宝宝喝牛奶好还是泡奶粉好？喝了这么多年，真相却和你想的不一样

在宝宝的生活中，饮食是至关重要的一环，而奶作为宝宝最常见的饮食之一，有着不可替代的地位。

从母乳、配方奶粉，再到牛奶、酸奶，奶贯穿了宝宝成长的各个阶段，是宝宝摄取营养的关键来源。
 
 母乳——最完美的天然食物
 
母乳是大自然赋予宝宝的珍贵礼物，它是宝宝成长过程中最自然、最安全且最完整的天然食物。宝宝成长所需的各种营养成分和抗体，母乳都能全面提供，堪称“一步到位”。然而，母乳陪伴宝宝的时间有限，毕竟宝妈不可能一直持续喂奶，这对宝妈的身体也是巨大的考验。
 
 牛奶与奶粉的“较量”
 
当宝宝告别母乳后，许多家长在选择牛奶还是奶粉时会陷入困惑，它们究竟谁更适合宝宝？谁的营养价值更高呢？让我们用拟人的方式来一探究竟。
 
牛奶首先“发言”：“你们好呀！我可是世界上最古老的天然饮料之一，人们都称我为‘白色血液’呢。日常生活中，你们常喝的巴氏奶或者常温奶，都是经过灭菌消毒后的鲜牛奶哦。我体内富含大量营养物质，像蛋白质、脂肪、矿物质和维生素这些关键成分，我都能为宝宝提供。哼，旁边那个家伙可没法和我比，我是真材实料，它呀，就是徒有其表。”
 
奶粉听了可不乐意了：“去去去，牛奶你可别胡言乱语！我来自我介绍一下，我是人类将动物奶除去水分后制成的粉末，本质上和你是一样的，只是形态不同罢了，就像水和冰的关系。所以我们的营养成分其实相差不大，别听它瞎扯。”
 
牛奶反驳道：“老弟，叫你平时多学点知识你不听。你知道吗？由于制作工艺的差异，你在被浓缩、喷雾干燥后，维生素流失很严重呢！美国农业部食品成分数据库显示，你的维生素 A、C、D、E、K 及 B 族维生素含量相比于我，都低得多！”
 
奶粉却不慌不忙：“嘿嘿，这点我当然知道啦。不过，我们奶粉商早就发现了这个问题，所以研发出了强化维生素 A 或 D 的奶粉。现在啊，我们的营养价值可以说是实力相当啦，宝宝喜欢喝哪个，可能就看谁更‘颜值高’了，在这方面，我可有信心呢！”
 
虽说牛奶和奶粉在营养价值上有相似之处，但它们的主打方向还是有所不同的。
 
 宝宝何时可以喝牛奶？
 
正常情况下，如果宝宝对牛奶没有过敏或不耐受问题，满 1 岁后就可以喝牛奶了。美国儿科学会和世界卫生组织都建议宝宝满 1 岁后饮用牛奶。这是为什么呢？因为宝宝 1 岁之前，母乳和配方奶粉是主要的营养来源，而 1 岁之后，一日三餐开始成为最重要的营养获取途径。而且，宝宝在 1 岁前胃肠道、肾脏等器官发育尚未成熟，牛奶中的某些营养成分不容易被吸收，可能会加重肾脏负担，而配方奶是专门为宝宝调配的，不存在这种情况。当然啦，每个宝宝的口味不同，也有宝宝不爱喝牛奶，更喜欢奶粉的情况。
 
其实，很多家长一直以为奶粉营养价值更高，这是个误区。事实上，奶粉和牛奶的营养价值相差不大，它们都是宝宝喜爱的饮品，只是在不同阶段发挥着不同的作用。
 
 小贴士
 
如果宝宝品尝过口味丰富的食物后，可能会抵触无味的牛奶或奶粉。这时，有些商家为了让产品更受欢迎，会在奶粉或牛奶中添加蔗糖、葡萄糖浆、香精等添加剂，这对宝宝的健康是不利的。
 
根据居民膳食指南推荐，宝宝每天要摄入相当于 300g 的奶制品。如果是牛奶，每天 300ml；如果是奶粉，则按照比例，用 50g 奶粉冲调出 300ml 的配方奶，冲调温度建议在 40℃ - 70℃之间。
 

 如何挑选合适的牛奶和奶粉？
 
既然牛奶和奶粉都适合宝宝，那家长们该如何挑选呢？我们分别来看。
 
1. 适合宝宝的牛奶（红榜）
    - 鲜牛奶：鲜牛奶，也叫巴氏消毒奶。它是通过特定温度控制来消灭奶中的有害菌，这种方法最大程度地保留了牛奶的风味、营养成分以及部分有益菌。这种消毒方法是由法国微生物学家巴斯德发明的，它曾经拯救了法国的酿酒业呢。
    - 纯牛奶：一般纯牛奶的包装袋上会标注“超高温灭菌奶”，高温范围在 135℃ - 150℃。纯牛奶的优点是易于储存，只要避光、避开高温环境就行，不需要冷藏。不过，经过高温灭菌后，它的口感和营养成分相比鲜牛奶会有所下降，但依然可以给宝宝饮用。
 
小贴士：市场上的牛奶种类繁多，根据不同种类，适合的人群也有所不同。
    - 全脂牛奶：脂肪含量达到 3%，适合各个年龄段人群，尤其是孩子和孕妇，能为他们提供充足的能量。
    - 半脱脂牛奶：脂肪含量为 1.5%，比较适合老年人。
    - 脱脂牛奶：脂肪含量仅有 0.5%，适合患有心血管系统疾病的患者。
    - 舒化奶：适合乳糖不耐受、喝牛奶会拉肚子的人群。
 
2. 不适合宝宝的牛奶（黑榜）
    - 生牛奶：就像刚挤出来的羊奶、牛奶，未经灭菌处理，奶中可能携带各种细菌。宝宝喝了生牛奶，很可能会拉肚子，甚至引发更严重的疾病。
    - 儿童牛奶：和儿童零食、儿童酱油等带有“儿童”标签的食品类似，儿童牛奶可能并不适合儿童。为了让宝宝更容易接受，儿童牛奶中常常会添加香精和甜味剂。
    - 乳饮料：乳饮料的蛋白质含量低，糖分却很高，营养结构失衡，已经不属于牛奶的范畴，不应该给宝宝喝。
 
3. 可以给宝宝喝，但要注意量的牛奶（橙榜）
    - 早餐奶：属于调味牛奶，其蛋白质含量远低于鲜牛奶和纯牛奶。
    - 高钙奶：宝宝每天饮用 300ml 的普通牛奶，就能够满足每日的钙需求，没必要特意选择高钙奶。
    - 风味牛奶：像草莓牛奶、红枣牛奶等，虽然蛋白质、维生素、矿物质等成分和纯牛奶相差不大，但糖分、热量和添加剂含量较高，不适合宝宝经常饮用。
 
4. 奶粉
    - 奶粉有好坏之分，判断标准之一就是糖。好奶粉中的糖是天然糖，价格较高，甜度不高，但对宝宝益处很大；而坏奶粉中的糖是添加糖，价格便宜，甜度高，对宝宝健康有不良影响。
    - 根据我国婴幼儿配方食品添加剂规定，0 - 6 个月的配方奶粉不允许添加任何香料。
    - 儿童营养专家普遍认为，均匀的乳黄或乳白色都是正常的奶粉颜色。
 
宝妈冲调奶粉的注意事项
    - 先在奶瓶中添加足量的水，然后再添加奶粉，这样可以防止配方奶过浓。
    - 按照奶粉罐标注的冲调比例冲泡，不要随意更改。
    - 冲泡完奶粉后，拧紧奶瓶盖，用双手掌心夹紧奶瓶，在水平方向搓动，使奶液冲泡均匀。
    - 舀奶粉时，要用勺子刮平。
    - 冲奶水温要控制在 40℃ - 70℃之间，不要使用沸水。
    - 不要在奶粉里随意添加其他东西。
 
需要注意的是，奶粉和牛奶不同，奶粉是一次性食品，冲泡好后要随调随喝。如果宝宝没喝完，剩余的奶可以由家长喝掉或者直接扔掉，千万不要二次食用。