牛奶粉与羊奶粉哪个营养更好 两类奶粉的奶源
2024-11-11 14:12:03
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1、蛋白质
两类奶粉的奶源中，牛奶的蛋白质含量更为丰富，而羊奶的蛋白质更接近母乳。二者的主要蛋白质是酪蛋白和乳清蛋白，牛奶中酪蛋白与乳清蛋白的比例约为80:20，羊奶为65:35，母乳为60:40。牛奶的蛋白质含量虽高，但是蛋白分子较大，对于体质虚弱的宝宝而言不容易吸收。羊奶的蛋白分子相对较小，更适合体质较弱或对牛奶粉过敏的宝宝。
2、脂肪和糖类
相比牛奶粉而言，羊奶粉脂肪含量更高也更接近母乳。并且羊奶粉中的脂肪球颗粒比牛奶粉小的多，在胃液中的脂肪酶接触脂肪球的面积大，消化吸收快。牛奶中的糖类大部分是乳糖，另外还有少量的葡萄糖、半乳糖及其他糖类。羊奶中的糖类以乳糖和半乳糖为主。
3、维生素和矿物质
两种奶粉中均含有丰富的维生素A、B1、B2、C、D等，而每百克羊奶中的维生素A和维生素D的含量分别是牛奶的3-4倍，但羊奶中的叶酸含量较少，仅为牛奶的五分之一。牛奶和羊奶中的矿物质含量相当，总含量分别为0.7%和0.72%，而母乳中总含量仅为0.3%。另外，羊奶中的钙、磷含量均高于牛奶与母乳。
新鲜的羊奶与牛奶相比更接近母乳。而配方羊奶粉保留了原料奶接近母乳、易吸收、不易过敏的特点，更适合体质虚弱的宝宝。对于健康宝宝而言，牛奶粉和羊奶粉基本上差别不大，都可以选择
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