排便，进而增强身体的新陈代谢能力，在一定程度上预防疾病的发生。还有，无论是在饮酒前还是饮酒后，喝一杯软水都很有好处。饮酒前饮用软水，能够在胃黏膜表面形成一层保护膜，减少酒精对胃黏膜的直接刺激；饮酒后喝软水，则可以稀释体内的酒精浓度，缓解酒后宿醉带来的不适症状，减轻身体的难受程度。

可以毫不夸张地说，含有一定矿物质但又不会超量的软水堪称万能水。它在我们的日常生活中扮演着重要的角色，既能保持食材的原味，又能够适时地为我们的身体补充所需的各种微量元素，满足身体正常运转的需求。

硬水适合洗澡、减肥时喝
硬水含有较多的镁和钙成分，矿物质含量丰富，这使得它的味道比较厚重晦涩。如果过量饮用硬水，会给内脏造成负担，甚至可能引起腹泻等问题。因此，硬水并不适合作为日常生活饮用水，不过，它属于一种具有特殊功效的保健水。

对于正在减肥的人来说，硬水是比较适合饮用的。这是因为硬水中的镁元素具有激活体内酶活性的作用，它能够使粪便变软，更易于排出体外，同时还能促进血液循环，保证身体的代谢功能正常运转。而钙元素则可以向细胞运输水分，使体内的器官保持活跃状态，有助于缓解减肥过程中人们容易出现的焦躁情绪。而且，硬水还有抑制食欲的作用，所以在饭前喝一杯硬水，可以有效地防止饮食过量，对于控制体重有一定的帮助。

当人在洗桑拿浴或者大量运动出汗后，体内的营养成分会随着汗液流失。此时，身体需要及时补充营养，一杯含有丰富矿物质的硬水就成为了理想的选择。硬水中的矿物质可以快速补充身体流失的部分，帮助身体恢复体力和维持正常的生理功能。