冲调奶粉，新手爸妈必学的实验级别操作，奶瓶的消毒和存放
2024-12-11 14:12:38
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原创 上海疾控 上海疾控
奶粉作为婴幼儿的重要口粮，科学冲调非常关键。量杯、勺子、奶粉……每个宝宝都期待着这杯营养满满的“魔法水”，新手爸妈跟着疾控君一起学习这项必备的实验技能吧！
省流版
1.奶瓶等喂养器具首先要刷洗残留，并用安全饮用水清洗彻底；其次，要使用消毒器或煮沸工具进行消毒。取用器具时要先洗手，避免污染。
2.冲调奶粉遵循“一冲二调三冷四试”的原则。冷却后的配方奶可以在5℃以下的冰箱内存放24小时，重新加热不超过15分钟，不建议使用微波炉，2小时喝不完可以直接倒掉。
疾控君查阅了世界卫生组织 （WHO）最新指南后整理了以下严格精确的操作流程，为广大宝妈宝爸指点迷津。
首先必须得提醒的一点是，母乳仍是最佳喂养方式。
WHO建议新生婴儿在六个月内应绝对母乳喂养。完全使用母乳喂养将为婴儿成长、发展和健康打下坚实的基础。
有特殊情况无法进行母乳喂养的婴儿才需考虑婴儿配方奶粉作为母乳代替品。
婴儿配方奶粉并非完全无菌，它可能含有会导致婴儿发生严重疾病的细菌。正确地冲调和保存婴儿配方奶粉，可以有效地降低患病风险。
奶瓶的消毒和存放
● 清洁：
用热水或奶瓶清洁液清洗喂养和配制器具（如杯、瓶、奶嘴和勺）。应使用清洁的专用刷刷洗奶瓶和奶嘴内外，确保清除所有奶液残留。再用安全饮用水彻底冲洗。
● 消毒：
如使用消毒器（蒸汽消毒器，化学消毒器或专门的奶瓶消毒器等），应按厂家说明操作。当然，也可以使用煮沸消毒：
a. 将一口大锅装满水，完全淹没所有器具，确保不留下任何气泡 ；
b. 将锅加盖并烧到滚开（建议用透明锅盖，可观察锅内情况）；
c. 沸腾几分钟后，关火，不要掀开！等需使用时再打开。
● 取用：
接触消过毒的器具前，先清洗并擦干双手。建议使用消过毒的镊子。如果不是马上使用，记得取出后全部组装好，这样可以防止瓶子内部、瓶嘴内外再次受到污染。
如何正确冲奶粉
是时候上演“一冲二调三冷四试”的绝活了：
对冲调奶粉的操作台表面（餐桌等）进行清洁和消毒，双手用香皂和清水洗净，用干净的毛巾擦干。
1. 冲
将温度不低于70℃的水倒入奶瓶，按照奶粉包装上的说明，加入相应比例的奶粉，摇动/转动奶瓶，使其充分混合。
2. 调
把奶瓶放在冷水水龙头下冲或放在冷水容器内静置，注意水不要碰到瓶身以上的奶嘴部分。冷却到合适温度后用干净的毛巾擦干瓶身。
3. 冷
将冲调好的配方奶滴在手腕内侧试温度，感觉温度适宜后喂给婴儿食用。如果2小时内没能吃完则不能再饮用，要全部倒掉。
4. 试
好，严格的“实验指南”已讲解完毕。知道你们还有很多疑虑，疾控君一一为你们解答：
奶粉包装上写了推荐冲泡温度是45℃，那用70℃的水冲泡是不是会损失营养？
麻麻
疾控君
用小于50℃的水冲泡奶粉会大大增加阪崎杆菌感染危险。高温冲泡奶粉时，唯一受到严重影响的只有维生素C。实际上，为弥补产品存放过程中维生素的损失，配方奶粉中维生素C的实际含量都会高于标注量，因此即便使用70℃的水冲泡，也可以保证维生素C含量高于最低标准。
阪崎杆菌在高于60℃的温度下就能被杀死，那么为什么要用70℃的水来泡奶？
麻麻
疾控君
热水进入奶瓶或奶杯时产生接触，常温的容器和奶粉均会带走一部分液体的温度。使用70℃的水泡奶，更能保证有足够的温度杀灭阪崎杆菌。
可不可以提前配置好奶粉放在冰箱里待用？
麻麻
疾控君
可以。但是要严格遵循以下步骤：
冷却存放
◆ 将冷却的配方奶放入冰箱；
◆ 冰箱的温度应不高于5℃；
◆ 配方奶在冰箱中最多存放24小时。
重新加热
◆ 在即将需要使用时从冰箱取出配方奶；
◆ 重新加热不超过15分钟。为确保配方奶均衡加热，应不时摇动奶瓶；
◆ 不要使用微波炉重新加热奶粉，因为不均匀加热会产生“热点”，烫伤婴儿口腔；
◆ 给婴儿喂食前再次检查乳汁温度，两小时内没有喝完必须倒掉。
参考文献：
[1] WHO. 如何冲调婴儿配方乳粉让您在家用奶瓶喂哺.
[2] FAO/WHO. 安全制备、贮存和操作婴儿配方奶粉指导原则.
/健康科普
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