你家水质安全吗？宝宝喝什么水最好？全家喝水健康看这篇！怎么判断自家的自来水“余氯超标”？

偶然在知乎看到一篇关于水质的科普和揭露文章，里面有一句话：“其实中国污染最严重的不是空气，是土壤和地下水。并且治理难度和成本比雾霾还高，只是老百姓看不见而已”，而水质污染容易受伤害程度由大到小是婴儿—幼童—成年男性—成年女性。

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全国省份硝酸钠盐浓度分布图）

（滑动查看全图，来源知乎）

从2019年5月开始，除了“大气排名”，生态环境部又将发布一个新的“水质排名”，对全国地级及以上城市的地表水考核断面的水环境质量以及变化情况进行排名，并每月公布前30名和后30名，以及该城市相对应的国家地表水考核断面所在水体的名称。这也是《水污染防治行动计划》（简称“水十条”）实施四年来官方首次公布各城市水环境质量改善状况。很糟糕，意外发现，深圳的水质情况竟排倒数。

（附上《全国水质排名前30与倒数前30的城市榜单》，点击可查看大图，大家可以一起看看自己家所在地区的水质情况排名。）

妈妈群里经常讨论奶粉辅食这些关乎宝宝口粮的事，但最重要的水却被忽略了，后来有个妈妈问我，有没有宝宝水推荐，我就直接让她考虑更高效安全的过滤设备。我们家就是安装了厨房净水器，无论是吃饭煲汤，还是给娃冲奶做辅食，都是用净水器过滤的水。相对比较贵，整一套设备要大几千，每年定期维护和更换滤芯就要上千块。

如果不能装净水器的家庭或者预算有限，可以考虑净水壶，平时把自来水倒入过滤壶里，过滤完后，再烧开就可以饮用了。只需要定期更换滤芯，从性价比来说，比安装家用净水器便宜。

（工作室妹子的小公寓，无法装大型净水设备，净水壶就很合适~）

从今年的6月份就跟大家预告过会开团BWT的净水壶，后来又去展会现场亲自和品牌方聊了很多，准备回来开团。但是好多妈妈还是会在留言问我关于水质的问题，带着这些疑问，特地去找了一本世界卫生组织（WHO）编辑的关于水的论文集，也翻了很多网站的专业知识介绍，吃力地啃了好长一段时间，整理成一篇科普文章，今天就跟大家说说水的问题。

Q：现在我们国家的水质是什么水平？到国外旅游的时候发现，有些国家（例如新西兰）打开水龙头是可以直接喝的，我们国家的为什么不可以，差别在哪里？

A：根据《2019年全国城市水质最新排行榜》显示，目前我国水源地合格比例不足50%，污染日趋严重，同时也能发现国内河水和浅层地下水都是容易被污染的。

我们国家的自来水出厂前，检测指标有106项，拟定这个指标时不仅参照了WHO《饮用水水质准则》，也参照了欧盟、美国、欧罗斯、日本等国的饮用水标准。在中国的《生活饮用水卫生标准》GB5749，有些指标甚至比欧盟的规定还严格。理论上讲，符合标准的自来水是可以直接喝的。

（表1 水质常规指标及限值《生活饮用水卫生标准》(GB5750-2006)部分）

出厂后的水要送到各家各户，还需要经过水管运输、水箱储存、加压，这个环节被称为“二次供水”。而水质产生污染，就出在了这个环节中。

有些小区的水箱基本不加盖，不锈钢水箱的腐蚀、污染和清洗频率问题普遍，最后入户的管道还由于老化的原因生锈，这些都让水质变得不卫生的根源，尤其是一些老旧的小区这种情况会比较明显。

面对这些受污染的水质，煮沸是一定程度上深度处理自来水的有效且经济节约的净化方式。

煮沸水有三个作用：

1、杀毒：消灭细菌和病毒；

2、减少消毒副产物：余氯；

3、降低水的硬度：水垢。

但煮沸依然不能解决两个问题：

1、自来水里的重金属、有机污染物以及与日俱增的尚未定性的其他污染物；

2、生活用水，例如洗澡水里的余氯会通过鼻腔和皮肤被人体吸收。

Q：家里水龙头开出来的水有一股消毒水的味道，是什么原因？

A：这股消毒水味道是水厂用氯化和臭氧对自来水进行消毒留下来的，为了防止自来水在经过管道时二次污染，水出厂前需要增加氯的投放量。经过氯化的水会产生300多种消毒副产物，这些消毒副产物一般被统称为“余氯”。

Q：怎么判断自家的自来水“余氯超标”？怎么解决这个问题？

A：前面说到自来水出厂前检测指标有106项，但消毒副产物指标仅占5项。

（《饮用水水质准则》里头具有健康意义的消毒副产物 检测指标）

WHO《饮用水水质准则》上有一段话：“水处理过程中化学消毒机的使用常常导致化学副产物的产生。但是，与消毒不充分可能引起的风险相比，这些副产物带来的健康风险是很小的。重要的是，不能为了控制消毒副产物而牺牲消毒效果。”

大白话就是，即使明知道这5项指标会产生副产物，但是比起其他101项指标（大部分为强致癌物）来说，相对的风险更小。我们要客观地对待“余氯”，不要轻视其危害性，也不必在太过担忧。

日常生活中通过“喝”或者“闻”可以判断余氯的情况，把水烧开可以解决大部分余氯。

白开水的消毒水味还是很浓的话，可以通过净水器来处理。净水器的第一个用处是彻底去除饮用水和生活用水中的余氯。

Q：有人常说水质很硬？硬水和软水是个什么概念？硬水是不是有害？

A：水的软硬一般指水里所含的钙镁离子的浓度。水的总硬度=暂时性硬度（烧开可以沉淀除去，即水垢）+永久性硬度（烧开无法除去）：

但事实上，全球范围内至今是没有统一的软硬水划分标准。《饮用水水质准则》中解释不设标准的原因：饮用水中的浓度不足以对健康产生影响。

硬水唯一会影响的是生活质量，例如热水壶结垢（家里的花洒喷头用一段时间就到处飞水就是这个原因）；而且硬水不容易起泡，会用更多的肥皂和洗衣液，容易形成“浮垢”；也会影响煮出来的饭菜汤的口感。

Q：那不喝自来水，改喝桶装纯净水会不会好些？

A：纯净水价格相对较贵，加上不知名桶装纯净水品牌净化灌装过程不符合卫生要求被查获了的新闻就听不少，最重要的是纯净水里不含任何微量元素和矿物质，不提倡长期饮用纯净水，对健康无益。

在前面讲到水的硬度时，《饮用水水质准则》后面还有一段话是这样说的▼

在《安全饮用水与科学饮水》一书中，国家生活饮用水标准制定者给出结论“不提倡长期喝纯水”；孕妇“严防污染的饮水影响胎儿，一定要喝符合卫生标准的含微量元素和矿物质的优质安全饮用水，不要喝纯水，更不能喝含酒精的饮料，以防伤害胎儿。”

因此不建议大家只喝纯净水或者用纯净水冲调奶粉和制作辅食。人体是可以吸收水中的微量元素和矿物质的，我们不应该放弃从水中获取微量元素和矿物质的机会。

Q：市面上有宝宝水卖，有必要吗？

A：当时有妈妈问了我之后我去查了很多资料，发现在全球范围内其实没有统一的婴幼儿饮用水标准，也就是说没有严格意义上规定了哪种水适合宝宝饮用。但有些国家针对矿泉水用于婴幼儿饮用水出台了标准：

法国：食品卫生安全署针对矿泉水用于婴幼儿饮用水出台了标准。要求婴幼儿水：硫酸盐≤140mg/L、氟≤0.5mg/L、钙≤100mg/L、镁≤50mg/L。

德国：儿科学会规定钠≤20mg/L，硫酸盐≤200mg/L，才能在瓶身标注“适合婴幼儿饮用”。

日本：没有对婴幼儿水作相应规定，但对水的快适指标做了规定，方便居民判断水好不好喝。现行日本饮用水标准中规定了两项指标溶解性总固体30-200mg/L,总硬度10-100mg/L。

除了低钠水（≤20mg/L）得到国际上普遍认定之外，其余法规只能供参考。

我们国家没有相关的婴儿水标准，但是市面上也有相关的产品，其中一款，看了它的详情页，发现它引用了一篇保加利亚儿科医生提出的婴幼儿饮用水溶解性总固体TDS不应高于100mg/L，钠含量不应高于20mg/L。

溶解性总固体高于100mg/L目前全球范围内同样是没有相应的标准。不过含量参考刚列举的法国和德国标准，都是符合标准的。

另外一款矿泉水中溶解性总固体≥489mg/L，按照前面的参考数据来看是不符合婴幼儿水的标准，因为卖得贵，被有些商家标上了宝宝水的标签。

还有其中三类确实是不能给孩子喝的，大人喝也要注意量：

Q：对水质不放心，想通过净水设备来增加一层保障，净水器真的有用吗？净水器和净水壶要怎么选？

A：净水器的作用就是解决煮沸不能解决的问题。净水器里头的滤芯一般采用活性炭吸附、离子交换、以及膜处理来净化，可以过滤掉铁锈、泥沙、细菌以及对人体有害的重金属，保证水质更加安全。

目前市面上的净水设备大概分为：

厨式净水器，解决入口用水：厨房式净水器去除部分或全部水中物质，烧饭做菜喝水，随时安装；

中央净水器，提升生活质量：解决厨房用水的同时，保护热水器，锅炉，地暖；解决沐浴、洗衣用水；

净水壶，便携式的净水器：不拘束于安装空间，小巧便携，对大多数家庭来说可以接受。

按照价格来说：中央净水器>厨式净水器>便携式净水壶。

Q：有些净水设备的滤芯加入镁离子和锌离子等物质，是可以被人体吸收成为有益的物质吗？

A：之前给大家种草BWT净水壶的时候，就有妈妈问他家的滤芯，上次去上海展会我重点去了解，他家一共有4款滤芯，除了普通的过滤，还有2款添加矿物质的滤芯很吸引的我，一款是添加镁离子，一款是添加镁+锌。不过准确的来说BWT滤芯是置换，置换不等于添加。

其实饮用水本身就含有钙和镁等成分，比如以BWT的净水滤芯来说，净化水的同时通过置换技术把水里的重金属 “变废为宝”转成镁、锌等元素，同时离子态的镁也更容易让身体吸收，让水变得更健康一些，这是加分项。

▲使用BWT滤芯后，水中镁从6.2增加到11.1

当然水主要还是给身体补水，过滤后的水也无法作为保健品，但人体是可以吸收水中的微量元素和矿物质的，“我们不应该主动放弃从水中获取微量元素和矿物质的机会”。

总结：

随着我们的生活水平提高，对喝水这件小事不再是解渴就行了，水的品质、口感也越来越不将就。

如果家里自来水水质还不错，也没有二次污染，也一定先烧开晾凉喝，自来水中的余氯烧开后可以基本去除，这也是相对经济的手段，但尽量不喝纯净水。

如果追求更好的水质，或者居住地区环境差水质差，那么建议选择合适的净水器或者净水壶。至于大小款式，结合所在的地区水质和自己的消费能力来考虑选择就行。

最后，预告了好久的BWT净水壶明天就要开团啦~BWT是德国品牌，近200年来只做净水器，这种不需要安装的，不管是租房还是自家，都更加方便省钱，明天见。

参考资料：《饮用水中的营养素-世界卫生组织》《饮用水水质准则 第4版 13709690_(OCR)》公众号 最后一滴水，百度百科；部分图片来自网络。

茵茵小福利：

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