羊奶和牛奶有什么区别？哪些人适合饮用羊奶粉？干货来了！羊奶粉的优点有哪些？

羊奶粉的市场趋势较好，越来越受到欢迎，但大家对羊奶粉的了解还不足，本文予以整理，让大家更好地了解羊奶粉。

一、哪些人适合饮用羊奶粉？

1、生长发育中的孩子;

2、孕期、产期、哺乳期的女士;

3、中老年人;

4、肝脏、肾脏不好的人;

5、肠胃不好的人;

6、对牛奶轻微过敏的人;

7、担心发胖的人;

8、工作压力大的人;

9、希望皮肤白皙滋润的人;

10、易患骨质疏松的人群;

11、免疫力低的人群。

二、羊奶粉的优点有哪些？

藏医经典《四部医典》记载：“山羊奶，奶性凉，能定喘治疗烦渴”《传世养生本草》载：“山羊乳滋补，性味平和，诸无所忌”《本草纲目》载：“羊乳甘温，可润燥治口疮”祖国医学认为，口疮者，三焦实热火盛也。《备急方》载：“治小儿口疮，羊乳细细沥口中”中医学是复杂性科学，不是简简单单，极其为深奥，博大精深!《中国补品》载：“山羊奶，功效主滋阴养胃，降火解毒，补肾益精，润肠通便。治干呕反胃，神疲乏力，慢性肾炎，大便干燥秘结。可用于肺结核，急慢性胃炎，食道癌等病症。可治疗口腔炎，某些接触性皮炎等等。”

我国最早推崇食疗的唐代医学家孟诜在《食疗本草》中记载：羊奶治消渴，疗虚劳，益精气，补肺肾气和小肠。作羹用之，补肾虚，治男女中风，利大肠。含之，治口中烂疮。当代生活中，越来越多的社会因素导致消费者容易产生心理压力，羊乳中含丰富的泛酸、尼克酸，对精神压力很大的现代人而言，泛酸、尼克酸是不可缺少的营养素，人体承受压力时，泛酸，尼克酸能够支撑肾上腺，促进分泌肾上腺素抗压荷尔蒙，缓解精神压力。同时，泛酸、尼克酸也是分解乙醇(酒精)不可却少的营养素，饮酒前喝杯羊奶具有益胃护肝的功效。

羊乳中维生素C、镁非常丰富，vc、镁也是缓解压力不可缺少的物质，当代人面对紧张的工作、沉重的压力，睡前每天喝杯羊奶有助于舒缓压力。

三、羊奶中的营养元素有哪些？

干物质、热量:羊奶干物质含量与牛奶基本相近或稍高一些。每千克羊奶的热量比牛奶高210千焦。

脂肪:羊奶脂肪含量为3.6%-4.5%，脂肪球直径2微米左右，牛奶脂肪球直径为3-4微米。羊奶富含短链脂肪酸，低级挥发性脂肪酸占所有脂肪酸含量的25%左右，而牛奶中则不到10%。羊奶脂肪球直径小，使其容易消化吸收。

蛋白质:羊奶蛋白质主要是酪蛋白和乳清蛋白。羊奶、牛奶、人乳三者的酪蛋白与乳清蛋白之比大致为75：25(羊奶)、85：15(牛奶)、60：40(人乳)。可见羊奶比牛奶酪蛋白含量低，乳清蛋白含量高。酪蛋白在胃酸的作用下可形成较大凝固物，其含量越高蛋白质消化越低，所以羊奶蛋白质的消化率比牛奶高。

矿物质:羊奶矿物质含量为0.86%，比牛奶高0.14%。羊奶比牛奶含量高的元素主要是钙、磷、钾、镁、氯和锰等。

维生素:经研究证明，每100克羊奶所含的10种主要的维生素的总量为780微克。羊奶中维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、泛酸和尼克酸的含量均可满足婴儿的需要。

胆固醇:每100克羊奶胆固醇含量为10-13毫克，每100克人乳可达20毫克。羊奶低含量胆固醇对降低人的动脉硬化和高血压的发病率有一定意义。

核酸:羊奶比牛奶和人乳的核酸(脱氧核糖核酸和核糖核酸)含量都高。构成核酸的基本单位是核苷酸，在羊奶的核苷酸中，三磷酸腺苷(ATP)的含量较多。核酸是细胞的基本组成物质，它在生物的生命活动中占有极其重要的地位。

四、羊奶和牛奶有什么区别？

1、羊奶含有促进细胞生长因子-上皮细胞生长因子(EGF);

2、羊奶含有丰富的乳清蛋白;

3、羊奶脂肪链短，只有牛奶的三分之一;

4、羊奶的蛋白凝块细而软，牛奶的蛋白凝块相对偏硬;

5、羊奶的脂肪为不饱和脂肪，牛奶的脂肪为饱和脂肪;

6、羊奶的脂肪溶点低，牛奶的脂肪溶点相对高一些;

7、羊奶呈弱碱性，PH值7.1-7.2，牛奶呈弱酸性，PH值为6.5-6.7;

8、羊奶的视黄醇(维生素A)是牛奶3.5倍;

9、羊奶的维生素B1和B2是牛奶的1.3倍;

10、羊奶的色氨酸是牛奶的2倍，促进人体快速吸收合成蛋白;

11、羊奶的羊奶的钾含量是牛奶的1.1倍;

12、羊奶不含过敏源：γ-酪蛋白和α-IS酪蛋白。

五、饮用羊奶粉时，不能同时食用的食物？

1、羊奶和韭菜(或菠菜)不能一起吃。羊奶与含草酸多的韭菜(或菠菜)混合食用，就会影响钙吸收。

2、羊奶和果汁。羊奶中的蛋白质80%以上为酪蛋白，如在酸性情况下，酪蛋白易凝集，易导致消化不良和腹泻，因此在食用羊奶或乳制品后建议不要马上食用水果。

3、橘子与羊奶。在喝羊奶前后1小时左右，不宜吃橘子。因为羊奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响羊奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。

4、羊奶与蔗糖。羊奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，有害于人体。鲜羊奶在煮沸时不要加糖，煮好羊奶后等稍凉些方可再加入适量的蔗糖。

5、羊奶与巧克力。羊奶含有丰富蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。

6、羊奶与药。有人喜欢用羊奶代替白开水服药，其实，羊奶会明显地影响人体对药物的吸收。由于羊奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性物质，从而影响药效的释放及吸收。因此，在服药前后1小时也不要摄入羊奶。

7、羊奶与茶。喝羊奶时，不应同时饮用茶水，因为茶叶中的鞣酸会阻碍羊奶中钙离子的吸收，前后1小时最好也不要喝奶。

六、羊奶粉该如何储存？

1.奶粉开封后，不宜存放冰箱中，因为冰箱内外的温差和湿度差别容易造成婴儿奶粉潮解，盖紧塑料盖或扎紧袋口置于避光、阴凉、干燥处即可;

2.奶粉开袋后，最好存于洁净的奶粉罐内;

3.清洁奶粉罐勿用水洗，保持干燥;

4.奶粉开封后要遵循使用时间的规定,开封后超过一月应丢弃不用;

5.婴儿奶粉包装上的保质日期是在未开封和合适的保存条件时的日期，一旦开封后，就不能采用这个日期。

6.不要放在太阳晒到的地方就可以了，而且要把袋口封起来。这样就能使用的时间相对长一些。

7.为了避免奶粉受污染和变质，在奶粉开封后的保存过程中，应避免暴露在与空气直接接触的环境中保存，最好真空保存，或用奶粉真空保鲜器，真空储存可以很好的保鲜。