羊奶VS牛奶，究竟哪个更好？羊奶比牛奶更好？
2024-11-12 17:55:36
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奶的营养丰富，含有优质的蛋白质和丰富的钙，正因如此，世界各国的膳食指南都推荐大家每天都要喝奶。
除了最常见的牛奶，羊奶俨然成为最近几年最闪耀的新星。很多商家甚至认为羊奶是“奶中之王”，这是真的吗？羊奶和牛奶，到底哪个更好呢？
羊奶比牛奶更好？
和牛奶相比，羊奶最大的特点当然是——贵。这是因为羊的养殖成本高，产奶量少，自然比较贵。
不少商家也会说羊奶比牛奶营养价值高。不过，羊奶到底好在哪儿？它的营养真的比牛奶好吗？
每100毫升奶的营养对比
其实，从营养成分上看，羊奶的蛋白质和钙含量比牛奶略高一点，但一杯奶的蛋白质只相差不到0.1克，钙也就只相差16毫克左右，考虑到动物奶的营养成分含量会因为品种、产地、气候、季节及饲养条件等的不同而有所差异。所以，牛奶和羊奶在营养上的这点差异几乎可以忽略不计了。
不过，相比羊奶，喝牛奶更方便，也更便宜。所以，不用太纠结它们的这点差异，你多喝一点牛奶就可以了。
羊奶最接近母乳？
许多商家会宣称，羊奶是“最接近母乳的奶”，易吸收。那么，是不是宝宝喝羊奶比喝牛奶好呢？
其实，羊奶跟母乳还是有很大差别的，并不能直接给宝宝喝。比如，人类母乳中的蛋白质中，酪蛋白和乳清蛋白的比例约为1:2，而羊奶的这个比例是反过来的，大约是4:1。
另外，母乳中乳糖含量一般是约6.6%，而羊奶等其他动物奶通常只有约4.5-5%，显然母乳中的乳糖也更高一些。
所以，显而易见，羊奶跟我们人类母乳并不是一样的，是不能直接给未满1岁的宝宝喝的。
世界卫生组织建议，0-6个月内的宝宝应该吃母乳，实在不行，也应该是以其他奶为基础做的配方奶粉。宝宝满6个月后开始添加辅食，也应该继续吃母乳或者配方奶粉。满1周岁后才可以喝羊奶等其他奶。
宝宝喝羊奶不容易过敏？
奶（制品）是最常见的过敏源之一，主要是因为它其中含有一些蛋白质，容易使人过敏，尤其是牛奶中不同结构的酪蛋白。尽管羊奶中的酪蛋白含量比牛奶少，但仍然存在，所以，“吃羊奶比吃牛奶更不容易过敏”这句话是没什么科学依据的。
食物的过敏非常复杂。理论上上，任何食物都可能使某些人过敏。如果牛奶过敏，同样也可能对羊奶过敏。这就需要大家具体问题具体分析。
如果宝宝没有喝过羊奶，喝的时候还是要当心会过敏；如果以前喝过，也没有不良反应，那一般就没有问题了；如果以前喝过，且出现起红疹子等过敏症状，那就不要盲目给宝宝喝羊奶了。
糖尿病患者喝牛奶还是喝羊奶？
随着生活条件越来越好，慢性病的大军也在壮大，糖尿病及糖尿病高危人群的数量日益增加。一些商家也会打着旗号说，糖尿病患者可以多喝羊奶，有利于控血糖。这其实也都是忽悠！
实际上，喝羊奶并不能降血糖，糖尿病患者可千万不要迷信羊奶能降血糖，就不再吃降糖药物。
不过，喝羊奶或者牛奶都不会增加糖尿病的风险，对于糖尿病患者来说，喝奶依然是有益健康的。
无论是羊奶还是牛奶，它们的碳水化合物含量并不高，且主要是乳糖和半乳糖，都有利于钙质的吸收，也可以为糖尿病患者提供优质的蛋白质，适当喝羊奶和牛奶对糖尿病患者都是有好处的。
所以，对于糖尿病患者来说，羊奶、牛奶都是可以喝的。
《中国居民膳食指南》建议大家每天吃300g乳制品，大概就是每天一杯300ml的奶，羊奶或牛奶均可！
作者介绍
阮光锋，中国农业大学营养与食品安全硕士，中国食品辟谣联盟专家团成员，连续三年获得今日头条颁发的“十大营养健康创作者”奖项。
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