配方奶粉没喝到三岁，会影响孩子生长发育么？ 恐吓式的营销谣言
2024-12-06 16:43:31
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奶制品在中国是个极其敏感的话题，尤其是婴幼儿要不要吃配方奶粉，该吃到几岁，一直是经久不衰的热门话题。
最近，网上一篇《配方奶粉，宝宝应该喝到几岁？》的文章，甚至把配方奶粉的营销策略升级到了谣言恐吓。
恐吓式的营销谣言
这篇文章宣称「宝宝配方奶粉至少要喝到 3 岁，如果有条件的话，最好能喝到 7 岁」。然后给出了几条理由：
1. 不添加配方奶粉，就会造成孩子体内优质蛋白质缺乏；
2. 只吃饭还会造成宝宝微量元素的不足，使孩子缺铁、缺钙，从而导致贫血或是佝偻病；
3. 鲜牛奶中所含的蛋白质 80% 是酪蛋白，不但难消化还容易引起婴幼儿溢乳、便秘，而配方奶粉中的蛋白质是乳清蛋白，就不容易出现这种问题；
4. 牛奶中的矿物质比如磷、铁的含量过高，这会加重婴幼儿肾脏的负担。
这些理由看起来很「科学」，但是，没有一条靠谱。
1. 奶只是幼儿食谱的一部分
首先，婴儿时期（周岁之前）孩子的营养主要来自于奶，所以要求奶的营养组成接近身体需求——只有母乳能天然满足这一要求，除此之外，就只能是「人工调配」的配方奶。
周岁以后，孩子的营养主要来自其他食物，奶只是食谱中的一部分。某种营养成分是否缺乏或过剩，不取决于某一种具体的食物，而是由吃的所有食物决定。
所以，根据奶中某种营养成分的含量，来说它会导致该营养成分的缺乏或者过量，完全是偷换概念。
2. 酪蛋白：莫须有的罪名
其次，说「不添加配方奶粉就会造成优质蛋白缺乏」，完全是睁眼说瞎话。
配方奶中的蛋白质含量比纯牛奶要低，反倒是碳水化合物（甚至就是糖）的含量更高，虽然对于婴儿是必要的，但对于吃多种食物的幼儿则不是。
关于酪蛋白，牛奶中的确有 80% 的蛋白质是酪蛋白。但酪蛋白只是消化速度慢，并不是「难以消化」。从营养角度来说，酪蛋白也是优质蛋白，而消化速度慢并不一定是坏事，尤其是现在儿童肥胖问题越来越多，消化速度慢意味着「饿得慢」，还有助于吃得少一些。所谓「引起溢乳、便秘」，就更是莫须有的罪名。
3. 乳清蛋白：一厢情愿的想象
而「配方奶粉中的蛋白质是乳清蛋白」，基本上也是一厢情愿。
中国的婴儿配方奶规定了乳清蛋白不得低于 60%，但国外并没有这一要求，中国的幼儿配方奶粉（即针对周岁以上孩子的二段、三段或者更高段奶粉）也并没有这一要求。
多样化饮食才是关键
配方奶的设计是通过调整奶中的蛋白质等营养物质含量，并添加必要的微量营养成分，来模拟母乳，从而能够单独满足婴儿的营养需求。配方奶对于以奶作为唯一或者主要营养来源的婴儿，当然是必要的。
但周岁之后，孩子需要从各种常规饮食中摄取营养，「配方奶」的设计基础就不再存在了。所谓的「二段」「三段」甚至更高段的奶粉，只是相当于一种强化食品，不再具有必要性。
家长需要做的，是给孩子多样化的饮食，而不是纠结于奶或者其他某种特定的食物。也就是说，如果孩子有良好的饮食习惯，那么完全用不着配方奶；如果孩子被惯出了偏食挑食的毛病，那么配方奶粉会有一定弥补，但长远来看，依然无法避免营养不均衡的问题。
奶类含钙丰富，是孩子饮食中的重要组成部分。关于孩子喝奶，目前学术界与国际权威机构的推荐是：
一个很可笑的事情是，国内奶粉厂家极力鼓吹「配方奶粉至少喝到 3 岁」，并且许多「育儿专家」也推波助澜。
许多人接受了这个观念之后，让大孩子喝配方奶粉的理由居然是「对国产鲜奶不放心」。而我们说周岁之后的孩子没有必要喝配方奶粉，是指全脂牛奶就可以，并不仅仅指巴氏鲜奶，还包括常温奶以及普通奶粉复原的奶——可以是国产的，也可以是进口的。
即便是相信「进口奶粉」会更安全，也完全可以用进口的常温奶或者普通奶粉。
总结
正如马里兰大学医学中心的总结——幼儿奶粉的作用是为挑食的幼儿添加营养，目前，没有证据表明它比全脂奶粉和多元维生素更好。
当然，说「周岁以上的孩子没有必要喝配方奶」，只是针对「配方奶粉至少要喝到 3 岁」这样一种恐吓式的营销谣言，并不是说配方奶就不能喝。
配方奶也是食品，只不过性价比低而已。对于「有钱就是任性」的人，不要说吃到 7 岁，哪怕是吃到成年，也都没有什么不可以。
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